Size bir meyvenin tek yan etkisi "gülmek" desem ne düşünürdünüz? Evet goji berry fazla tüketildiğinde antidepresan etkisi yaratıp sizi gülme krizine sokabilir ?. Dünya'da Goji berry ya da wolf berry diye bilinen ancak ülkemizde pek bilinmeyen Goji Berry (Kurt Üzümü) "Süper Meyve" tanımını gerçekten hak ediyor. Goji Berry, dünyadaki besin değeri en yüksek olan meyvelerden biri. Evet, yaramadığı hastalık yok fakat bir ara o kadar reklamları çok yapıldı ki, utanmasalar pazarlamasını yaparken "kız arkadaşından ayrılana, erkek arkadaşı tarafından aldatılana çare oluyor" denecek kıvama geldi ?… Neyse efendim besin değeri çok yüksek demiştim antioksidan oranı en yüksek besinlerden biri,  birbirinden farklı amino asitler içerir (arı poleninden altı kere daha yüksek). E, boşuna Çinliler 2000 yıldır kullanmıyor! Goji, inanılmaz şekilde sulu ve tatlıdır, tadı yabanmersini ve kirazın arasındadır. Goji bitkisinin sağlığımıza çok faydası olduğu için, hiç bir parçası atılmaz ve kullanılabilir. Parlak kırmızı meyveleri lezzetlidir. Yapraklarından, mükemmel çay yapılır. Ayrıca yapraklar ve saplarından yağ yapılır. Kurutulan Goji, bir kuru meyve olarak ta aynı önemde ve içerikte bir mucize meyvedir. Hatta size şöyle güzelce bir içerisindeki besin değerlerini de yazayım siz anlayın! Doğa bize nasıl bir şifa sunmuş öğrenelim.

Goji Berry (Kurt Üzümü) İçeriği

Vitaminler ve minerallerden oluşan bir protein deposudur. İçeriğinde yüzde 68 Karbonhidrat, yüzde 12 protein, yüzde 10 lipit ve yüzde 10 lif bulunmaktadır. 100 gram kurutulmuş goji berry 370 kaloridir.

• 11 Temel mineraller: Kalsiyum, Potasyum, Magnezyum, Sodyum,...
• 21 İz mineralleri: Demir, Çinko, Bakır, Selenyum, Manganez, Germanyum,...
• 18 amino asit: Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine,
• 6 temel Vitamin: C, B1, B2, B3, B5 ve E Vitamini.
• 8 polisakkarin ve 6 monosakkarin şeker
• 5 doymamış yağ asidi, temel yağ asitleri, linoleik asit, alfa-linoleik asit, beta-sitosterol ve diğer pitosteroller
• 5 karotenoid: Beta-caroten, zeaksatin, lutein, likopen, kriptoksatin
• Sayısız fenoler ki bunlar antioksidan özellikleri gojiye kazandırır.

100 gr kurutulmuş goji berry içeriği:

• Kalsiyum: 112 mg
• Potasyum: 1,132 mg
• Demir: 9 mg
•  Çinko: 2 mg
• Selenyum: 50 mikrogram
• Magnezyum: 109 mg
• B1 Vitamini (Thiamin): 0,15 mg - 27 mg
• B2 Vitamini (Riboflavin): 1,3 mg
• B3 Vitamini (Niacin, Nikotin asidi): 4,5 mg - 88 mg
• B5 Vitamini (Panthothen asit): 1,3 mg
• C Vitamini (Askorbik asit): 29 mg - 148 mg
• Provitamin A (Beta-karoten): 7,4 mg - 12,6 mg
•  Zeaksatin: 25 mg - 200 mg
• Polisakkarin şeker: 31 gr. (yüzde 31 oranında)

Goji Berry Faydaları Nelerdir?

• C vitamini deposu olan goji berry, soğuk algınlığına çok iyi gelir. Bir portakalın dört katı kadar C vitamini içerdiği iddia edilmektedir.
• Sakinleştirici ve stresi azaltıcı etkisi vardır. İçeriğinde depresyon ve anksiyeteye iyi gelen maddeler keşfedilmiştir.
• Gastrit ve ülser gibi mide sorunlarında faydalı bulunmuştur.
• Uzak Doğu ve Asya’da kısırlık tedavisinde kullanılmaktadır.
• Şeker hastaları üzerinde faydaları görülmüştür. Ancak ilaç kullanan diyabet hastalarının bu meyveyi kullanmadan önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir.
• Kötü kolesterol üzerinde azaltıcı etkisi vardır.
• İçeriğindeki A vitamini gözler için çok faydalıdır.

 

• Enerji verir, halsizliğe iyi gelir.
• Kanser hastalarının iyileşmesinde etkileri olduğu gözlemlenmiştir.
• Karaciğer ve böbrek hastaları için faydalıdır. Çin’de karaciğer kanseri tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.
• Cildin yaşlanmasını geciktirir. Erken yaşlanmayı önleyici özelliği vardır.
• Hipofiz bezinden salgılanan büyüme hormonunun miktarını artırdığı gösterilmiştir. Bu nedenle büyüme, gelişme üzerine olumlu etkisi vardır.
• İçerdiği antioksidanlarla bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır.
• Yağ yakımını hızlandıran goji berry  zayıflamada destek olarak kullanılabilir.
• İçeriğindeki kalsiyum kemik sağlığı için faydalıdır.
• Kararınca kullanıldığında uykuyu düzenlediği, rahat bir uyku düzeni sağladığı ileri sürülmektedir.
• İçeriğindeki aminoasitler nedeniyle tokluk hissi verir.

Goji Berry Nasıl Tüketilir? Ve Nerden Temin Edilir? 

• Aslında taze hali oldukça tatlı ve sulu ama ne yazık ki Türkiye'de tazesini bulmak pek de mümkün değil.
• Tazesini bulamadık diye hemen pes etmek yok tabii, aktara gidip kurutulmuşunu alabilir, onunla vegan brownie gibi birbirinden farklı ve leziz tatlılar yapabilirsiniz.
• Anavatanı olan Çin'de goji berry'nin yemeklerden çorbalara, hatta çaylara kadar neredeyse aklınıza gelecek her yiyecek ve içecekte kullanıldığını da söyleyelim.
• Bundan ilham alarak siz de yakışacağını düşündüğünüz yemeklere ekleyerek daha çok goji berry tüketmenin lezzetli yollarını bulabilirsiniz.
• Ayrıca her yerde satılıyor olsa da günümüzde siz yine de aktarlardan ve eczaneden almaya özen gösterin.
• Aktarlardan alacağınız kurutulmuş goji berry'i yemiş olarak da tüketebilirsiniz.

Goji Berry Zararları Nelerdir?

Bir dolu faydasından bahsettim ama goji berry meyvesinin elbette zararları da bulunmaktadır. Goji berry, her ne kadar şeker hastaları için faydalı olsa da ilaç kullanan hastaların bu meyveyi kullanmadan önce doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin.

• Goji berry, kanı sulandıran ilaçların etkisini artırmaktadır. Bu ilaçları kullanan hastaların da meyveyi tüketmeden önce hekimlerine danışmaları gerekir.
• Aşırı tüketildiğinde ishal yapıcı etkisi vardır ve hipertansiyona yol açabilir.
• Goji berry yüksek miktarda selenyum içerdiğinden hamile bayanların bu meyveyi tüketmesi sakıncalıdır.
• Enerji düzeyini artırıcı etkisi nedeniyle hiperaktiviteye yol açabilir.
• Goji berry’i fazla tüketmek baş dönmesine neden olabilir. Alerjik bünyeye sahip kişilerde; kaşıntı, hapşırma ve öksürüğe neden olabilir.