Bıldırcın yumurtası küçük, besin açısından yoğun bıldırcın yumurtasıdır. Bu orta büyüklükteki kuşlar, Asya ve Avrupa'da bulunur ve bilimsel olarak Coturnix-coturnix japonica olarak bilinir. Bıldırcın yumurtası insan sağlığına birçok yönden fayda sağlar. Çoğunlukla Çin tıbbında birçok sağlık sorununu tedavi etmek için kullanılırlar. Bu yumurtalar, az gelişmiş ülkelerde sürdürülebilir gıda ve aynı zamanda yüksek besin içeriklerine bağlanabilir. Vücut geliştirmek isteyenler genelde bıldırcın yumurtasını beslenmelerinde sıklıkla kullanırlar. Bıldırcın yumurtasının bağışıklığı iyileştirdiği, kemik sağlığını güçlendirdiği, diyabeti yönettiği, sağlıklı cildi desteklediği ve saç dökülmesini önlediği bilinmektedir. Ayrıca depresyonun yönetilmesine ve cinsel sağlık ve görme yeteneğinin iyileştirilmesine yardımcı oldukları iddia edilmektedir. Gelin bu faydaları ayrıntılı olarak inceleyelim.
Bıldırcın Yumurtasının Sağlık Ve Güzelliğe Faydası
1. Bıldırcın Yumurtası Besin Açısından Zengindir
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından üç ila dört kat daha besleyicidir. Bıldırcın yumurtası %13 protein içerirken tavuk yumurtası sadece %11 protein içerir. Ayrıca tavuk yumurtasına göre neredeyse 3 kat daha fazla B1 vitamini ve B2 vitamini ile A vitaminini ikiye katlarlar. Bıldırcın yumurtası E vitamini, amino asitler, yağ asitleri, demir ve çinko açısından zengindir. Bazı durumlarda tavuk yumurtası mide bulantısı, kusma, mide ağrısı ve kızarıklık gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bıldırcın yumurtası ise hipoalerjeniktir ve tüketilmesi güvenlidir.
2. Solunum Bozukluklarının Tedavisinde Yardımcı Olabilir
Astım ve bronşiti tedavi etmek için bıldırcın yumurtasının kullanıldığı eski tıbbi uygulamalar. Yapılan bir araştırma, bıldırcın yumurtası içeren bir besin takviyesinin alerjik rinit semptomlarını hafifletmede etkili olduğunu buldu.
3. Alerji Tedavisine Yardımcı Olabilir
Bıldırcın yumurtası, bir enzim (tripsin) inhibitörü olan ovomukoid varlığı nedeniyle alerjilerin tedavisine yardımcı olabilir. Yapılan bir araştırma, bıldırcın yumurtasının gıda alerjilerinin semptomlarını yatıştırmaya yardımcı olabileceğini buldu. Yemek borusu iltihabında yer alan yolları düzenleyen transkripsiyon faktörlerinin aktivitesini inhibe ettiler. Bununla birlikte, bu yararı kanıtlamak için insan denekler üzerinde araştırma yapılması gerekmektedir.
4. Diyabet Yönetimine Yardımcı Olabilir
Bıldırcın yumurtası diyabet yönetiminde yer almıştır. Diyabetik fareler üzerinde yapılan bir araştırma, bıldırcın yumurtasının kan şekerini ve kreatinin düzeylerini düşürdüğünü göstermiştir. Ayrıca böbrek fonksiyonları üzerinde olumlu etkiler göstermiştir. Bu yumurtaları düzenli olarak yemek, diyabet ve böbrek rahatsızlıklarına yakalanma riskini de azaltabilir. Bıldırcın yumurtasının glisemik indeksi düşüktür. Böylece kanınıza yavaş yavaş şeker salar ve bu da kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
5. Kansızlık Riskini Azaltabilir
Demir, vücudumuzdaki tüm hücrelere oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerimizin önemli bir yapısal bileşenidir. Bıldırcın yumurtası zengin bir demir kaynağıdır. Demir eksikliği anemiye neden olabilir. Bu nedenle beslenmenize bıldırcın yumurtası dahil etmek dolaşım sisteminizi iyileştirebilir. Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından 5 kat daha fazla potasyum içerir. Potasyum, vücudun birçok önemli işlevinde yer alan temel bir mineraldir. Doğal bir damar genişleticidir, bu nedenle kan damarlarınızı açıp rahatlatabilir. Bu, kan basıncını kontrol altında tutmaya yardımcı olur ve hipertansiyonu düzenler.
6. Detoksa Yardımcı Olabilir
Bıldırcın yumurtası, beta-karoten gibi antioksidanlar ve A, C ve E vitaminleri içerir. Antioksidanlar, zararlı serbest radikallerle (toksinler) savaşır ve onları vücudunuzdan atmaya yardımcı olur. Bıldırcın yumurtasındaki su içeriği de yüksektir. Bu, toksinlerin sistemden atılmasına yardımcı olur.
7. Mide Ağrısını Azaltabilir
Bıldırcın yumurtası yüzyıllardır gastrit tedavisinde ev ilaçları olarak kullanılmaktadır. Antioksidanlar ve amino asitler içerirler. Bu bileşiklerin mide astarının mukus hücrelerini eski haline getirdiği söylenmektedir. Düzenli olarak bıldırcın yumurtası tüketmenin mide ağrıları ve mide ülserleri gibi karın rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olabileceği iddia edilmektedir. Ancak, bu iddiayı destekleyecek herhangi bir araştırma yoktur.
8. Göz Sağlığını Geliştirir
Bıldırcın yumurtası A vitamini açısından zengindir. A vitamini gözlerinizi dejenerasyondan koruyabilir ve katarakt ve glokom riskini azaltabilir.
9. Bağışıklığı İyileştirebilir ve Metabolizmayı Hızlandırabilir
Bıldırcın yumurtası antioksidanlar ve B vitamini açısından zengindir. Bu besinler, hücre büyümesi ve hücre düzenlemesi gibi çeşitli hücresel süreçlerde yer aldıklarından metabolizmayı iyileştirebilir. Güçlü bir bağışıklık sisteminin korunmasında gerekli olan bir amino asit olan lösin de bıldırcın yumurtasında bulunur.
10. Kolesterolü ve Kalp Hastalıkları Riskini Düşürmeye Yardımcı Olabilir
Bıldırcın yumurtası, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya iyi kolesterol gibi esansiyel yağların yaklaşık %60'ını içerir . Bu sağlıklı yağ, vücudunuzdaki kötü kolesterol veya LDL seviyesini düşürür. Aşırı düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) arterleri tıkayabilir ve ateroskleroza neden olabilir. Bu nedenle bıldırcın yumurtası tüketmek, kalp ile ilgili çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Ancak bu iddiayı destekleyecek yeterli bilimsel kanıt yoktur.
11. Kanseri Önlemeye Yardımcı Olabilir
Bıldırcın yumurtasındaki yüksek antioksidan konsantrasyonu, vücudunuzdaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Yüksek konsantrasyonlarda antioksidanların varlığı oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir. Kontrol edilmediğinde, serbest radikaller DNA'da mutasyon ve kanser riskini artırır. Bıldırcın yumurtası sarısı lesitin içerir. Lesitin, hücresel onarımda ve hücresel hasarla mücadelede yer alır. Bu yumurta ayrıca tümörlerin büyümesini engelleyen bir antikanser ajan olan ovomukoid içerir.
12. Cilt Sağlığını İyileştirebilir
Bıldırcın yumurtasının topikal uygulaması, güneş hasarına karşı korunmak için yaygın olarak kullanılır. Daha önce de belirttiğimiz gibi bıldırcın yumurtası antioksidan içerir ( 15 ). Bu antioksidanlar, cildi güneş hasarından korumaya ve yaşlanma belirtileriyle savaşmaya yardımcı olabilir. Bıldırcın yumurtası, bir amino asit olan lizin içerir. Lizin, kolajen üretimine yardımcı olur. Kollajen, elastikiyetinden sorumlu olduğu için sağlıklı cilt için gereklidir. Bu nedenle bıldırcın yumurtası sivilceleri kontrol etmeye ve cildi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Anekdot kanıtlar ayrıca güneş yanıklarının çiğ bıldırcın yumurtasının topikal uygulamasıyla tedavi edilebileceğini düşündürmektedir.
13. Saç Kalitesini Artırabilir
Bıldırcın yumurtası, sağlıklı saç ve saç derisi için yararlı olan ve saç dökülmesini önleyen çinko, demir, selenyum, amino asitler ve A, B, C ve E vitaminlerini içerir. Bunlar ayrıca antioksidanlar içerir. Bunlar, toksik serbest radikalleri yakalamaya ve saç dökülmesini ve erken beyazlamayı azaltmaya yardımcı olabilir.
