Yiyecek israfının sizi etkilediğini düşünmeyebilirsiniz, ancak tekrar düşünün. Yenilebilir yiyecekleri atmak sadece para israfı yapmaz. Atılan yiyecekler, çürüdüğü için metan gazı ürettiği çöplüklere gönderilir. Aslında, yiyeceğinizi atmak iklim değişikliğine de sebep oluyor.Aynı zamanda çok fazla su israfı yapıyor. Dünya Kaynakları Enstitüsü'ne göre, tarım için kullanılan tüm suyun %24'ü her yıl gıda atıklarıyla kaybediliyor. Bu 45 trilyon galon (yaklaşık 170 trilyon litre).Bu sayılar çok zor görünse de, bu makaledeki kolay ipuçlarını izleyerek bu zararlı uygulamayı azaltmaya yardımcı olabilirsiniz.

Akıllı Alışveriş Yapın

Çoğu kişi ihtiyacından fazla yiyecek satın alma eğilimindedir. Toplu almak uygun olsa da, araştırmalar bu yönteminin daha fazla gıda israfına yol açtığını göstermiştir. İhtiyacınızdan daha fazla yiyecek almamak için haftada bir toplu alışveriş yapmak yerine günaşırı markete sık sık geziler yapın.Daha fazla yiyecek satın almadan önce, son pazar gezinizde satın aldığınız tüm yiyecekleri tüketmeye özen gösterin. Ek olarak, satın almanız gereken öğelerin bir listesini yapmayı deneyin ve bu listeye sadık kalın.

 Yiyecekleri Doğru Şekilde Saklayın

Yanlış depolama, büyük miktarda gıda israfına yol açar. Pek çok insan meyve ve sebzeleri nasıl saklayacaklarından emin değil, bu da erken olgunlaşmaya ve nihayetinde çürümüş ürünlere yol açabilir.

Mükemmeliyetçi Olmayın

En mükemmel görüneni bulana kadar bir kutu elmayı karıştırmanın yemek israfına katkıda bulunduğunu biliyor muydunuz?Tat ve beslenme açısından aynı olmasına rağmen, "çirkin" denilen meyve ve sebzeler, göze daha hoş gelen ürünler için es geçiliyor.Kusursuz meyve ve sebzelere yönelik tüketici talebi, büyük market zincirlerinin çiftçilerden yalnızca mükemmel kalitede ürünler satın almasına neden oldu.

Buzdolabınızı Karmaşadan Arındırın

İyi stoklanmış bir buzdolabına sahip olmak iyi bir şey olsa da, yemek israfı söz konusu olduğunda aşırı doldurulmuş bir buzdolabı kötü olabilir. Yiyeceklerin tamamını görebilmeniz ve buzdolabınızı düzenli tutarak yiyeceklerin bozulmasını önlemeye yardımcı olun.Buzdolabınızı stoklamanın iyi bir yolu, "ilk giren ilk çıkar" anlamına gelen FIFO yöntemini kullanmaktır.

Artıkları Kaydet

Birçok kişi büyük öğünlerdeki fazla yiyecekleri saklamasına rağmen, genellikle buzdolabında unutulur, daha sonra bozulduğunda atılır. Artıkları opak bir kap yerine şeffaf bir cam kapta saklamak, yiyeceği unutmamanızı sağlar.

Karıştırın

Smoothie yapmak, yiyecek israfını azaltmanın lezzetli bir yolu olabilir. Yiyeceklerin sapları, uçları ve kabukları iştah açıcı olmasa da, onları bir smoothie'ye ekleyerek birçok faydasını elde edebilirsiniz.

Ev Yapımı Stok Yapın

Ev yapımı bir stoğu kamçılamak, fazla yiyecekleri kullanmanın kolay bir yoludur. Üst kısımlar, saplar, kabuklar ve diğer artıklar gibi sebze artıklarını biraz zeytinyağı veya tereyağı ile soteleyin, ardından su ekleyin ve aromatik bir sebze suyu içinde kaynamaya bırakın.Sebzeler, lezzetli bir stoka dönüştürülebilen tek artıklar değildir.

Suyunuzu Canlandırın

Pek çok insan yeteri kadar su içmez çünkü tadını beğenmezler. Neyse ki, suyu daha lezzetli hale getirebilir ve aynı zamanda yemek israfını azaltabilirsiniz. Su alımınızı artırmanın en kolay yollarından biri, tadı güzelleştirmektir. Bardak suyunuza eklemek için narenciye, elma ve salatalıkların kabuklarını kullanın. Solmuş otlar ve dut üstleri de su şişenize mükemmel katkılar sağlar.

Porsiyon Boyutlarınızı Kontrol Altında Tutun

Aşırı yemek yemek birçok insan için bir problemdir. Porsiyon boyutlarınızın sağlıklı bir aralıkta kalmasını sağlamak sadece kilonuzu korumanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yiyecek israfını da azaltır. Tabağınızda kalan yiyecekleri çöpe atmayı iki kez düşünmeyebilirsiniz, ancak yemek atıklarının çevre üzerinde büyük bir etkisi olduğunu unutmayın.

Dondurucunuzla Dost Olun

Yiyecekleri dondurmak, onu korumanın en kolay yollarından biridir ve donmaya iyi gelen yiyecek türleri sonsuzdur. Örneğin, en sevdiğiniz salatada kullanılamayacak kadar yumuşak olan yeşillikler, dondurucuda güvenli poşetlere veya kaplara konabilir ve daha sonraki bir tarihte smoothie'lerde ve diğer tariflerde kullanılabilir.

Öğle Yemeğinizi Paketleyin

İş arkadaşlarınızla öğle yemeğine çıkmak veya en sevdiğiniz restorandan yemek keyifli olsa da maliyetlidir ve yemek israfına neden olabilir. Karbon ayak izinizi azaltırken paradan tasarruf etmenin yararlı bir yolu, öğle yemeği yanınızda çalışmaktır.Ev yapımı yemeklerden arta kalanları üretme eğilimindeyseniz, iş gününüz için doyurucu ve sağlıklı bir öğle yemeği için bunları toplayın.Sabah vaktiniz kısıtlıysa, yemek artıklarınızı porsiyon büyüklüğünde kaplarda dondurmayı deneyin. Bu şekilde, her sabah hazır, doyurucu öğle yemekleriniz olacak.

Mutfakta Yaratıcı Olun

Kendi yemeğinizi pişirmenin en güzel yanlarından biri, tarifleri beğeninize göre ayarlayabilmeniz, yeni tatlar ve malzemeler eklemenizdir.Yiyeceklerin genellikle kullanılmayan kısımlarını dahil etmek, mutfakta deney yaparken artıkları yeniden değerlendirmenin mükemmel bir yoludur.Saplar sote ve fırınlanmış yemeklere lezzetli eklemeler yaparken, sarımsak ve soğan uçları, stoklara ve soslara lezzet katabilir.Geleneksel fesleğen yerine brokoli sapları, yumuşak domatesler, solmuş ıspanak veya kişniş ile yapılan taze pestoyu çırpmak, favori yemeklere lezzetli bir dokunuş katmanın yaratıcı bir yoludur.

Kendinizi Şımartın

Bazı cilt bakım ürünlerinde bulunan potansiyel olarak zararlı kimyasallardan kaçınırken tasarruf etmek istiyorsanız, evde bir kese veya maske hazırlamayı deneyin.Avokado, sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve E vitamini ile doludur, bu da onları doğal bir yüz maskesine mükemmel bir katkı yapar.Yüzde veya saçta kullanılabilecek lüks bir kombinasyon için olgunlaşmış avokadoyu biraz bal ile birleştirin.Kullanılmış kahve telvesini biraz şeker ve zeytinyağı ile karıştırmak canlandırıcı bir vücut peelingi sağlar. Şişliği azaltmak için gözlerinize soğuk kullanılmış çay poşetleri veya fazla salatalık dilimleri de uygulayabilirsiniz.Yiyecek atıklarınızı azaltmanın, yeniden kullanmanın ve geri dönüştürmenin sonsuz yolu vardır.

Bu makaledeki pratik ipuçları daha az yiyecek harcamanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda para ve zamandan da tasarruf etmenizi sağlar.Evinizin her gün çöpe attığı yiyecekler hakkında daha fazla düşünerek, dünyanın en değerli kaynaklarından bazılarını korumak için olumlu bir değişim yaratmaya yardımcı olabilirsiniz.Alışveriş yapma, yemek pişirme ve yiyecekleri tüketme şeklinizde yapacağınız en küçük değişiklik bile çevre üzerindeki etkinizi azaltmanıza yardımcı olacaktır. Küçük bir çabayla, yiyecek israfınızı önemli ölçüde azaltabilir, paradan ve zamandan tasarruf edebilirsiniz.