Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzesidir havuç, hem bir atıştırmalık olarak yemesinden tutunda, yemeklerin içine konuk olmasından, salataların içine konuk olmasına kadar hem lezzetli hem renkli sebzemiz havucu bugün balkonlarımıza ve evimizdeki küçük bahçemize konuk edeceğiz, çünkü onu evde yetiştirmek oldukça çok kolay. Bir de evde saksıda bitki yetiştirmenin en güzel tarafı da her gün onun nasıl büyüdüğünü görmektir. Belki kış geldi, havalar soğudu diye hiçbir şey yetişmez sanıyorsunuz ama aslında şu sıralar da evde, saksı içinde yetiştirebileceğiniz bitkiler var: Mesela havuç!  Siz de evde yetiştirdiğiniz bitkilerin arasına havucu ekleyip nasıl büyüdüğünü görmek ister misiniz? Hadi o zaman ilk başta malzemeleri bir araya getirerek işe başlayalım sonra adım adım yetiştirelim.

Saksıda Havuç Yetiştirmek İçin Malzemeler

• Bir tabak ya da kase (Cam olursa iyi olur)
• En az 30 santimetre derinliğinde saksı (Genişliğini yetiştirmek istediğiniz havuç sayısına göre ayarlamalısınız)
• Keskin bir bıçak
• Kompost ile zenginleştirilmiş toprak (Çiçekçilere ya da yapı marketlerin bitki reyonlarında çalışan uzman kişilere havuç yetiştireceğinizi söyleyerek en doğru toprak türünü temin edebilirsiniz.)
• Çakıl taşları
• 5 adet havuç

Saksıda Havuç Yetiştirmek İçin Adımlar

1. Öncelikle kullanacağınız kadar havucu alın. Eğer üst kısmında yapraklar varsa bu yaprakları havucun üstüne asla kesmeden temizleyin.
2. Ardından bu üst kısmı, birkaç parmak kalınlığında olacak şekilde keskin bir bıçakla tek seferde kesin. Havucun arda kalan uzun kısmını yemeklerde ya da salatalarda dilediğiniz gibi kullanmayı da ihmal etmeyin.

1. Havucun kesip kenara ayırdığınız küçük kısımlarını, kestiğiniz taraf altta kalacak şekilde bir tabak ya da kaseye yerleştirin.
2. Ardından tabağa havuç parçalarının yarısına gelecek kadar temiz su koyun ve bu şekilde beklemeye koyulun. Havuçları ışık alan ama güneş ışığına doğrudan maruz kalmayan bir yere yerleştirin.

1. Havuçlara koyduğunuz suyu her gün değiştirerek havuç parçalarının üst kısımlarının yeşermesini, alt kısımlarında da saçaklar oluşmasını sağlayın. Yaklaşık bir hafta içinde farkı görebilirsiniz.

1. Yeşeren havuç parçalarının çürümesini önlemek için onları suda çok uzun süre bekletmeyin ve saksıya aktarın.
2. Seçtiğiniz saksının en alt kısmına küçük çakıl taşları yerleştirerek drenaj imkanı tanıyın.
3. Ardından toprağı saksının 3/4'üne dek doldurup üzerine saçaklanan ve üstleri yeşeren havuçları dikkatli bir şekilde yerleştirip üzerine yine bir miktar toprak ekleyin.
4. Bu ekim işlemi sırasında yeşeren kısımların toprağın altında kalmamasına dikkat edin.

1. Haftada 1 ya da 2 kez sulayarak havuçlarınızın büyümelerini bekleyin.
2. Elbette elde edeceğiniz havuçlar, şekil ve büyüklük olarak dışarıdan aldıklarınız gibi olmayacaktır, endişelenmeyin. Daha ufak, yuvarlak hatlı havuçlar elde edebilirsiniz.
3. Havuçlarınızın büyümesini beklerken uzadıkça uzayan ve şahane gözüken yapraklarıyla evinizin havasını değiştirebilir, hatta dilerseniz bu yaprakları bitkiye zarar vermeyecek şekilde budayarak salatalarınızda kullanabilirsiniz. İşte Bu kadar ?

Eğer ben tohumdan saksıda havuç yetiştirmek istiyorum derseniz hemen onu da anlatayım.

Tohumdan Saksıda Havuç Yetiştirme

• Öncelikle elde ettiğiniz tohumları toprağa ekmeden bir gece önceden nemlendirdiğiniz bir peçeteyle ya da pamukla sarıp sarmalayın ki her birinin çimlenme ihtimali artsın.
• Ardından torf adı verilen zengin topraktan edinin ve pet bardakların içine torfu az miktarda pay edip tohumları üzerine koyun. Son olarak tohumların üzerlerine yine biraz torf koyun.
• Tohumlarınız çimlenmeye başladıktan sonra kullanacağınız saksının dibine önce çakıl taşlarını ardından da üzerine toprağını yerleştirin ve çimlenen tohumları zarar vermeden saksıya taşıyın.
• Bu aşamadan sonra toprağın nemli kalmasına ama çok da ıslak kalmamasına dikkat ederek haftada 1 ya da 2 kez sulamanızı yapın. Yaklaşık 3-4 ay sonra havuçlarınız toplanacak boyutlara gelmeye başlayacaktır.
• Ancak dikkat, havucu tohumdan yetiştirmek için en uygun zamanlar şubat ve kasım ayları arasıdır. Bu nedenle zamanlamayı iyi ayarlamanızda fayda var.