Tatlıdan keke, pastadan reçele kadar birçok yiyecekte bu lezzetli meyvenin adını duymuş olabilirsiniz, hatta ahududulu, ya da frambuazlı dondurma da yemiş olabilirsiziniz ama bir türlü meyvesini yemeye fırsatınız olmamış olabilir. Görüntüsü ve aromasıyla sahip olduğu ünü hak eden ahududular, sağlığa faydalı yönleriyle de mutfağınızın vazgeçilmezi haline gelecektir. Özellikle yaz ve sonbahar mevsiminin  renkli güzellikleri olan ahududu ya da bilinen diğer ismiyle frambuaz, doğanın bizlere sunduğu harika bir lezzet. Ahududu çeşitleri arasında; kırmızı ahududu, siyah ahududu, mor, sarı ve hatta altın renkli ahududu dahi bulunuyor. Ahududu ve böğürtlen aynı familyaya ait olsa da yetişme koşulları ve tat gibi birçok konuda farklı özellikler taşır. Ahududu yararları ve sahip olduğu vitaminler ile doğanın insanlara sunduğu eşsiz güzelliklerden birisidir. Ormanların açık verdiği yerlerde sıklıkla rastlanabilir. Bu arada Ahududuyu birçok şekilde tüketebilirsiniz. Reçel de bu alternatiflerden birisidir ve yaygın olarak yapılmaktadır. Ahududu çayı ya da ahududu sirkesi de bu özel meyvenin kullanıldığı farklı alanlardan bazıları olarak öne çıkmaktadır. Lezzetiyle herkes tarafından beğenilen ahududuyu farklı tariflerde bolca kullanabilirsiniz.

Ahududu Faydaları Nelerdir?

• Ahududu meyvesi sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Hazmı kolaylaştır ve iştahın açılmasına yardım eder.
• Tadı oldukça hoş olan ahududu suyu, içerdiği vitaminlerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Ahududu, vücuda enerji ve zindelik veren bir yapıya sahiptir.
• Ahududu maskesi cilde iyi gelir. Kolayca hazırlanabilen maske, yoğun şehir hayatının ve stresin cilt üzerinde yaratacağı olumsuz etkilerle savaşabilmeye yardım eder.
• Yüksek lif oranıyla dikkatleri üzerine çeken ahududu zayıflama konusunda faydalı olduğu düşünülen meyveler arasında yer almaktadır.
• Ahududu, vücudun toksinleri uzaklaştırabilmesine destek olur. Bu nedenle bağışıklık sisteminin güçlü kalması için oldukça önemli bir yardımcıdır.

Önemli not: Mide ülseri olanlar ahududu yememelidir. Alerji ya da yan etki gibi durumlarla karşılaşmamak için ahududu tüketmeden önce doktorunuza danışmalısınız.

Ahududu Reçeli Faydaları Nelerdir?

• Ahududu reçeli özellikle çocuklara zindelik verme özelliğine sahip olmasının yanı sıra, boğaz ve bademcik ağrılarını gidermede de etkili.
• Kadınlardaki beyaz akıntıyı kesmeye destek olduğu, dokular üzerinde sıkılaştırıcı bir etkisi olduğu, idrar söktürücü ve kan temizleyici özellikleri bulunduğu da söyleniyor. İçerisinde doğal olarak bulunan östrojenle kadın sağlığı için faydalı olduğu biliniyor.

Evde Ahududu Yetiştirme

• Ahududu bitkisini saksıda, iç mekanda yetiştirecekseniz, kış aylarında mutlaka minimum 800 saat süre ile balkonda +1 derecenin altında bırakmalısınız. Aksi takdirde, çiçek açmada ve açan çiçeklerin meyveye dönmesinde sorun olabilir.
• 5 -10 litrelik saksılardan başlayarak alanınız varsa 15-20 litrelik saksılara dek çıkabilir ve ahududunuzu yetiştirebilirsiniz.
• Toprak seçiminde dikkat etmeniz gereken; 10 litrelik saksı için, %70 bahçe toprağı gerisinin ise torf - kokopit veya perlit karışımı olmasıdır. Saksı tabanına topraktan önce 2-3 cm kadar çakıl taşı koymanız, su tahliyesini sağlayacaktır.
• Saksınızın altında su tahliye deliklerinin olduğundan emin olun.
• Ahududu fidanlarını dikmek için sonbahardan ilkbahara kadar olan dönemde çok soğuk ve çok sıcak olmayan bir zaman seçmeli ve fidanlarınızı toprağın 15-20 cm derinliğine ekmelisiniz.
• Yağmur alan bir yerde değilse hasat zamanına dek yağmurlama tekniği ile sulama yapabilirsiniz.

Ahududu Çoğaltma

• Özellikle sonbaharda çıkan dip sürgünleri ana kökten alıp tekrar dikim yaparak çoğaltabilirsiniz.
• Besin değeri ve kalorisini merak ediyorsanız hemen onu da söyleyeyim: 100 gram ahududu kalori olarak yaklaşık 50 kcal içermektedir.
• Ahududunun sağlığa birçok açıdan yararı bulunmaktadır. Doğal bir şifa kaynağı olan ahududu meyvesinin enfes tadını birçok tarife katabilir, sağlıklı ve leziz atıştırmalıklar ortaya çıkmasını sağlayabilirsiniz.