İlginizi Çekebilir
Doğala Doğru

Uzakdoğu Kültüründe Çay Çeşitleri (2)

Doğala Doğru
Yerba mate çayı tüm dünyada sevilerek tüketilen özel bir karışım. Güney Amerika'da bolca bulunan yerba mate adlı ağacın yapraklarıyla hazırlanıyor. İçeriğindeyse kahvede fazlaca bulunan kafein ve kakaonun gücüne güç katan teobromin gibi maddeler bulunuyor. Yerba mate çayı içindeki bolca vitamin ve mineral sayesinde vücuda enerji veriyor, daha zinde, enerjik hissetmeye yardımcı olur. Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur stres, kaygı, üzüntü gibi sorunların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Ödem söktürücü etkisi vardır. Depresyona iyi geldiği biliniyor. Kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.
Doğala Doğru
Düzenli kullanımda rooibos çayı içerdiği antioksidanlar sayesinde LDL kolesterolü düşürücü ve HDL kolesterolü yükseltici etkiye sahip olabilir. Bu sayede ateroskleroz, kalp krizi ve inme gibi çeşitli kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlayabilir. Sodyum, potasyum, bakır, demir, manganez, çinko mineralleri içerir, kemik ve saç sağlığı için de önemlidir. Ohio Üniversite tarafından yapılan bir araştırmada da içerisinde yüksek oranda antioksidan bulunduğu ve içerisindeki bir maddenin sinir ve beyin fonksiyonu üzerinde koruyucu bir etkisi olduğu ve Alzheimer hastalığına karşıda koruyucu olabileceği belirtilmiştir.
Doğala Doğru
Karak Çayı olarak da bilinen Chai Karak, “kuvvetli çay” anlamına geliyor. Sütlü bir çay olması, içerisinde baharat bulundurması ile Hindistan Masala Chai'ye benzetilir. Özellikle Birleşik Arap Emirlikleri’nde ve Katar’da yaşayan insanlar için bir ihtiyaç haline gelmiş durumda. Yaşlısından gencine birçok insan, küçük bir bardak karak çayı almak için uzun uzun sıralarda beklemeyi göze alıyor. Boğaz ağrısına iyi geldiği ve iltihap söktürücü bir etkiye sahip olduğu bilinir.
Doğala Doğru
Geçmişi İkinci Dünya Savaşı sonrası yıllara uzanan Teh Tarik çayını 19. ve 20. yüzyılda Malezya'ya göç eden Hint Müslümanların Malezya kültürüne kazandırdığı biliniyor. Kauçuk ormanlarına tezgahlar kuran Hint Müslümanların sattığı bu özel çayın çok beğenilmesi üzerine, Malezya genelinde yayıldığı kaynaklarda belirtiliyor. Bu çayın ana malzemeleri yoğunlaştırılmış süt, çay yaprağı, karanfil, tarçın, küçük hindistan cevizi tozu ve şeker. Malezya'nın milli içeceği olarak hem yerli halkın hem de turistlerin ilgisini çeken Teh Tarik, Malezya mirasları listesinde yer alıyormuş.
Doğala Doğru
İçerisinde bulunan kakule, tarçın ve zencefil antioksidan ve fitokimyasal içerikleri ile kanser önleyici özelliği vardır. Özellikle zencefil sayesinde savunma sistemi ve bağışıklık sistemi için çok önemli ve faydalıdır. Düzenli kullanımında kan şekeri seviyesinde olumlu değişimlere neden olur. Sindirim sistemini düzenler, şişkinlik ve gaz gibi problemlere iyi gelir. Sıcak sütün içinde beklettiğiniz Chai çayı aromatik tadı sayesinde kadınların adet dönemlerde olan tatlı ataklarını önler ve hormonları düzenleyerek adet sancılarına iyi gelir. Chai çayı ile gün boyu enerjinizi yüksek tutabilirsiniz.

Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?