Bildiğimiz pilavlardan farklı olarak içerisine nohut, maydanoz, dereotu, bol miktarda havuç giriyor ortaya lezzetli ve sağlıklı bir pilav çıkıyor.
Tatlı krizlerine birebir yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı. Yufka şeritler halinde kesilerek yapılar. Yufkalar şekerli suda haşlanarak servis edilir. Badem, susam ve ceviz olmazsa olmazıdır.
Bulgurlu, soğanlı, tavuklu tam bir anne çorbası :) Hastalandığınızda şifa bulacağınız bir lezzet.
Evet doğru duydunuz tam olarak bildiğimiz bergamotun reçelini yapmışlar. Deneyenler tadının harika olduğunu söylüyor :)
Genelde muzlu tatlı yaparken muzlar yağda kızartılır ya burada fırın kullanılıyor. Üzerine ise portakal suyundan hazırlanan harika bir sos ilave ediliyor.
Tahinin limon suyu, sarımsak ve baharatlarla özleştirilerek hazırlandığı oldukça yoğun bir tada sahip, hem meze hemde sos olarak kullanılan bir lezzet. Tavuk, et yemekleri ve makarnanın yanında sos olarak tüketileceği gibi, doğrudan ekmeğe sürerek yiyebilir veya kanepe hazırlığında kullanabilirsiniz.
Orijinalı kuşbaşı et, soğan ve taze soğanla yapılan bu yemeği köfte ile yapanda var her damak tadına uygun sebze ve etin en sağlıklı birlikteliği...
Antalya'da gülüklü olarak da anılan bol sarımsaklı, tavuk etli ve yoğurtlu bir çorba. Yöre halkının eksik etmediği çorbaların başında gelen bu lezzetin içine nohut ve köfte de katılan salçalı bir versiyonu da var.
İlk bakışta meze gibi dursa da neredeyse bir ana yemek kadar doyurucu, lezzetli ve sağlıklıdır kendileri.
Kuru fasulyenin tahin, sarımsak ve sirkeyle buluşmasından meydana gelen harika bir lezzet. Piyaza yepyeni bir boyut kazandıran bu Antalya lezzetini mutlaka denemeniz lazım.
Kuzu kaburgası haşlanır iç pilavla dolar ve üzerine yoğurt sürerek fırına verilir. Sonuç; nar gibi kızarmış iştah açan mükemmel bir ana yemek.
Neredeyse tüm Akdeniz bölgesinde sevilerek yenen farklı bir yemek. Kabak çiçeğinin içerisine bildiğimiz dolma harcı eklenerek yapılıyor.
Kahvaltıların vazgeçilmezi krepin boyut atlamış hali :) Krep hamuruna isteğe göre hazırladığınız iç harcı ekliyorsunuz, iç harcın durumuna göre kahvaltı veya öğle yemeklerinde tüketebilirsiniz.
