Doğada bulunan selenyum içeriği en yüksek, zengin tek besindir brezilya cevizi... selenyum açısından en zengin besindir. içerdiği selenyum o kadar fazla ve eşsizdir ki , günde sadece 5-6 adet çiğ brezilya cevizi yiyerek vücudun günlük ihtiyacı olan selenyumu alabilirsin. Biliyorsunuz k, selenyum vücutta üretilemediği için ancak yediğimiz besinlerden elde edebiliriz. 5-6 adet brezilya cevizinden elde edilebilecek kaliteli selenyumu ancak 2 kg iç kabak çekirdeği yiyerek alabilirsin, tabi bu da pratikte mümkün değildir. Selenyum eksikliğinin tiroit rahatsızlıklarında ve prostatta payının çok etkin olduğuna dair yüzlerce bilimsel çalışma mevcut. Bu sebeple de Avrupa ülkeleri ve Amerika’da tüm süpermarketlerde kuruyemiş reyonlarında mutlaka olan bir üründür, bizim ülkemizde de son yıllarda meşhur olmaya başladı, tadı bir antepfıstığı veya fındık olmasa da , amaç sağlık ise kesinlikle tüketilmesi gereken bir üründür. Ülkemizde yeni yeni duyulmaya başlanmışken çevremde sadece düzenli brezilya cevizi yiyerek tiroit rahatsızlıklarını azaltan etrafımda bir çok insanı gördükten sonra bu yemişin gerçek bir süper gıda olduğuna inandım, bu şekilde doğanın mucizesine bir kez daha şahit olmuş oldum. Uzak diyarlardan yani Amazon bölgesinden ülkemize de gönderilen Brezilya cevizi, tam 500 yıl canlı kalma özelliğine sahip bir ağaçtan elde edilmektedir, hayli olgunlaşan meyveler yapı olarak bayağı bir serttir. 500 yıl canlı kalma özelliğine sahip olduğu için de bu ağaçların kesilmesi ise kesinlikle yasaktır. Yukarıda da söylediğim gibi Dünya üzerinde en fazla selenyum içeren besin maddesidir. Bol miktarda protein, omega-3 yağ asitleri, çinko, magnezyum, kalsiyum, E ve B vitaminleri de içerir. Sindirim sisteminden saç ve cilt güzelliğine, kalp sağlığından tiroit hastalıklarına uzanan çok sayıda kritik sağlık sorununda tedavi edici etkiye sahiptir. Bu kadar özelliği bulunan brezilya cevizinin faydalarını merak ettik değil mi? Lafı o zaman fazla uzatmadan faydalarına geçelim, ne dersiniz? Buyursunlar efendim o zaman!

Bir Numaralı Selenyum Kaynağı

• Yukarıda da söylediğim gibi brezilya cevizi, selenyum mineralini en fazla içeren besin maddesidir.
• Son derece güçlü bir antioksidan olan selenyum, hücrelerin sağlığı için hayati önem taşır.
• Serbest radikallerle savaşır, enflamasyonu azaltır, tiroid bezlerini ve üreme sistemini düzenler.
• Araştırmalara göre, dünya çapında neredeyse 1 milyon kişide selenyum eksikliği görülür. Brezilya cevizi ise bu açıdan çok kıymetli bir besindir; iki-üç tanesi, günlük selenyum ihtiyacınızı karşılar.

Kalp Sağlığına İyi Gelir

• ABD’deki Pennsylvania Eyalet Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, kabuklu yemişler kötü kolesterolü yüzde 25 oranına kadar azaltma gücüne sahiptir.
• Brezilya cevizinin içeriğinde ise HDL olarak bilinen sağlıklı doymamış yağların yanı sıra omega-3 yağ asitlerinden bol miktarda bulunur.
• Bu yemişin aynı zamanda magnezyum, çinko, E vitamini ve selenyum içerdiği de düşünüldüğünde, kolesterolü azaltmasına şaşırmamak gerekir.
• Günde 6 ila 10 tane Brezilya cevizi tüketilmesi, yetişkinlerde kötü kolesterolü dikkate değer ölçüde düşürür.

Antienflamatuar Etkisi

• Brezilya cevizinin içinde yüksek oranda elajik asit bulunur.
• Güçlü bir antioksidan olan ve hücre mutasyonunu engelleyebilen elajik asit sayesinde, Brezilya cevizi vücuttaki iltihaplanmaları azaltır; yani iyi bir antienflamatuardır.
• Bu yemişin içindeki çinko da enflamasyonu azaltır ve toksinlerin vücuttan arındırılmasına yardımcı olur.

Testosteron Desteği

• Brezilya cevizi, selenyum içeriği nedeniyle "testosteron süper gıdası" olarak da anılır.
• Üroloji Dergisi’nde (Journal of Urology) yayımlanan bir araştırmaya göre, diyet yoluyla alınan selenyum sperm kalitesini, hareketliliğini ve hacmini, yani testosteron seviyesini artırır.
• Brezilya cevizindeki L-arginin maddesi de ereksiyon sorunları için doğal bir tedavi desteğidir.

Antioksidan Etkisi

• Brezilya cevizi, içinde bulunan yüksek miktarlarda antioksidan sayesinde çok sayıda kronik hastalığı engeller.
• Bu yemiş, vücudun her noktasındaki serbest radikalleri ortadan kaldıran ve mükemmel bir toksin temizleyici sayılan glutathione (glutatyon) maddesinden de bol miktarda içerir.

Depresyona İyi Gelir!

• Brezilya cevizinin içeriğindeki selenyum ve vitaminler depresyon ve stresle de savaşır.
• Bu yemiş, bol miktarda B1 vitamini (tiamin) içermesi sayesinde, sinir sisteminin sağlıklı işlemesine yardımcı olur, stresle baş etme gücünüzü artırır.
• Selenyum ise doğal bir antidepresandır.
• Selenyum eksikliği anksiyete, stres, dalgalı bir ruh hali ve yorgunluğa yol açar.
• Bir araştırmaya göre, beş hafta boyunca günde 100 miligram selenyum takviyesi (yaklaşık sekiz Brezilya cevizi) almak anksiyete, depresyon ve yorgunluk belirtilerinin ciddi oranda azalmasını sağlıyor.
• Brezilya cevizi iştah, uyku ve ruh halini düzenleyen serotonin kimyasalının salgılanmasına da destek olur.

Kanserle Savaşır

• Hiçbir besinin kanser riskini sıfıra indirdiği iddia edemem fakat bazı gıdaların kanserle savaştığı da bir gerçektir.
• Brezilya cevizi de bu gıdalardan biridir, içerdiği elajik asit hücre mutasyonunu engeller.
• Selenyumun ise yemek borusu kanserine iyi geldiği araştırmayla kanıtlamıştır.
• Selenyum aynı zamanda, kanserle ilişkili olduğu düşünülen cıva metalinin insan vücudundan atılmasına da yardımcı olur.

Tiroit Düzenleyici

• Tiroit bezleri metabolizmayı, kalp atış hızını ve vücut ısısını kontrol eder, tiroit bezi aynı zamanda, vücudumuzda doku başı en fazla selenyum tutan organdır.
• Zira selenyum, vücudun tiroit hormonunu üretebilmesi ve kullanması için gerekli olan kilit içeriklerden biridir.
• Brezilya cevizinin içindeki selenyum, tiroit bezinin doğru çalışmasını sağlayarak, vücudumuzun birçok fonksiyonunu etkileyen tiroit hastalıklarını en aza indirgeyebilir.

Cildi Güzelleştirir, Akneye İyi Gelir

• Brezilya cevizinin içeriğindeki vitamin, mineral ve diğer besinler, cilt sağlığı açısından özellikle faydalıdır.
• Selenyum ve omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra C ve E vitaminleri sayesinde Brezilya cevizi cilde sağlıklı bir parlaklık kazandırır, esnekliği artırır, toksinleri temizler ve böylece erken yaşlanmanın önüne geçer.
• Brezilya cevizi aynı zamanda cilt kuruluğuna ve egzamaya iyi gelir.

Brezilya Cevizi Zararları Nelerdir?

Faydalarını saymakla bitiremediğim brezilya cevizi zararları konusunda da sizi bilgilendirmeden geçmek istemedim

• Brezilya cevizinin şu güne kadar herhangi bir yan etkisi görülmemiştir.
• Yapılan araştırmalardan elde edilen sonuçlara göre bu cevizin kabuğunda bulunan radyoaktif maddeler, sağlık için çok düşük de olsa tehlikeli olabilir.
• Bu nedenle Brezilya cevizini tüketirken kabuksuz almanız önerilir.
• Brezilya cevizinde neden radyoaktif maddeler yer alıyor diye düşünebilirsiniz. Bu yetiştiği toprakla ilgili bir durum değildir. Ağacın kök sistemi oldukça geniş bir alana yayıldığı için bir miktar radyum içermektedir.
• Daha önce hiç tatmadıysanız ve ilk defa yiyecekseniz alerji durumuna karşı tedbirli olmanız önerilir.
• Sert bir ceviz yapısına sahip olduğu için ufak çocuklara kontrollü şekilde verilmesi tavsiye edilmektedir.

Brezilya Cevizi Kalori ve Besin Değerleri

• 100 gram Brezilya cevizi: 655 kalori
• 1 porsiyon (28 gr) Brezilya cevizi: 184 kalori

Brezilya cevizinde yer alan vitamin ve mineraller ise şöyle hesaplanır:

• 66 gram Yağ
• 3 mg Sodyum
• 659 mg Potasyum
• 12 gram Karbonhidrat
• 8 gram Diyet Lifi
• 2.3 gram Şeker
• 14 gram Protein
• 160 mg Kalsiyum
• 0.7 mg C vitamini
• 2.4 mg Demir
• 376 mg Magnezyum
• 0.1 B6 Vitamini