Kategori : Kültür

Yöresel Lezzetler ( Bartın )

Birbirinden farklı lezzetleri ve ilginç isimleriyle Bartın mutfağına görmeye geldik. Etli ayvasından erik yemeğine, gıcır yemeğinden şapşap köftesine belki adını ilk defa duyacağınız nice lezzetleri tanımaya hazır olun. Karşınızda geleneksel Bartın mutfağı...

Yöresel Lezzetler ( Balıkesir )

Kaz Dağı'ndan Kuş Cenneti'ne, Şeytan Sofrası'ndan plaj ve kaplıcalarına dek her adımınızda muhteşem güzellikler görebileceğimiz Balıkesir'deyiz. Hiç gitmeyenlere dahi oradaymış gibi hissettiren birbirinden lezzetli yemeklerine göz atmaya başlıyalım :)

Yöresel Lezzetler ( Aydın )

Lezzet turumuzda şimdi de Efeler diyarı Aydın'a geldik. Egenin incisi, doğal kültür harikalarının yanı sıra mutfağıyla da ön plana çıkan bu şehrin en güzel lezzetlerini derledik. Herodot'un "Bizim yeryüzünde bildiğimiz en güzel gökyüzünün altı ve en güzel iklimin bulunduğu yer” dediği Evliya Çelebi'nin "Dağlarından yağ, ovalarından bal akar." sözleriyle betimlediği bu nadide şehrimizin mutfağını görmeden olmazdı tabii.

Yöresel Lezzetler ( Antalya )

Lezzet yolculuğumuza kaldığımız yerden devam. Sırada en gözde tatil bölgelerinden biri olan Antalya var. Her mutfağın tadı, kokusu, dokusu farklı. Şimdi eşsiz mutfağına ve lezzetlerine şahitlik etmek için Antalya'ya gidiyoruz :)

Yöresel Lezzetler ( Ankara )

Ülkemizin en önemli şehirlerinden biri olan Ankara'da ne yenir ne içilir? Tarihten bugüne bilinmeyen unutulmaya yüz tutan tatlarıyla, lezzet turumuzda Ankara'ya geldi sıra. İşte değişik tatlarının yanı sıra isimleriyle de yüzümüzü güldüren Ankara mutfağı...

Yöresel Lezzetler ( Amasya )

Her köşesi şifalı lezzetler ile dolu güzel ülkemizde, lezzet turumuza durmadan devam ediyoruz. Şimdi sıra Amasya lezzetlerini tanımaya geldi. Araştırdıkça görüyoruz ki her bölgenin her ilin kendine has bilmediğimiz bir sürü lezzetli yemekleri var. Elması ile meşhur Amasya'nın bilinmeyen lezzetlerini keşfetmeye hazır mısınız? Çorbasından ana yemeğine, tatlısıyla tuzlusuyla işte Şehzadeler şehri Amasya...

Yöresel Lezzetler ( Aksaray )

Adana'dan başladığımız lezzet serüvenimize ara vermeden devam ediyoruz. E malum tüm dünyada dillere destan yemeklere sahibiz. Kebabından köftesine, dolmasından mantısına dünyanın başka yerlerinde bulamayacağımız efsane lezzetler... Haydi, yolculuğumuza Aksaray'dan devam edelim :)

Yöresel Lezzetler ( Afyon )

Yöresel lezzetler yolculuğumuzda sucuğu, kaymağı ve lokumlarıyla ünü her yere ulaşan Afyon ilimize geldi sıra. Hamur işleri, çorbaları ve tatlılarıyla geniş bir mutfak kültürü vardır. İşte lezzeti ile her damak tadına uyacak Afyonkarahisar yemekleri...

Yöresel Lezzetler ( Ağrı )

Doğunun yemek kültürünü ve lezzetini dünyanın hiçbir yerinde bulamazsınız. Ağrı’nın yöresel yemekleri ise doğuya ilham veren cinsten. Eğer Ağrı'ya yolunuz düşerse listedeki lezzetleri tatmadan sakın dönmeyin :)

Yöresel Lezzetler ( Adıyaman )

Tarihin bilinen en eski yerleşim yerlerindendir Adıyaman. Birçok medeniyetin izine rastlamak mümkün. Şimdi o muhteşem doğasına, koskoca tarihine, bir dalsak içinde kaybolacağımız devasa bir kültür ve turistik yerlerle karşılaşırız. Biz şimdi uzun uzun Nemrut Dağı'ndan, Cendere Köprüsü'nden ya da Göksu Mağarası'ndan söz etmeyeceğiz. Çünkü söz etsek bile şehrin sahip olduklarının yanında çok az kalır, biliyoruz. Bugün yemeklerini inceleyeceğiz, yöresel lezzetleri nelermiş orada neler yenirmiş hep beraber bakalım...

Yöresel Lezzetler ( Adana )

Her yörenin her bölgenin kendine has muhteşem özellikleri var. Gerek doğal güzellikleri, gerek şifa kaynakları, gerek lezzetleri ile her bir köşesi cennet olan bir ülkede yaşıyoruz aslında. Şimdi de sizlerle beraber lezzet turuna çıkalım her ilimizi her lezzetimizi tanıyalım. Tarihi geçmişi ile herkeste merak uyandıran Adana, aynı zamanda Türkiye'nin gastronomi başkentlerinden de biri. Peki, Adana'nın en çok neyi meşhur? Adana’ya gidince yemeden geçmemeniz gereken oraya has lezzetleri hep beraber inceleyelim.

Kumaş Deyip Geçmeyin (1)

Giysiden ev tekstiline kadar bir çok alanda kumaş kullanıyoruz. Dokumasında kullanılan ipliklere ve tekniklere göre bir çok çeşidi mevcut. Ne acıdır ki günümüzde daha çok sentetik maddelerden üretilen kumaşlar kullanılmakta. Peki ilk kumaşı kimler buldu?  Acaba Orta Asya dan günümüze atalarımız nasıl kumaşlar kullandılar?

Boş Zamanları Doldurmak İçin Değil Okumak İçin Zaman Yaratmak...

Kitap okumak kimine göre boş zamanını değerlendirmek olsa da, gerçek kitap sevenlere göre okumak bir tutkudur. Kitap tutkunları boş zamanlarını kitap okuyarak değerlendirmez, kitap okuyabilmek için hayatında zaman açar. "Okumak dışında kalan zamanda yaşamak" mottasuyla uzun süre yaşayan biri olarak mutlaka okunmalı dediğim bir kitap listesi hazırladım...

Osmanlı Döneminde Beslenme

Hep eskiye özenmişizdir. Yemek kültürü, beslenme şekilleri, aza kanaat etmek, müsriflik yapmamak vs. Şimdi en başa gidelim ve bir şifa medeniyeti olan Osmanlı mutfağını inceleyelim…