Yaz geliyor, hepimiz hiç şüphe yok ki kışın aldığımız kiloları hızlı bir şekilde vermenin peşine düştük. Sorun göbek yağını eritmekse bu daha da zor hale geliyor. Spor salonuna gidiyorsanız, doğru besleniyorsanız ve uykunuzu iyi alıyorsanız, bu kilo verme hedeflerine ulaşmak için başka ne yapabilirsiniz? Cevap elbette Metabolizmanızı yavaşlatan yiyecekleri bırakmak.  Vücudunuzun yiyecek ve içecekleri enerjiye dönüştürdüğü, doğal olarak oluşan bir biyokimyasal süreç olan metabolizma, bu ölçekte bu sayıya ulaşmak söz konusu olduğunda önemli bir faktördür. Vücudunuz kalori yakma ve onları enerjiye dönüştürme konusunda ne kadar verimli olursa, ilk etapta fazla kilo verme olasılığınız o kadar düşük olur. Ancak bu doğal yetenek en etkili durumunda çalışmadığında, vücudunuz istediğiniz kadar yağ parçalayamaz. Ve bu yavaşlamanın olmasının nedenlerinden biri, metabolizmayı bozan bu yiyecekleri tüketmenizdir. Bu seçeneklerin her bir ısırığı ile kilo verme bitiş çizgisini çok daha uzağa taşırsınız. O zaman hemen şimdi metabolizmanızı yavaşlatan besinlere aşağıda bir göz atın. 

Rafine Tahıllar

O göbeği düz tutmaya çalışırken makarna, ekmek ve pizzaların gidilecek listenizde olmaması gerektiği bir sır değil. Ama kendine iyi davranmak istediğinde, bunu doğru şekilde yap. Büyük miktarlarda glüten, nişasta ve fitik asit metabolizmanıza zarar verebilir. Aslında, insan vücudunun tahılları sindirme kabiliyetini karşılaştırırken, araştırmacılar rafine tahıl seçmenin içimize çok daha fazla zarar verdiği konusunda hemfikirdi. Rafine edilmiş tahıllar yerine tam tahılları tercih ettiğinizde, sindirim sırasında daha az kalori tasarrufu sağlandığı ve metabolizmanızın daha aktif hale geldiği için vücudunuzun daha fazla kalori kaybedeceğini açıklayan araştırmalar mevcuttur. Bir karbonhidrat ne kadar basitse (beyaz ekmek, beyaz makarna ve beyaz pirinç), vücudunuzun onu parçalaması o kadar kolay olur. Bu, metabolizmanızın bu yiyecekleri parçalamak için çok çalışmak zorunda olmadığı anlamına gelir. Daha rafine tahıllar yediğinizde, vücudunuz bu besinleri parçalamak için daha çok çalıştığından metabolizmanız hızlanır. Ayrıca, bu basit karbonhidratlar kan şekerinizi yükselterek ekstra yağ depolamasına neden olur.

Meyve Suyu

Meyve suyu gibi içecekler diyetinizi büyük ölçüde engeller. Sabahları sadece bir bardak meyve suyu 22 gram şeker sunar ve bir kase şekerli mısır gevreği, kase başına 20 gramdan fazla şeker almanızı sağlayabilir. Bu kadar yüksek miktarda tatlı şey tükettiğinizde, kan şekeri seviyeleriniz stratosfere yükselir. Bu, metabolizmanızın yavaşlamasını söyler, bu da daha az kalori yakacağınız ve yağ depolarınıza ekleyeceğiniz anlamına gelir.

Kola

Muhtemelen kolanın vücudunuza herhangi bir iyilik yapmadığını biliyorsunuzdur, ama aslında metabolizmanızı yavaşlattığını biliyor muydunuz? Birçok gazlı içecek, yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılır: Fruktoz adı verilen yüksek düzeyde şeker içeren bir tatlandırıcı. Metabolizmanız, vücudunuzun yiyecekleri enerjiye dönüştürme yeteneğidir. Fruktoz, glikoz gibi doğrudan enerjiye metabolize edilmediğinden, bu tatlandırıcıyı yüksek düzeyde tüketmek metabolizmanızı yavaşlatabilir. Aslında, yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış içecekler ile metabolik bozukluklar arasında bir bağlantının olduğu araştırmalar mevcuttur.

Kızarmış Gıdalar

Özellikle fast food besinlerde, kısmen hidrojene yağlarda veya metabolizmanızı sanal bir durma noktasına gelene kadar tıkayabilecek trans yağlarda kızartılabilir. Aslında, yapılan araştırmacılar, trans yağları yüksek bir diyet verilen hayvanların, toplam kalori alımında hiçbir fark olmaksızın, tekli doymamış yağla dolu bir diyet tüketenlere göre daha fazla kilo aldıklarını buldular. Ayrıca, yapılan araştırmalarda kızarmış gıdaların tüketimi ile yetişkinlerde artan karın obezitesi ve kilo alma riski arasında pozitif bir bağlantı kurarak sağlığınızı her lokmada riske atıyor.

Dondurulmuş Gıdalar

Bu dondurulmuş gıdalar kalori ve yağ eksikliğini, metabolizmayı yavaşlatan malzemelerle telafi etmekten çok daha fazlasını yapıyorlar. Lezzet eksikliklerini gidermek için birçok donmuş yemek tariflerine hidrojene yağlar biçiminde şeker, sodyum ve trans yağ yüklüyor.

Diyet Bisküvi

Genellikle sağlıklı bir gıda olarak düşünülen granola ve diyet bisküviler, metabolik erimelerin en sinsi nedenlerinden biridir. Yulaf bazları kan basıncınızı ve kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olsa da, çoğu tarifteki şok edici miktarda şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve koruyucular, en verimli metabolizmaları bile bir salyangozun hızına yavaşlatabilir. 

Normal Deniz Tuzu

Deniz tuzu doğal olarak elde edilir ve çeşitli mineraller içerir ancak iyot içermez. Mutfağınızda deniz tuzu kullanmayı seçmek, özellikle vejeteryansanız ve deniz ürünleri gibi diğer kaynaklardan iyot alamıyorsanız sizi iyot eksikliği riskine sokabilir. İyot, vücudunuzun metabolizmasında çok önemli bir rol oynayan tiroid hormonlarını üretmek için tiroid beziniz tarafından kullanılan önemli bir mineraldir. Vücudunuz yeterince iyot almadığında, tiroid fonksiyonunuzu ve dolayısıyla vücudunuzun kalori yakma yeteneğini etkiler.

Omega-6 İçeren Rafine Yağlar 

Kilo vermeye çalışırken genellikle kaçınılan bir diğer besin grubu da yağlardır. Çok fazla yağ yemek sadece kilo vermek için değil, kalp sağlığınız için de kesinlikle tavsiye edilmez. Özellikle ayçiçeği ve soya fasulyesi yağı gibi rafine yağlar, iltihaplanmaya neden olduğu bilinen ve kilo alımına da katkıda bulunabileceği bilinen omega-6 yağlarıyla doludur. Bu yağlardaki Omega-6 yağ asitleri ayrıca insülin direncini ve vücudunuza ne zaman tok olduğunuzu söyleyen leptin adı verilen bir hormona karşı direnci artırabilir.

Düşük Kalorili Diyetler

Kilo vermeye çalışırken yaptığımız ilk şey daha az yemeye başlamaktır. Kalori açığıyla yemek yemek temeldir ancak konu kilo vermeye gelince, ancak kalori açığı aşırı olduğunda bu geri tepebilir. Yiyecek alımınızı önemli ölçüde azalttığınızda, vücudunuz açlık durumunda tasarruf etmek için daha az kalori yakmaya başlar. Bu nedenle, başlangıçta ağırlık kolayca düşebilir, ancak sonunda, çabalarınızı verimsiz hale getiren ağırlığı yeniden kazanmaya başlayacaksınız.