Glutatyon, vücudunuz tarafından üretilen temel bir moleküldür. Güçlü bir antioksidan görevi görür ve bağışıklık sistemi ve doku onarımı gibi farklı vücut işlevlerinde yer alır. Peki glutatyonun gerçek faydaları nelerdir? Bu bileşik, bilim camiasında yoğun bir çalışmanın konusu olmuştur. Glutatyonun tam olarak ne olduğunu ve gerçek, kanıtlanmış faydalarının gerçekte ne olduğunu öğrenmek için derin bir dalış yapacağız. Ayrıca, glutatyon seviyenizi artırmanın buna değip değmeyeceğini ve bunu nasıl yapacağınızı ve ayrıca glutatyon takviyesine atfedilen yan etkileri ve risklerini sizlere anlatacağız, işe öncelikle Glutatyon nedir? Sorusuna yanıt vererek başlayalım. 

Glutatyon, bakterilerden insanlara kadar hemen hemen tüm canlılar için gereklidir. Esansiyel olmayan 3 amino asitten, yani sistein, glisin ve glutamik asitten yapılmıştır. Bu amino asitler, proteinler için yapı taşları olarak işlev görür. Bonus olarak, glutamik asit, sinir sisteminde bilgi aktarımına yardımcı olan glutamata dönüşür. Glutatyon vücudunuzdaki hemen hemen her hücrede üretilir ve iki şekilde bulunur: indirgenmiş ve oksitlenmiş. Bu iki form arasındaki denge, hücrelerinizin oksidatif stresten korunup korunmadığını belirleyen şeydir. Araştırmalar, sağlıklı bir hücrenin oksitlenmiş halinden 100 kat daha fazla indirgenmiş glutatyona sahip olması gerektiğini gösteriyor. En ünlü doğal antioksidan olan glutatyon, insan vücudunun sağlığında kesinlikle etkileyici bir rol listesine sahiptir:

•    Hücre çoğalması ve hücre ölümü üzerindeki dizginleri çeker
•    Hücrelerdeki cıvadan kurtulur
•    E ve C vitaminlerinin yenilenmesine yardımcı olur.
•    Detoksifiye edici bir ajan görevi görür
•    Besinlerin metabolizmasına yardımcı olur
•    Bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını sağlar
Çok sayıda çalışma, düşük glutatyon seviyelerinin oksidatif stres ile ilişkili olduğunu ve bunun da birçok hastalığın başlamasında veya ilerlemesinde büyük rol oynadığını göstermiştir. En çok tartışılanlardan bazıları Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı, karaciğer hastalığı, kanser, kalp krizi, nöbetler ve diyabettir. Kulağa korkunç gelebilir, ancak glutatyon seviyeleri diyet değişiklikleri, oral, nebulize veya intravenöz takviye yoluyla artırılabilir. Amaç, hücrelerdeki oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olmak için yeni indirgenmiş glutatyon formlarının üretimini artırmaktır.

Glutatyonun Faydaları Nelerdir?

Glutatyonun faydaları oldukça fazladır. İddialarını desteklemek için iyi araştırılmış bir bilimsel geçmişe sahip olan en önemlilerinden bazılarına değineceğiz.

1. Antioksidan Aktiviteye Sahiptir 

Oksidasyon, vücudunuzda her zaman meydana gelen doğal bir süreçtir. Aslında solunum gibi karmaşık süreçlerde yer alır. Oksidasyon sırasında, elektronlar moleküller arasında aktarılır ve bu da molekülün yapısında ve işlevinde bir değişikliğe yol açar. Ve bu, hücreleriniz için gerçekten kötü bir haber. Vücut bu aşırı oksidasyonla antioksidanların yardımıyla savaşır. Glutatyon koruyucu bir kalkan görevi görerek hasarı alır ve çevredeki hücre bileşenlerini oksidasyondan korur. Bu etkileşimden sonra glutatyon indirgenmiş halinden oksitlenmiş haline dönüşür. Oksitleyici bileşenler ile antioksidanlar arasında bir dengesizlik olduğunda, hücreler oksidatif strese maruz kalır. Bu sürece karşı koymak için vücudun yeni glutatyon molekülleri üretmesi gerekir.

2. Karaciğer Hastalığında Hücre Hasarını Azaltır

Karaciğer, detoksifikasyon ve metabolizmada hayati rolleri olan önemli bir organdır. İlaçlar, çevresel faktörler veya diyet bileşenleri oksidatif stres yoluyla karaciğer hasarına neden olabilir. Karaciğer, hücrelerinde glutatyon üreterek kendisini zararlı oksidatif reaksiyonlardan korur. Hayvan çalışmaları, düşük düzeyde glutatyon içeren farelerin karaciğer hastalıkları geliştirdiğini göstermiştir. İnsan hastalarda, glutatyon, çoğunlukla intravenöz uygulama yoluyla, kronik karaciğer hastalığı için bir tedavi olarak kullanılmıştır. Bir klinik çalışma, oral glutatyon uygulamasının faydalarını da göstermiştir. Glutatyonun sindirim sürecinde amino asit bileşenlerine ayrışıp parçalanmadığı veya bir bütün olarak emilip emilmediği hala net değil.

3. İnsülin Duyarlılığını Artırır

Diyabet, vücut yeterince insülin üretmediğinde veya ürettiği insülini kullanamadığında ortaya çıkar. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre 2019 yılında diyabet 1,5 milyon ölümün sebebiydi. Oksidatif strese kandaki yüksek şeker seviyeleri (hiperglisemi) ve ayrıca insülin eksikliği veya direnci neden olabilir. Bu ilişki diyabetin ilerlemesinde önemli bir rol oynar. Düşük glutatyon seviyeleri, oksidatif stresin ve insülin direncinin artmasına neden olabilir. Çalışmalar, diyet takviyesinin  glutatyon üretimini iyileştirebileceğini, oksidatif stresi azaltabileceğini ve insülin duyarlılığını artırabileceğini göstermiştir.

4. Parkinson Hastalığının Semptomlarını Azaltır

Parkinson hastalığı, motor fonksiyon kaybı ve bilişsel gerileme gibi semptomları olan iyi bilinen bir nörodejeneratif hastalıktır ve dünyadaki en yaygın ikinci nörodejeneratif hastalıktır. Parkinson hastalığının nedenleri tam olarak bilinmemekle birlikte, ilerlemesi beyindeki bazı nöronların kaybına ve oksidatif stresi artıran diğer değişikliklere neden olur.

Ne yazık ki, beyin vücuttaki diğer hücrelerden daha düşük seviyelerde glutatyon üretir ve Parkinson hastalığının erken evrelerinde bile düşük glutatyon seviyeleri tespit edilmiştir. Çalışmalar, bu hastalığın tedavisi için glutatyon kullanılmasının hastalarda motor fonksiyonları iyileştirebileceğini göstermiş ve hem hayvan denemelerinde hem de hastalar üzerinde yapılan klinik çalışmalarda ümit verici sonuçlar göstermiştir.

5. Ülseratif Kolit Hasarının Azaltılması

Oksidatif stres, ülseratif kolit gibi inflamatuar barsak hastalıkları ile ilişkili faktörlerden biridir. Bu tür hastalıkların nedenleri tam olarak anlaşılamamış olsa da, oksidatif hasarın rolü çok iyi belgelenmiştir. İnflamatuar barsak hastalığı olan hastalarda herhangi bir semptom gelişmeden önce bile antioksidan üretimi azalır. En önemli antioksidan sistem olan glutatyon, hücre hasarını önleyerek terapötik sürecin önemli bir parçası olabilir.

Aslında, glutatyon seviyelerini yenilemek, ülseratif kolit gibi hastalıklarda hücre fonksiyonunu iyileştirebilir ve oksidatif stresin zararlı etkilerine karşı koruyarak daha fazla hücre hasarını önleyebilir.

6. Otoimmün Hastalık Riskini Azaltmaya Yardımcı Olabilir

Otoimmün bozukluk, vücudun kendisine saldırdığı bir durumdur. Bağışıklık sistemi, vücudun kendi hücreleri ile bir patojen arasındaki farkı ayırt edemez, bu nedenle bir inflamatuar süreç yaratarak yanıt verir. Enflamasyonun oksidatif süreçlerde artışa neden olduğu bilinmektedir ve bazı otoimmün hastalıklar oksidatif streste artış ve glutatyon düzeylerinde azalma ile ilişkilendirilmiştir. Glutatyon bağışıklık sistemi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bağışıklık sistemi tepkisini uyararak veya engelleyerek iltihabı bir dereceye kadar kontrol eder.

Glutatyon seviyelerini yükseltmek, oksidatif hasara karşı korunmaya ve sistemik komplikasyonları azaltmaya yardımcı olabilir. Sedef hastalığı, romatoid artrit, alopesi areata ,  multipl skleroz, Sistemik Lupus Eritematozus ve  tip 1 diyabet gibi otoimmün hastalıklarda faydalı olabilir.

7. Periferik Arter Hastalığında Hareketliliği Artırır

Tıkayıcı periferik arter hastalığına, arterde yağ birikintilerinin birikmesi olan ateroskleroz neden olur. Bu da arterleri daraltarak kan akışının azalmasına neden olabilir. Ateroskleroz uzuvları, ancak daha sık olarak bacakları etkiler ve ağrıya, kas kramplarına ve uyuşmaya neden olabilir. Semptomlar yürüme gibi aktivitelerle tetiklenir ve dinlenme sırasında azalma veya kaybolma eğilimi gösterir. Azalan kan akışının bir sonucu, yerel hücreler için oksijen eksikliğidir. Bu, hücresel hasara neden olur ve oksidatif reaksiyonları artırır. Ortaya çıkan oksidatif stres, uygun seviyede antioksidan moleküller ile yönetilebilir. Bir çalışma, glutatyon seviyelerini yükseltmenin hastanın ağrısız yürüme mesafesini uzattığını ve yerel kan dolaşımını iyileştirdiğini gösteriyor.

8. Otizm Spektrum Bozukluklarını Tedavi Eder

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, yaklaşık 160 çocuktan 1’inde otizm spektrum bozukluğu var. Son araştırmalar, bu tür bir bozukluk teşhisi konan kişilerin önemli ölçüde daha düşük glutatyon seviyelerine sahip olduğunu göstermiştir. Aslında otizm patolojisinde oksidatif stresin önemine işaret eden pek çok kanıt vardır. Beynin antioksidan kapasitesindeki bir azalma, hücre hasarı, kronik iltihaplanma, protein ve DNA hasarı yoluyla fonksiyonel sonuçlar doğurabilir.

Bir çalışma, oral ve transdermal glutatyon takviyesinin glutatyon seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Bu, beyindeki oksitleyici faktörler ve antioksidanlar arasındaki dengenin yeniden ayarlanmasına yardımcı olabilir.

9. Yaşlanmayı Önler

Yaşlanmak herkesin merak ettiği bir konudur. Vücuttaki her hücreyi etkiler ancak en görünür etki cilt üzerindedir. Yaşlandıkça hücrelerimiz daha az glutatyon üretir, bu da antioksidan mekanizmanın geri kaldığı anlamına gelir. Oksidatif stres, hücre yaşlanmasına yol açan önemli bir faktördür. Bu süreci yavaşlatmanın bir yolu, yeterli düzeyde glutatyona sahip olmaktır. Çalışmalar, glutatyon takviyelerinin kırışıklıkları azaltma, cilt elastikiyetini iyileştirme ve melanogenezi düzenleme gibi olumlu etkileri olduğunu göstermiştir.

10. Atletik Performansı Artırır

Yoğun kas aktivitesi, reaktif oksijen ve nitrojen türleri gibi oksidatif moleküllerin artmasına neden olur. Bir yanıt olarak kaslar, zararlı oksidatif etkilere karşı koymak için glutatyon kullanır. Çalışmalar, kas yorgunluğunun glutatyon seviyelerini artırarak geciktirilebileceğini göstermiştir.

Glutatyon Bulunan Besinler

Sağlıklı bir vücuda sahip olmak için doğru gıdaları tüketmek çok önemlidir. Bu aynı zamanda iyi seviyelerde glutatyonun korunması hakkında da söylenebilir. Glutatyon amino asitlerden yapılır, bu nedenle glutatyon seviyeleriniz üzerindeki ana diyet etkisi, protein alımınız olacaktır. Bu proteinler et, yumurta ve süt ürünleri gibi birçok gıda türünde bulunabilir. Diğer bir faydalı kaynak peynir altı suyu proteinidir çünkü sistein açısından zengindir. Çalışmalar, protein seviyelerindeki bir düşüşün, güvenli seviyelerde kalsalar bile, glutatyon seviyelerinde azalmaya ve antioksidan kapasitede azalmaya yol açabileceğini göstermektedir.

Omega-3 yağ asitleri ayrıca glutatyon seviyenizi artırabilir ve araştırmalar, E vitamini takviyesi ile birleştirildiğinde etkinliğinin arttığını göstermektedir. Omega-3 balıklarda, kuruyemişlerde, tohumlarda (ceviz ve chia tohumları) ve bitki yağlarında (keten tohumu yağı, kanola yağı) bulunur. Yeşil sebzeler, güçlendirilmiş tahıllar ve tahıl ürünleri, glutatyonun aktif, antioksidan formuna dönüştürülmesinde gerekli olan riboflavin gibi vitaminler açısından zengindir. Yüksek miktarda E vitamini içeren gıdalar da yüksek glutatyon seviyesini korumada önemlidir. En önemlilerinden bazıları badem, yer fıstığı, ıspanak, balkabağı ve kırmızı dolmalık biberdir.