Bitki bilimde Durio zibethinus olarak adlandırılan durian ağacı, Güneydoğu Asya; Malezya, Tayland ve Vietnam kökenli. 40 metreyi aşan boyuyla çok uzun bir ağaç olan durian, ormanda yetişiyor. 5 - 10 yaşları arasına meyve vermeye başlıyor. Kabuğuyla birlikte her bir meyvesi, 2 – 3 kg, bazen de 3 kg'ın üstünde. Bu meyveye, pek çok kişi "durian" diyor; ama farklı adlarla da anılıyor; örneğin Endonezya'da "duren", Tayland'da da "thurian". Ancak farklı adlarla anılsa da , kültüre alındığı ülkelerde "meyvelerin kralı" olarak niteleniyor. Aynı zamanda tadının oldukça lezzetli olmasından dolayı cennet, kokusunun oldukça kötü kokması sebebiyle de cehennem meyvesi, yani cennet - cehennem meyvesi olarak da biliniyor. Bu meyveyi yedikten sonra yiyen kişi de kokuyor, bu yüzden bu ülkelerdeki otellerdeki bu meyvenin girişi de bu meyveyi yiyen kişinin girişi de yasak. Gerçi bizde de pastırma var ölümüne kapışılır diye düşünüyorum.

Endonezya'da otellere sokulması yasaklı iken, Singapur’da ise bu meyve yanınızdayken metroya ya da otobüse binemiyorsunuz. Durian meyvesi tek parça bütün halinde ya da parçalara ayrılmış şekilde satılıyor. Meyvenin çok farklı kullanım alanı var. Çiğ olarak yenilecekse soğuk halde yenilmesi önerilir. Bu meyve aynı hoşaflar gibi şekerle kaynatılarak da tüketilebilir. Dondurmanın tadını arttırmak için kullanılabilir. Meyvenin etli kısmı topraklardan yapılan kaplarda mayalanıp tüketilebilir. Konservesi yapılabilir. Kabuk kısmı ipeğin beyazlatılmasında kullanılır. Bu arada bekletilerek tüketildiğinde içinde alkol de oluşturabilen bu meyveyi fazla tüketmek sarhoş olmaya neden olabilirmiş. Bu yüzden denk geldiğinizde özellikle bekletmemeye özen gösterin benden demesi :). Şimdi gelelim faydalarına...

Durian Meyvesi Faydaları Nelerdir?

Durian meyvesi uykusuzluktan kansızlığa kadar birçok derde iyi gelen bir meyve. Durian meyvesinin faydaları:

• İçerisinde yüksek oranda C vitamini ve antioksidan vardır.
• Potasyum açısından oldukça zengindir.
• Vücut direncini arttırır.
• Vücuttaki serbest radikallerin idrar yolu ile atılmasına yardım eder.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İçeriğindeki bakır kan hücre üretimi için oldukça gereklidir.
• Enerji verir ve vücudu canlandırır.

• Sinirleri yatıştırma özelliği sayesinde epilepsi hastalarına iyi geldiği bilinir.
• Sindirilmesi kolaydır.
• Yumuşak eti kolesterol ve doymuş yağ içermez.
• B vitamini açısından zengindir.
• Sinir hücrelerini düzenler. Özellikle depresyona iyi geldiği bilinir.
• Kan basıncını kontrol etmeye yardım eder.
• Yüksek oranda magnezyum, bakır, manganez ve demir içerir.
• Uykusuzluğa iyi gelir.
• İçeriğindeki amino asitler ile melatonin ve serotonin hormonlarının salgılanmasını sağlar.
• Bir porsiyon durian meyvesi günlük karbonhidrat ihtiyacının %20’sini kapsar.
• Yüksek oranda lif içerir.
• Yaraların iyileşmesinde yaralıdır.

• Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
• Kalp hastalıklarına karşı korur.
• İyi kolesterolü yükseltir.
• Cilt ve kemik sağlığı için oldukça faydalı olan manganez içerir.
• Kas ve sinir sağlığı üzerinde yararı etkileri vardır.
• 1 porsiyon durian günlük folik asit ihtiyacını %20’sini karşılayabilir.
• Kabızlık sorunları için de müshil etkisi yarattığı bilinir.
• Zengin lif içermesi, toksinlerin bağırsakta bekleme süresini azaltır.
• Kolon mukoza zarını korumaya yardım eder.

Durian Meyvesi Nereden Temin Edilir?

• Durian meyvesini internet üzerinden satış yapan sitelerden, bazı marketlerden ve tropikal meyve satan yerlerden satın alabilirsiniz.
• Durian meyvesinin fiyatı oldukça yüksektir.
• Meyveyi bütün halinde ya da parça halinde satın alabilirsiniz.
• Bütün halinde satılan meyveler doğal olarak daha pahalı olacaktır.

Durian Meyvesi Türkiye’de Yetişir Mi?

• Durian meyvesinin ana vatanı daha önce de bahsettiğimiz gibi Güneydoğu Asya ülkeleri, Malezya, Tayland ve Vietnam gibi ülkelerdir.
• Durian meyvesi tropikal bir meyvedir ve bol yağış alan yerlerde yetişir.
• İyi drenajlı, derin, killi ya da kumlu toprakları sever.
• Yılda iki kez çiçek açar. 2 kez meyve verir.
• Olgunlaşan meyveler yere düşer. Bu şekilde kolayca toplanır.
• Yemeden önce olgunlaşması için 2 – 4 gün beklenmesi önerilir.
• Güney Asya dışında başka bir bölgede yetişmez. Yetişse bile tadı Güneydoğu Asya’da olduğu kadar lezzetli olmaz.
• Türkiye, durian meyvesinin yetişmesi için maalesef gerekli şartlara sahip bir ülke değildir.