C Vitamini Faydaları
C vitamininin bağışıklık sisteminizi güçlendirdiğini biraz önce zaten söylemiştim. Peki, başka hangi faydaları var. İşte size bir hatırlatma:- Hasar görmüş hücrelerimizi onararak ömürlerini uzatır, bu aslında bizim de ömrümüzün uzaması anlamına gelir.
- Bağışıklık sisteminizi korur; enfeksiyon ve hastalıklardan uzak kalmanızı sağlar.
- Vücudunuzun demiri absorbe etmesini sağlar.
- Stres ve baskı altındayken vücudu destekler.
- Nörotransmitter'ları üreterek beyin fonksiyonlarınızı düzeltir.
- Önce büyümeye, sonra da dokuları korumaya yarar, yaraların iyileşmesini sağlayan kolajen için öncelikli kaynaktır.
- Kanamaları kontrol altına alır ve yaraları iyileştirir.
- Güçlü bir kan temizleyicidir.
- Güçlü bir antioksidandır, vücudunuzu korur, özellikle gözlerinize iyi gelir, kolestrolü atmanızı sağlar ve DNA'nızı muhafaza eder.
C Vitamini Kaynağı Besinler
Günlük alınması önerilen C vitamini miktarı 100 gr'dır. Bu miktarın sağlıklı bir beslenme rejimiyle alınması en iyi yöntemdir. Her gün yiyeceğiniz 2-3 meyve ya da 3-5 sebze yeterince C vitamini almanız için yeterlidir. İşte size C vitamini kaynağı yiyecekler. Guava: Bu lezzetli meyve C vitamini kaynağı olarak görmezlikten gelinse de bir Guava'da yaklaşık 200 gr C vitamini bulunur. Ayrıca lenfler için yararlıdır ve sindirimi kolaylaştırır. Kivi: Zengin bir C vitamini kaynağı olan kivi, gereksiz sodyumun vücuttan atılmasını sağlar ve bu şekilde sindirimi kolaylaştırır. Bir tek kivi o gün almanız gereken C vitamini miktarını karşılamaya yeterlidir. Papaya: Sindirim sistemi dostu papaya, yiyecekleri, özellikle proteinleri kolayca hazmetmenizi sağlar. C vitamini açısından zengin oluşunun yanı sıra, cildin temizliğini de sağlar. Bir papaya günlük C vitamini ihtiyacının tamamını karşılar. Turunçgiller: Portakal, lemon, greyfurt, mandalina ve bergamut en bilinen C vitamini kaynaklarıdır. Bu meyvelerin sularını içerek de ihtiyacınız olan C vitaminini alabilirsiniz. İngiliz denizciler uzun yıllar boyunca C vitamini eksikliği anlamına gelen iskorbütü bu meyveleri sıkıp sularını içerek engellediler. 3 tatlı limon bir günlük C vitamini ihtiyacının tamamını karşılar. Lahana: Denizciler için bir başka harika buluş da lahana idi. İskorbüte karşı lahanadan da yararlandılar uzun süre. Lahananın tüm türleri, özellikle beyaz lahana, C vitamini açısından çok zengindir. Dolmalık biber: Biberin tüm çeşitleri gibi dolmalık biber de, özellikle kırmızı ve sarı türleri, C vitamini açısından bir hayli zengindir. Çiğ yenmelerinde fayda var, çünkü yeşilbiber bile beklediğinde ya da pişirildiğinde içeriğindeki C vitamininin yüzde 30'dan fazlasını kaybeder. Bir tek dolmalık biber günlük C vitamini ihtiyacınızın dörtte üçünü karşılar. Acı biber: Bu biberler C vitamini açısından, turunçgillerden daha zenginlerdir. İki tek acı biber 1 portakala eşittir. Beyaz liflerden ve tohumlardan temizleyerek yemelisiniz. Ayrıca aklınızda bulunsun, kuru acı biberde zerre kadar bile C vitamini bulunmaz. Karalahana: Her ne kadar asıl zenginliği içerdiği beta-karoten (bir A vitamini tetikleyici) olsa da, bir kase karalahana bir günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Düzenli yemenizde fayda var. Brokoli: Vücudunuzu kansere karşı koruyan brokoli, lifler ve diğer besinler açısından da bir hayli zengindir. Bir kase brokoli, C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Ancak fazlaca pişirmemeniz gerekir, çünkü pişirerek besin değerini neredeyse yarı yarıya azaltmış olursunuz. Böğürtlen ailesi: Böğürtlen ve bu aileden gelen tüm meyveler C vitamini için bulunmaz zenginlikte kaynaklardır. Bir kase dolusu böğürtlen benzeri meyve günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Ancak bu meyvelerin ticari amaçla GDO'lu tohumlarla üretildiklerini de unutmayın. Bu nedenle olabildiği kadar doğal olanları bulmaya çalışın. Böğürtlen ailesine ait nelerdir derseniz bunlar:- Yaban mersini,
- Böğürtlen,
- Ahududu,
- Çilek,
- Frambuaz
- Kırmızı dağ meyveleri