Evde Doğal Sirke Yapımı ve Faydaları (2)
Ümmü Gülsüm Canlar
Sirkenin faydaları saymakla bitmez, hele bir de şifalı yapısını bozmadan evde kendimiz yaptıysak hastalıklara karşı zırhımızı kuşanmışız demektir.
Ülkemizin birçok yerinde yetişen, istediğimiz her an ulaşabileceğimiz alıç meyvesinin faydaları çok fazla. 
Bir de bunun sirkesini yaptığınızı düşünün kalp damar hastalıklarına karşı en büyük silahınız olacaktır. Alıç sirkesinin en büyük özelliği tansiyona iyi gelmesidir. İçeriğindeki yüksek asitten dolayı ölçülü kullanılmalıdır.
Alıç Sirkesinin Bilinen Faydaları;
Güçlü antioksidan özellikleri bulunan alıç meyvesinden elde edilen alıç sirkesi yüksek antioksidan içerir. Bu da bağışıklık sistemimizi güçlendirdiği anlamına geliyor. Hal böyle olunca, güçlenen bağışıklık sistemi, kanın temizlenmesinde ve sağlıklı bir şekilde dolaşmasında önemli bir etken oluşturmuş oluyor.
Kalp ve damar rahatsızlıklarına yakalanma riskini en aza indiriyor. Kanın sağlıklı bir şekilde dolaşmasına yardımcı olması sayesinde damar tıkanıklıklarını, kalp krizi gibi ani ve ciddi gelişebilen kalp ve damar rahatsızlıklarından koruyor.
Yüksek tansiyon ve kolesterolün düşürülmesinde de etkilidir. Damarlarda oluşan yüksek kan basıncı nedeniyle ortaya çıkan yüksek tansiyon sorununa karşı yanımızda yer alan alıç sirkesi, kan dolaşımının sağlıklı bir şekilde devam etmesini sağlayarak damarlarımızı yüksek kan basıncından koruyor, kötü kolesterolün dengelenmesini sağlayarak yüksek kolesterol sorunu yaşayanlara yardımcı oluyor.
Alıç sirkesi, kan dolaşımına olan etkileri sayesinde sadece kalp ve damar sağlığını korumakla kalmıyor, aynı zamanda beyne ihtiyaç duyduğu oksijeni de sağlayabildiği için sağlıklı bir şekilde çalışmasında önemli bir rol oynuyor. Bu sayede ileri yaşlarda görülebilecek unutkanlık gibi problemlerin önüne geçerken hafızayı da güçlendirdiği söyleniyor.
Sinir sisteminin sağlıklı bir şekilde işlemesine destek olup sinir, stres, depresif ruh hali ve bunlara bağlı ortaya çıkabilen uykusuzluk gibi problemlere çare oluyor.
Sindirim sisteminin de sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek olan alıç sirkesi, aslında elma ve üzüm sirkesi gibi birçok sirke türünde olduğu gibi hazımsızlık ve buna bağlı oluşan mide ağrısı, kramp gibi sorunlara çözüm olabiliyor.
Bildiğiniz gibi birçok sirke türü, farklı karışımlar halinde değerlendirildiğinde zayıflama konusunda yardımcı olabiliyor ama alıç sirkesi hem güçlü antioksidan özellikler göstermesi, hem tokluk hissi sağlaması hem de kan dolaşımında yarattığı etkiyle metabolizmayı hızlandırması sayesinde bu türler içinde en çok önerilenler arasında bulunuyor.
İdrar söktürücü etkisini de söylemeden geçmeyelim. Alıç sirkesinin en çok faydalanılan özelliklerinden biri de idrar yolları üzerinde gösterdiği olumlu etkiler. Antioksidan özellikleri sayesinde vücuttan yabancı maddelerin uzaklaştırılmasını sağlayan alıç sirkesi, bu sayede idrar söktürücü bir etki oluşturuyor. Aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonlarını da mümkün olduğunca en aza indiriyor, iyileşme sürecini hızlandırıyor.
Evde Alıç Sirkesi Nasıl Yapılır?
A, B1, B2 ve C vitaminleri içeren, idrar söktürücü özelliğiyle vücutta biriken ödemin de atılmasına yardım eden alıç sirkesini sizde evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler;
1,5 kg alıç
4 litre su
1 yemek kaşığı tuz (kaya tuzu kullanmanız önerilir)
1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi
6 adet nohut
Yapılışı;
Öncelikle, alıçları bol suda yıkayın. Tek tek kontrol edip kurtlu olanları ayıklayın.
5 litrelik kavanozu iyice yıkayıp temizleyin. Alıçları içine koyup, üzerini 4 litre suyla tamamlayın. Tuz, sirke ve nohutları da ekleyip ağzını temiz bir tülbentle kapatın.
Kavanozu güneş almayan bir yere koyup arada kontrol ederek 15-20 gün kadar bekletin. Bu sürede alıçlar yavaş yavaş kavanozun dibine çökecek. Hepsi kavanozun dibine çöktüğünde sirkeniz yenmeye hazırdır. Bir tülbent yardımıyla süzün ve bir cam şişeye aktarın. Bu şekilde uzun süre saklayabilir ve güvenle tüketebilirsiniz.
Ayrıca bu malzemelerin haricinde sirke yapabileceğimiz başka gıdalar da var. Bunlar;
Adaçayı, ardıç, ayva, bal, çilek, hurma, kayısı, nane, nar ve pirinç.
Yanlış okumadınız, bu saydığımız tüm malzemelerin de sirkesi yapılabiliyor. Fakat çok kullanılmadığı için çoğumuz bilmiyor. Biz yine en iyi bildiğimiz elma, üzüm ve alıç sirkesi yapıp tüketmeye devam edelim :)
Alıç Sirkesinin Bilinen Faydaları;
Güçlü antioksidan özellikleri bulunan alıç meyvesinden elde edilen alıç sirkesi yüksek antioksidan içerir. Bu da bağışıklık sistemimizi güçlendirdiği anlamına geliyor. Hal böyle olunca, güçlenen bağışıklık sistemi, kanın temizlenmesinde ve sağlıklı bir şekilde dolaşmasında önemli bir etken oluşturmuş oluyor.
Kalp ve damar rahatsızlıklarına yakalanma riskini en aza indiriyor. Kanın sağlıklı bir şekilde dolaşmasına yardımcı olması sayesinde damar tıkanıklıklarını, kalp krizi gibi ani ve ciddi gelişebilen kalp ve damar rahatsızlıklarından koruyor.
Yüksek tansiyon ve kolesterolün düşürülmesinde de etkilidir. Damarlarda oluşan yüksek kan basıncı nedeniyle ortaya çıkan yüksek tansiyon sorununa karşı yanımızda yer alan alıç sirkesi, kan dolaşımının sağlıklı bir şekilde devam etmesini sağlayarak damarlarımızı yüksek kan basıncından koruyor, kötü kolesterolün dengelenmesini sağlayarak yüksek kolesterol sorunu yaşayanlara yardımcı oluyor.
Alıç sirkesi, kan dolaşımına olan etkileri sayesinde sadece kalp ve damar sağlığını korumakla kalmıyor, aynı zamanda beyne ihtiyaç duyduğu oksijeni de sağlayabildiği için sağlıklı bir şekilde çalışmasında önemli bir rol oynuyor. Bu sayede ileri yaşlarda görülebilecek unutkanlık gibi problemlerin önüne geçerken hafızayı da güçlendirdiği söyleniyor.
Sinir sisteminin sağlıklı bir şekilde işlemesine destek olup sinir, stres, depresif ruh hali ve bunlara bağlı ortaya çıkabilen uykusuzluk gibi problemlere çare oluyor.
Sindirim sisteminin de sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek olan alıç sirkesi, aslında elma ve üzüm sirkesi gibi birçok sirke türünde olduğu gibi hazımsızlık ve buna bağlı oluşan mide ağrısı, kramp gibi sorunlara çözüm olabiliyor.
Bildiğiniz gibi birçok sirke türü, farklı karışımlar halinde değerlendirildiğinde zayıflama konusunda yardımcı olabiliyor ama alıç sirkesi hem güçlü antioksidan özellikler göstermesi, hem tokluk hissi sağlaması hem de kan dolaşımında yarattığı etkiyle metabolizmayı hızlandırması sayesinde bu türler içinde en çok önerilenler arasında bulunuyor.
İdrar söktürücü etkisini de söylemeden geçmeyelim. Alıç sirkesinin en çok faydalanılan özelliklerinden biri de idrar yolları üzerinde gösterdiği olumlu etkiler. Antioksidan özellikleri sayesinde vücuttan yabancı maddelerin uzaklaştırılmasını sağlayan alıç sirkesi, bu sayede idrar söktürücü bir etki oluşturuyor. Aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonlarını da mümkün olduğunca en aza indiriyor, iyileşme sürecini hızlandırıyor.
Evde Alıç Sirkesi Nasıl Yapılır?
A, B1, B2 ve C vitaminleri içeren, idrar söktürücü özelliğiyle vücutta biriken ödemin de atılmasına yardım eden alıç sirkesini sizde evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler;
1,5 kg alıç
4 litre su
1 yemek kaşığı tuz (kaya tuzu kullanmanız önerilir)
1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi
6 adet nohut
Yapılışı;
Öncelikle, alıçları bol suda yıkayın. Tek tek kontrol edip kurtlu olanları ayıklayın.
5 litrelik kavanozu iyice yıkayıp temizleyin. Alıçları içine koyup, üzerini 4 litre suyla tamamlayın. Tuz, sirke ve nohutları da ekleyip ağzını temiz bir tülbentle kapatın.
Kavanozu güneş almayan bir yere koyup arada kontrol ederek 15-20 gün kadar bekletin. Bu sürede alıçlar yavaş yavaş kavanozun dibine çökecek. Hepsi kavanozun dibine çöktüğünde sirkeniz yenmeye hazırdır. Bir tülbent yardımıyla süzün ve bir cam şişeye aktarın. Bu şekilde uzun süre saklayabilir ve güvenle tüketebilirsiniz.
Ayrıca bu malzemelerin haricinde sirke yapabileceğimiz başka gıdalar da var. Bunlar;
Adaçayı, ardıç, ayva, bal, çilek, hurma, kayısı, nane, nar ve pirinç.
Yanlış okumadınız, bu saydığımız tüm malzemelerin de sirkesi yapılabiliyor. Fakat çok kullanılmadığı için çoğumuz bilmiyor. Biz yine en iyi bildiğimiz elma, üzüm ve alıç sirkesi yapıp tüketmeye devam edelim :)
Yorum Bırak