Ravent: Kökünde Şifa Olan Bitki

Köklerinde şifa olan bir bitki dedim, çünkü siz de onun faydalarını öğrendiğinizde bana hak vereceğinizi düşünüyorum. Almanların rhabarber deyip, müthiş tartlarını yaptığı şey. Yalnız ilk gördüğünüzde tartın üzerinde soğan var sanıp yemeye çekinebilirsiniz, ama özellikle ekşimsi, mayhoş tatları seviyorsanız mükemmel bir seçim olur diye düşünüyorum... Aslında Türk damak tadına çok uygun bence, Türkiye'de neden yaygın olmadığını henüz anlayabilmiş değilim. Ravent özellikle yurtdışında çok meşhur ve yaygındır neredeyse her şeyin içine giren ravent aslında ülkemizde de var olan ama nelerde kullanıldığı çok da bilinmeyen bitkidir. Bizdeki karşılığı ravent olan ama rhubarb olarak da geçmektedir. Ravent; çok yıllık bir bitki olup yaprakları yeşil gövdesi de pembe ya da kırmızı renge sahip bir bitki çeşidi. Literatürde sebze sınıfına girse de birçok insan onu meyve olarak biliyor. Yapraklarında zehirli asitler ve maddeler bulunduğu için yaprakları asla tüketilmiyor. Ancak gövdesi ve kökleri afiyetle yenebiliyor. Birçok faydası bulunan bu rhubarb, ev ortamında dahi yetişebilen bitkilerden biri. Uzun süre çiçek vermeyebiliyor ve boyları 1 metreye kadar büyüyebiliyor. Suyu çıkarılıyor, kozmetik ve ilaç sektöründe de kullanılıyor ve yiyeceklerin içine giriyor. Özellikle yurt dışında çok sevilen bu bitkinin onlarca faydası var.

Ravent Faydaları Nelerdir?

• Hazımsızlık, kabızlık, gaz gibi bağırsaklarda yaşanan problemlerin azalmasına yardımcı olur. Midenin ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
• Doğru miktarlarda tüketildiği takdirde kusmayı ve ishali önlemeye yardımcıdır.
• Cilt yaralarına, egzama gibi hastalıklara iyi gelir.
• İçerisindeki K vitamini ile hafızayı güçlendirir, beyni korur.
• Düşük kalorili oluşuyla zayıflamaya yardımcıdır ve tokluk hissi yaratır.
• Metabolizmayı hızlandırarak daha hızlı yağ yakmanıza yardımcı olur.
• Kemik gelişimine destek olur, kemik erimesi gibi rahatsızlıklara yakalanma riskini azaltır.
• Kötü kolestrolün düşmesine yardımcı olur.
• Kan şekerini düzenler, bu nedenle diyabet rahatsızlığı olanların gönül rahatlığıyla tüketebileceği sebzelerin başında gelir.
• İçindeki A vitamini ve antioksidanlar sayesinde cildinizin güzelleşmesine de yardımcı olur.

Ravent Kullanımı Nasıldır Ve Nerede Yetişir?

Faydalarını tek tek öğrendik, şimdi bir an önce onu temin etmek istiyor ve nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız hemen onu da söyleyeyim:

• Raventin sadece kök ve gövde kısımlarının kullanılması gerektiğinin zaten söylemiştim.
• Kök ve gövde kısımlarının suyunu çıkararak içebilirsiniz. Ravent
• suyunu dilerseniz katı meyve sıkma aleti ile sıkarak suyunu çıkarabileceğiniz gibi, rondodan geçirip katı kısımlarını süzerek de suyunu içebilirsiniz. Mide ve bağırsaklarınızı düzenlemenize yardımcı olur.
• Rhubarb'ın kök ve gövdesi kullanılarak kozmetik sektöründe çok farklı kremler ve şampuanlar yapılıyor.
• Özellikle cilt problemlerine çok iyi gelen rhubarb bu şekilde de kullanılabiliyor. İçeriğinde rhubarb ya da ravent olan kozmetik ürünlerden satın alarak ravent'i cildinize sürebilirsiniz.

• Kök ve özellikle gövde kısmını tatlılarınızda, reçellerinizde ve yemeklerinizde de kullanma şansınız var.
• Gövde kısımlarını küçük küçük doğrayarak etle birlikte soteleyebilir farklı bir lezzet ve aroma katabilirsiniz.
• Reçel yapma mantığıyla şekerin içerisinde bekletip reçelini ya da tatlı sosunu yapabilirsiniz.
• En sevilen kullanım alanlarından biri de tart ya da kekin içerisinde kullanmak.

• Hem tatlınıza farklı bir renk veriyor hem de yemelere doyamayacağınız güzellikle bir tadı oluyor.
• Özellikle kek ve tartların içerisinde çilekle birlikte kullanılıyor, yukarıda da söylemiştim mayhoş bir tat seviyorsanız kesinlikle vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum.
• Ravent'i güvenilir internet sitelerinden sipariş verebileceğiniz gibi ülkemizin özellikle Doğu Anadolu'da haziran ve temmuz aylarında bulabilirsiniz.