İlginizi Çekebilir

Yöresel Lezzetler ( Afyon )

Yapılışı itibarıyla ‘kelle paça çorbası’na çok benzeyen ‘Paçik’ genellikle küçükbaş hayvanların paçasından yapılır. Bölgenin en çok sevilen lezzetlerinden biridir.
Afyonlular çok özel günlerde misafirleri için bu yemeği hazırlıyor. Normal kebaplara göre daha sade olup, etin tadını sonuna kadar almanızı sağlayan ve en azından hayatınızda bir kez yemeniz gereken bir lezzet...
Diğer adı Bükme olan ağırlıklı olarak Afyon yöresinde yapılan bir hamur işidir. İç harcını ister kıymalı, ister yeşil mercimekli nasıl yapmak isterseniz her şekilde güzel olacaktır.
Yanında mutlaka kaymak yada dondurma ile yemeniz gereken şireli hoş bir tatlı. Muhakkak tadına bakmalısınız, tabii yolunuz Afyon'na düşerse. Umarız düşer.
Yöresinde önde gelen lezzetlerden Emirdağ Güveci, Afyon'u ziyaret edipte denemeden çıkmamanız bir tattır. Merkezdeki lokantalarda kolaylıkla bulabileceğiniz bu yemek bölgenin damak tadını yansıtıyor. Emirdağ Güveci; et, patlıcan, domates, biberden yapılıyor.
Genelde her bölgenin kendine has keşkek yemeği vardır. Etlisi tavuklusu sadesi... Farklı yerlerde ‘Keşkek’in yapılışı da farklı olur. Afyonkarahisar’da çömlekte yapılan keşkekte kemikli et kullanılır. Bu lezzet tarif edilemez.
Ona soğan yemeği diyen de var ama Afyon'da adı zürbiye. Yalnızca margarin, et, salça ve arpacık soğanından elde edilen ve mutlaka tadılması gereken bir lezzettir.
Afyon bölgesinde yapılan düğünlerin vazgeçilmez yemeklerinden biridir çullama. Kıyma, ince bulgur, yumurta ile yapılan yapımı biraz zahmetli olup lezzetine doyulamayan bir yöresel yemek.
Sarma dolmayı sevmeyen yoktur. İlibada yapraklarından hazırlanan bu muhteşem lezzeti mutlaka deneyin.

Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?