Vejerteryan Yaşam Biçimine Dair Tüm Merak Edilenler
Yasemin Canlar
Baştan sona kaydedilmiş bir tarih gerçeğini de içinde barındıran vejetaryen beslenme, normalde anlam itibariyle hayvansal gıdalardan uzak durmayı taşır. Oysa vejetaryenliğin derinlerinde hayvanları koruma ve şiddetin önlenmesi gibi manalar yatar.
Dolayısıyla vejetaryen beslenme tarzı, kültürel ve dini inanışlara, hayvan haklarını barındıran manevi düşüncelere, sağlık durumu ve çevresel faktörlere göre motive olur.
Vejeteryan beslenme şeklinin bir tık üstü ise vegan beslenme. Vejetaryen beslenmede et ürünleri tüketilmezken, vegan beslenme şeklinde hiçbir hayvansal gıda tüketilmiyor. Bu konuda yıllardır uzmanlar iki ayrı görüş içerisinde bazıları sağlıklı yaşam için hayvansal gıdaya ihtiyacımız olduğunu savunurken, bir diğer kesim ise hayvansal gıdalardan alınan protein ve diğer vitaminlerin bitkisel gıdalardan alınabileceği görüşünü savunuyor
Bu beslenme biçiminde; et, balık ve kümes hayvanları tamamen bırakılır, ancak yumurta ve süt ürünleri tüketilebilir. Böylece ihtiyacınız olduğunu düşündüğünüz besinleri hayvansal gıdalardan alabilirsiniz.
Bu beslenme şeklinde ise; et, balık, kümes hayvanları tüketilmez. Yumurta tüketimi de sonlandırılır. Ancak diğer süt ürünleri; yoğurt, peynir ve süt tüketilebilir.
Bu beslenme şekli ise, hayatından tamamen eti çıkartmak isteyemeyenler için. Fleksitaryen beslenmede ara sıra et, balık veya kümes hayvanları tüketilebiliyor. Ancak bu beslenme şekli çoğunlukla sebze ağırlıklı bir beslenme şeklini kapsıyor. Bu bakımdan alkali beslenme şekli ile de benzediğini söyleyebilirim.
Bu beslenme şeklinde ise; yumurta hariç tüm hayvansal gıdaların tüketimi sonlandırılır.
Bu beslenme şekli ise; vejetaryenlik ya da veganlıktan önce uygulanabilir. Et ve kümes hayvanları tüketimi sonlandırılır, ancak balıklara ve bazen yumurta ve süt ürünleri tüketimine izin verir.
Vegan beslenmede ise bal dahil olmak üzere hiçbir hayvansal gıda tüketilmiyor.
Yorum Bırak