Uzun Yaşamanın Sırrı; İncir

Dünyada en çok ülkemizde yetiştirilen incir, Osmanlı’dan bu yana mutfak kültürümüzde yer almaktadır. İncir içeriğinde sodyum, potasyum, magnezyum minerallerini ve C,B3, B6, B1, B2, K vitaminlerini içerir ve aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. B vitaminleri karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmalarında yardımcı etken olarak görev alırlar. Bu nedenle metabolizmanın sağlıklı işleyebilmesi için B vitamini çeşitlerinden yeterli oranda alınmalıdır. 2 adet taze incir kalsiyum açısından 1 bardak süte eşdeğerdir. Özellikle gelişme çağındaki çocuklar, hamile ve emziren kadınlar ile menopoz sonrası için son derece önemlidir. Aynı zamanda süt alerjisi olan kişiler için de kalsiyum kaynağı olarak çok güzel bir alternatiftir. İncir, yüksek oranda posa içerir. Ayrıca yüksek lif oranı sayesinde kabızlığı önler. Bu sebeple zayıflama diyetlerinin de vazgeçilmezlerindendir. Bunun yanı sıra öksürük, bronşit ve astım gibi rahatsızlıklara da iyi gelir. İncir insülin salınımını dengeler. İçinde yüksek oranda potasyum ve magnezyum olduğundan, insülin salınımını dengelemektedir. Bu özelliği ile diyabetli hastalar da tüketebilir. Kalp sağlığını korur. Potasyum mineralleri bulundurması ile tansiyon dengesini korur ve böylece kalp sağlığını olumlu etkiler. Vücudu temizler. Saçı besler. Magnezyum ve C vitamini ile incir, saç ve saç köklerini besler ve saça doğal bir görünüm kazandırır. Aynı zamanda yüksek oranda antioksidan içeren bir meyvedir. Yüksek oranda karoten, lutein ve tannen içermektedir. Bu sayede yaşlanmanın vücuttaki etkilerini geciktirmeye yardımcı olur. Zeytinyağı ve İncir Zeytinyağı da incir gibi son derece şifalı bir besindir. Fakat, kuru incir ve zeytinyağını karıştırıp kür yaparsanız mucizelerin katlandığını göreceksiniz. Zeytinyağlı incir, Erkeklerde sperm kalitesini artırmaya yardımcı oluyor. Kadınlarda doğurganlığı artıran kuru incir-zeytinyağı kürü sayesinde, kadınların sağlığı güçleniyor. Astım krizini ve öksürüğü geçirir. Hafızayı güçlendirir. Kabızlığı giderir. Malzemeler: 250 gram kuru incir 1 litre zeytinyağı Yapılışı: İncirleri yıkayıp, kuşbaşı olarak doğrayın. İncirleri zeytinyağlı kavanozun içine alın ve ağzını kapatın. Bu kavanozu 5 gün boyunca karanlık bir yerde muhafaza edin. 5 günün sonunda günde iki kere tüketin. Şifa olsun…