Kiwano: Adı Tuhaf, Faydaları Büyük

İsmini ilk duyduğunuzda şaşırdığınızı biliyorum. “Acaba bu ne olabilir? Biz neden duymadık?” da diyebilirsiniz, her zaman dediğim gibi dünya üzerinde bilmediğimiz o kadar bitki, meyve ve sebze var ki, onları tek tek tanımaya kalksak ömrümüz yetmez, bunu hep sizlere söylemişimdir. Bugün ki konuğumuz da; Kiwano meyvesi, resmi olarak Cucumis metuliferus olarak bilinir, fakat gayri resmi olarak boynuzlu kavun olarak da bilinir.. Kiwano meyvesinin ana vatanı Afrika’dır. Bir tür asma özellikli bir bitkinin meyvesi olarak da biliniyor. Bu özelliğinden dolayı kendisine Afrika salatalığı ya da kiwano salatalığı adı da veriliyor. Ülkemizde ise genellikle güney kıyı şeridimizde bulunuyor ve Alanya kavunu olarak da adlandırılıyor. Bu meyveye boynuzlu kavun denmesinin ana nedeni meyvenin olgunlaşma durumunda çevre kısmında kabuklaşma meydana geliyor. Bu kabuk ile birlikte turuncu rengini alıyor. Bu nedenle renk ve görüntü anlamında kavunu andırmasından dolayı bu isim veriliyor. Meyvenin olgunlaşma aşamasında meydana gelen kabuklarda çıkıntılar meydana geliyor ve bu çıkıntılar boyunuza anımsattığı için de boynuzlu kavun ismi veriliyor.

İçeriğine gelince, ortalama boyuttaki yani yaklaşık 209 gram boynuzlu kavunun besin değeri:

Kalori: 92
Karbonhidrat: 16 gram
Protein: 3.7 gram
Yağ: 2,6 gram
C Vitamini: Referans Günlük Alımın% 18'i (RDI)
A Vitamini : RDI'nın% 6'sı
B6 Vitamini: RDI'nın% 7'si
Magnezyum: RDI'nın% 21'i
Demir: RDI'nın% 13'ü
Fosfor: RDI'nın% 8'i
Çinko: RDI'nın% 7'si
Potasyum: RDI'nın% 5'i
Kalsiyum: RDI'nın% 3'ü

Boynuzlu Kavunun Faydaları Nelerdir?

Kiwano meyvesi olan ve halk arasında boynuzlu kavun olarak adlandırılan boynuzlu kavunun faydaları oldukça fazla.
Boynuzlu kavunun en büyük faydalarından birisi de bağışıklık sistemini güçlendirmesidir.
Bağışıklık sisteminin güçlendirmesi ile birlikte vücudun enfeksiyonlara karşı doğal kalkanının da gelişmesini sağlamaları açısından kişilerin kolay bir şekilde hastalanmalarını engelliyor.
Bunun yanı sıra kiwano meyvesinin faydaları arasında vücutta bulunan toksinlerin vücut dışına atılımını kolaylaştırması nedeni hücrelerin daha sağlıklı olmasını sağlıyor.
Aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonlarının daha çabuk bir şekilde geçmesini sağlıyor.
Kemikleri ve iskelet sistemini güçlendirmesi bakımından da oldukça kaliteli bir meyve olarak biliniyor.
Özellikle gelişmekte olan çocukların bu meyveyi tüketmeleri ile birlikte kemik ve iskelet sistemlerinin daha gelişmiş olması sağlanıyor.
Ciltte kırışıklık karşıtı bir etki oluşturarak erken yaşlanmanın önüne geçiyor.
Aynı şekilde saç sağlığını da olumlu yönde etkileyen boynuzlu kavun, saçların daha güçlü ve parlak olmasını sağlıyor.
Tırnaklarınız çok güçsüz ve kırılgansa boynuzlu kavun bu konuda da sizi yalnız bırakmıyor, tırnakları sağlığına kavuşturmak için elinden geleni yapıyor.

Boynuzlu Kavun Nasıl Yenir?

Eğer onu bir an önce almaya karar verdiyseniz söylemek isterim ki; almadan önce mümkünse boynuzlu kavunun olgunlaşmış olduğundan emin olun.
“Olgunlaştığını nasıl anlayacağım?” derseniz, kabuğunun tamamen turuncu olması size bu konuda ipucu verecektir.
Eğer kabuğunda yer yer yeşil kalan alanlar varsa meyveniz henüz olgunlaşmamız demektir, böyle bir durumda onu yemeden önce bir süre bekleterek kabuğunun turunculaşmasını beklemelisiniz.
Ardından meyvenizi bol suyla yıkayıp bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırın, bir yarısını elinize alıp altta kalan kabuğundan hafifçe bastırarak üstteki yeşil, çekirdekli kısmı bir kaşığa alın ve afiyetle yiyin.
Boynuzlu kavunu bu şekilde tek başına yiyebileceğiniz gibi salatalarınızın içine de ekleyebilirsiniz. Bunun dışında boynuzlu kavundan reçel ve marmelat yapıldığını da söylemeden geçmek istemedim.