Mate bitkisinin yapraklarından hazırlanan mate çayı, güçlü bir antioksidandır. Diğer adı Paraguay çayıdır ve bu adından da anlaşıldığı gibi Güney Amerika bölgesine özgü bir çaydır. Özellikle diyet programlarının önemli içeceklerindendir. Kilo vermede sıklıkla tercih edilen etkin bir çaydır. A, C, E, B1, B2, B3, B5 vitaminleri ve kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum, potasyum, magnezyum, fosfor, protein bakımından zengin bir çay olan mate çayı, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etken bir çaydır. Mate Çayı Nedir? Özellikle Brezilya ve Paraguay ülkelerinde yetişen mate bitkisinin yapraklarından üretilen mate çayı, yüksek oranda vitamin ve mineral içerir. Bu sayede de sağlık ve diyet için seçkin bir çaydır. Mate çayı bitkinin özelliğinden dolayı yüksek oranda kafein içerir. Yeterli kullanılması durumunda günlük kafein ihtiyacımızı karşılar ancak fazla kullanıldığı zamanda zararları olabilecek bir çaydır. Mate Çayı Nasıl Demlenir? Mate bitkisi ülkemizde yetişmediği için genellikle aktarlarda paket şeklinde satılır. Kurutulmuş ve küçük yapraklar haline getirilmiş şekilde alırız ve demleme yolu ile hazırlarız. Hafif acı bir tadı vardır. Bir demlik sıcak suya bir tutam atılır ve maksimum 5 dakika demlenmesi beklenir.  Daha sonra süzülerek bardağa doldurun ve afiyet olsun. Mate Çayının Faydaları Mate çayı, bağışıklık sistemimizin güçlenmesinde etkili bir çaydır. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve hem hastalıkları önlemede hem de hastalıklara karşı etkilidir. Diyet programlarının vazgeçilmezi bir çaydır, dolaşım sistemimizi rahatlatır ve bağırsaklarımızı hızlandırır. Rahatlatıcı etkisi vardır ve stresi azaltır. Bu sayede de depresyonu önler. İçimizdeki sıkıntıları atmamızda bize yardımcı olur ve ruh halimizi iyileştirir. Kaygıyı önler, kötü düşünceleri uzaklaştırmamızda ve iyi düşünmemizde bize yardımcı olur. rahatlatıcı özelliği ile de kaliteli vakit geçirmemizi sağlar. Alerjilerin hafifletilmesi için kullanılan etkili bir maddeye sahip olduğu için, alerjik tedavilerde kullanılır. Sinüslerin boşaltılmasını sağlar, bu sayede de burun tıkanıklığı problemimizin çözülmesinde etkilidir. Mate çayı, yeşil çaya oranla %90 daha fazla antioksidan içerir. Bu sayede de hastalıklara karşı etkilidir. Ayrıca bazı kanser türlerinin de etkisini azaltarak tedavisinde yardımcı olur. Mate çayında bulunan antioksidanlar ve amino asitler, yağ ve kolesterolün kan dolaşımından kolayca geçmesine yardımcı olur. Bu sayede, yağlar ve amino asitler arter duvarlarında birikmezler ve hastalıklara neden olacak riski oluşturmazlar. Mate çayı, içindeki fito kimyasallar sayesinde kalp ve damar hastalıklarını önlemede etkilidir. İçerdiği A, C, E vitaminleri, kalsiyum, demir ve manganez bakımından da romatizmaya karşı etkilidir. Mate çayı, diyabet hastalarında kan şekerini dengeleyici özelliğe sahiptir.  Ayrıca içerdiği kafein ve klorojenik asit sayesinde uyarıcı ve zihinsel, fiziksel yönden rahatlatıcı özelliğe sahiptir. Mate çayı, aşırı iştahlı kişilerde iştah kesici özelliğe sahiptir  ve sindirim sistemimizi rahatlatır. Ayrıca idrar söktürücü özelliğe de sahiptir. Yağ yakıcı özelliğe de sahip olan mate çayı egzersiz programımızdaki beslenmemizin önemli bir parçası olmalıdır. Mate Çayının Zararları Her şeyde olduğu gibi mate çayında da fazla kullanım zarar verebilir. Aşırı tüketiminde kalp çarpıntısı, tansiyon gibi sorunlara neden olabilir. diyet programımızda üst üste maksimum 3 hafta kullanımından sonra en az 2 hafta kullanımına ara vermek gerekir. Bunların yanı sıra; *Hamilelere veya emziren annelere önerilmez *Kalp hastaları ve tansiyon hastalarına doktora danışarak tüketmeleri önerilir. *Düzenli ilaç kullanan kişiler de yine doktora danışarak tüketmelidir. Bu hastalarda doktor onay vermezse mate çayını içmek aşırı sorunlara yol açabilir.