Salep
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/salep-720x404.jpg)
Malzemeler
- 500 ml. soğuk süt
- 1 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
- Yarım litre sütü bir tencerenin içerisine aktarın. Ardından 1 su bardağı su ilave ederek karıştırın.
- 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin.
- 4 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığını tarçını da ekleyerek hafif koyu kıvamlı bir hal alana kadar tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Portakallı Sıcak Çikolata
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/portakalli-sicak-cikolata-720x396.jpg)
Malzemeler
- 90 gram bitter çikolata
- 300 ml. süt
- 100 ml. krema
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Hazırlanışı
- Sıcak çikolataya tat ve kıvamını verecek bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın.
- Süt, krema, kakao, esmer şeker ve taze sıkılmış portakal suyunu küçük bir sos tenceresine aktarın.
- Şeker eriyene kadar karıştırdığınız sütlü karışım, kaynamaya başladığında içine bitter çikolata parçalarını ekleyin.
- Aralarda karıştırarak 2-3 dakika kadar kısık ateşte pişirdiğiniz sıcak çikolatayı servis bardaklarına paylaştırın.
- Tat vermesi için; çubuk tarçınla karıştırdığınız portakallı sıcak çikolatayı, sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Karamelli Sıcak Çikolata
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/karamelli-sicak-cikolata-720x405.jpg)
Malzemeler
- Yarım litre süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı su
- 2 paket sütlü çikolata(160 gram)
Hazırlanışı
- Şekeri ve 1 çay kaşığı suyu teflon bir tavaya alın ve metal kaşık sokmadan spatula yardımıyla kısık ateşte amber rengi alana dek karamelize edin.
- Sütü minik bir sos tenceresine bir taşım kaynatın.
- Karamelize olan şekere, bir taşım kaynattığınız sütü azar azar ilave edin. Bu aşamada yoğun bir buhar çıkışı olacaktır. Bu nedenle dikkatli olun.
- Çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı karamel sosa bir çırpa teliyle yavaş yavaş ilave edin. Hep aynı yöne doğru karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Karışım tamamen homojen bir kıvama gelince sunum bardaklarınıza alın ve dilerseniz bu aşamada krema sıkarak karışıma lezzet katın.
Nogay Çayı
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/nogay-cayi-720x480.jpg)
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı siyah çay
- 1 su bardağı su
- 1,5-2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Orta boy bir tencereye 1 su bardağı suyu koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suyun içine çayı ekleyin ve 1-2 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Rengini alan çayın içine sütü azar azar, karıştırarak ekleyin.
- Sütün kesilmemesi için bu aşamada dilerseniz önce sütün bulunduğu kasenin içine ocakta kaynamakta olan çaydan 1-2 yemek kaşığı kadar ekleyerek ılıtın ve ardından ılıttığınız karışımı kaynamakta olan çaya ilave edin.
- Sütlü karışımı 1-2 dakika kadar kaynatın.
- Ardından ocaktan alıp hemen süzgeçten geçirin ve içindeki çay tanelerini ayırın.
- Elde ettiğiniz sütlü çay karışımını kase ya da kupalara pay edin.
- Servis etmeden hemen önce üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı, tuz ve karabiber ilave edin ve sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
Chai Tea Latte
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/Chai-Tea-Latte-720x405.jpg)
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı iri yapraklı siyah çay
- 1 adet kakule
- 2 adet karanfil
- 1 adet yıldız anason
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Kapaklı çay süzgecine aldığınız iri yapraklı siyah çayı kaynar suda 2-3 dakika kadar demleyin.
- Demlenen çayı küçük bir sütlüğe aktarın. Soğuk süt ile birlikte kaynamaya bırakın.
- Kakulenin iç kısmında yer alan tohumlarını çıkartın.
- Karanfil, yıldız anason, toz tarçın, zencefil ve karabiber ile birlikte kaynamakta olan süte ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın.
- Baharatların aromasının geçtiği köpük köpük olan sıcak içeceği bir süzgeç yardımıyla süzün.
- Arzuya göre toz tarçın ilavesiyle servis edip, sevdiklerinizle paylaşın.
Sarımsak Çayı
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/sarimsak-cayi-720x381.jpg)
Malzemeler
- 2 diş sarımsak
- 1 dilim taze zencefil (ince ve küçük)
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 su bardağı sıcak su
- Tatlandırmak için: Yarım çay kaşığı bal ve 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları, rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- İnce bir dilim kestiğiniz taze zencefilin kabuk kısmını alın.
- Sıcak suyu küçük bir cezveye aktarın. Rendelenmiş sarımsak ve taze zencefil dilimini 2 dakika kadar kaynatın.
- Ocaktan aldığınız çay karışımına zerdeçalı katın ve kendi sıcaklığında 3 dakika kadar demlendirin.
- Çay fincanına süzdüğünüz sarımsak çayını, arzuya göre bal ve limon suyu tatlandırdıktan sonra bekletmeden için. Sarımsağın faydalarından yararlanmak isteyen sevdiklerinizle paylaşın.