Geçmişimde her zaman mutsuz, endişelenmeye ve fazla düşünmeye meyilli bir insan oldum. Arkadaşlarım bana karamsar ve sinirli dediler. Karamsar, asabi ve bazen mantıksız bir şekilde sinirlenmiş, sonra da bundan dolayı suçlu hissetmiştim, ki bu tabii ki ruh halimi iyileştirmedi. Bunun sadece vücudumun kaygı ve depresyon döngüsü olduğunu öğrenmem çok uzun zaman aldı.

Ruh Sağlığı İçin Beden

Neden ruh sağlığı sorunu için beden diyorum? Çünkü son birkaç yılda, zihinsel ve duygusal olduğunu düşündüğüm şeylerin çoğunun aslında en temel kimyasal reaksiyonlar tarafından tetiklendiğini öğrendim: yiyeceklerin sindirimi. Sadece otuzlu yaşlarımda, bir dizi yaygın gıda bileşenine (buğday, bakliyat, yumurta, çikolata ve birkaç sebze, ot ve baharat dahil olmak üzere bir sürü başka şey) karşı hoşgörüsüz olduğumu anladım. Bunlardan herhangi birini yemek beni hafif uyuşuk olmaktan bir hafta boyunca yataktan kalkamayacak kadar hasta hissetmeye neden oldu. Bu gıdaların aynı zamanda doğrudan bir duygusal tepkiyi de tetiklediğini anlaması daha uzun sürdü.

Kısıtlayıcı bir diyetin ardından daha sağlıklı ve yeni bulunan enerji ve neşe ile dolu hissetmemi sağladı. İyileşen duygusal durumumu iyileşen fiziksel sağlığıma bağlamaya devam ettim. Sonra iyi hissetmeye başladım, iyi uyudum, çalıştım, yani kısacası “normal” insanların zahmetsizce zevk aldığı her şeyi yapmak için enerjim vardı; tabii ki daha mutluydum.

Bu mutluluk, yediklerim konusunda sürekli tetikte olmanın duygusal ve fiziksel emeğiyle biraz azaldı. Vücudumun sindirimi zor bulduğu yiyeceklerin listesi uzundur. Dışarıda yemek yersem veya restoranlarda, etkinliklerde ve partilerde sosyalleşmeyi içeren 'normal' bir hayatım varsa, ağzıma koyduğum her lokmanın her bir malzemesini öğrenmek zor hatta imkânsız…
Ancak birkaç olumsuz gıda reaksiyonu daha sonra, daha güçlü bir neden olduğundan şüphelenmeye başladım: bazı gıdalar kaygımı tetikliyor, bu yüzden kaygının kendisi alerjik bir reaksiyon gibi ortaya çıkıyor.

Hangi Besinlerin Sizi Etkilediğini Bulun

Bilim bunu henüz tam olarak kanıtlamadı, ancak son araştırmalar düşündürücü. Gut mikroplar beyindeki röle mesajları aynı nörokimyasalların bazılarını kullanarak sinir sistemi ile iletişim ve bağırsaktaki mikroorganizmalar bir şekilde iletişim kurabilir kaygı gibi temel duygulardan sorumlu olduğu düşünülen derin beyin yapıları ile… Araştırmalar ayrıca “belirli bakterilerin depresif hastalarla ilişkili olma olasılığının daha yüksek olduğunu” buldu.

Sonuç: “Probiyotik bakteriler, belirli psikolojik hastalıkları tedavi etmek için uyarlanabilir.” Ve böyle bir tedaviye erişim muhtemelen bizim için bir çıkış yolu olsa da, bu tür ruh hallerine neyin neden olduğunu ve doğru gıdaların bizi daha iyi hissettirebileceğini bilmek sadece fiziksel olarak değil, duygusal olarak da hayatımızı değiştirebilir.

Gluten ve Maya Sizi Uyuşuk Hale Getirebilir

Sadece ben miyim diye merak ederek, sağlıklarını iyileştirmek için diyetlerini değiştiren birkaç kişiyle konuştum. “Gluten, laktoz ve mayanın beni uyuşuk hale getirdiğini ve günlerce bu nesneleri tüketmek ruh hali değişimlerine yol açtığını fark ettim. Alerjenleri tüketmeye devam edersem çok sinirleniyorum ve kendimi kötü hissediyorum.”

Belirli yiyeceklerin bu şekilde etkilediği bizler için her vücudun farklı olduğunu ve farklı ihtiyaçları olduğunu akılda tutarak diyetimizi yönetmek zihinsel sağlığı önemli ölçüde iyileştirebilir. Benim için bu, sahip olduğumu hiç düşünmediğim bir şeyde kendini gösterdi…Sakinlik, iyi olduğumda, aslında kolayca sinirlenmeyecek kadar, nezaket ve sabırla tepki verecek kadar mutluyum.

Sürekli tetikte olmam, herhangi bir gıda reaksiyonunun hafif ve seyrek olmasını sağlamama rağmen, hala sık sık iyi değilim. Ama artık kaygı duymamanın nasıl bir şey olduğunu ve onu neyin tetiklediğini bildiğime göre, daha az sorunlu gibi görünüyor. 
Duygusal aşırı tepkilerim olduğunda küçük bir şey için endişelenmek, çevremdekilere kırıcı davranmak, film izlerken ağlama, bunun bir semptom olduğunu daha çabuk anlıyorum. Bu, PMS'den (Premenstrüel Sendrom) veya bir gıda reaksiyonundan geçiyor olabileceğim anlamına geliyor. Bu bir kişilik kusuru veya dış olaylara makul bir tepki değildir. Geçmesini bekleyeceğim ve kararlarımı etkilemesine izin vermeyeceğim ya da kaygının çok fazla olduğu ve vücudumda titreştiği günlerde kendime karşı nazik olacağım, yavaşlayacağım ve dikkatimi dağıtan ve besleyen şeyler yapacağım.