Somon, çeşitli sağlık yararları sunan gezegendeki en besleyici balık türlerinden biridir. Omega-3 yağ asitleri, B12 vitamini ve diğer temel besinler açısından zengin olan somon, saç ve cilt sağlığı için harikadır. Somonun harika tadı ve mükemmel sağlık yararları, onu dünyanın en sevilen balıklarından biri yapar. Somon, iyi yağlar içeren popüler bir yağlı balıktır, bu da elbette onu kalp sağlığı ve kolesterol için iyi yapar. İyi miktarda protein, vitaminler, mineraller ve omega-3 ve -6 yağ asidi içeriği genel sağlığa katkıda bulunur. Hayatımızda adeta bir süper besin olan somon balığının besin değerleri arasında selenyum gibi antioksidan elementler ve fosfor, çinko ve potasyum gibi diğer mineraller ile B vitamini grubu (riboflavin, niasin, tiamin, B6, folat ve B12) bulunur. Bu nedenle, somonu diyetimizin bir parçası haline getirirsek vücudumuzdaki mineral ve vitamin eksikliklerinin çoğunu oluşturduğu için sağlığa yardımcı olur. Özellikle kalp sağlığınız için tüketmeniz gereken somon balığının, sağlığa olan en önemli 10 faydasını sizler için listeledim.
1.Kalp Sağlığını İyileştirir
Somon balığı çok zengin bir omega-3 yağ asitleri, yani EPA ve DHA ayrıca potasyum kaynağıdır. Potasyumla birleştirilen omega-3 ve -6 yağ asitleri, kalp arter damar iltihabını azalttığı, kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kan basıncı seviyelerini koruduğu için kalp sağlığına büyük ölçüde katkıda bulunur. Potasyum aynı zamanda kan basıncını kontrol ederken, vücutta sıvı tutmasını önler. Bu yüzden düzenli şekilde somon balığı tükettiğinizde, kalp krizi, felç, aritmi, yüksek tansiyon ve yüksek trigliseritler dahil olmak üzere kalple ilgili tıbbi rahatsızlıkları önemli ölçüde azaltmaktadır.
2.Hasarlı Dokuları Onarır
Somon iyi bir protein kaynağıdır. Temel besin maddelerine ek olarak, vücudumuz kemikler, kaslar, kıkırdak, cilt ve kan için yapı taşı olduğu için proteine ihtiyaç duyar. Bir yaralanma sonrası vücudun dokuları oluşturmasına ve onarmasına yardımcı olur, kemik sağlığını korur ve kilo verme sırasında kas kütlesini korur.
3.Mükemmel B Vitamini Kompleksi Kaynağı
Somon, B3, B5, B7, B6, B9, B12 vb. tüm B vitamini grubu açısından zengindir. B vitamini kompleksi, tüm vücut fonksiyonlarının sağlıklı bir dengesinin korunmasında çok önemli bir rol oynar. B grubu vitaminler, tüketilen gıdaları enerjiye dönüştürmek, DNA'yı oluşturmak ve onarmak ve iltihabı azaltmak için birlikte çalışır. Tüm B vitaminleri arasında somon, B3 vitamini (niasin) ve B6 vitamini açısından en zengin olanıdır. B3 vitamini kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olurken, B6 vitamini beyin sağlığını iyileştirir. Somon ayrıca beyin ve sinir sisteminin işleyişini düzenlerken, yaşamımız için hayati önem taşıyan hormonal denge ve çeşitli metabolik fonsiyonlar için vücudumuzun ihtiyacı olan B12'ye sahiptir.
4.Uygun Tiroit Fonksiyonuna Yardımcı Olur
Selenyumun önemli işlevlerinden biri, uygun tiroit işlevini sürdürmektir. İyi bir somon kısmı, önemli miktarda selenyum sağlayabilir. Bu temel eser mineral, tiroit bezinin hormonunun sentezi sırasında oluşan oksidatif hasarından önemli ölçüde korumaktadır.
5.Beyin Sağlığını Destekler
Yüksek DHA seviyeleri, beyin işlevini artırmak ve iyileştirmek için somondaki A vitamini, D vitamini ve selenyum ile birlikte çalışır. Aslında, omega-3 yağ asidi takviyeleri, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi psikolojik bozuklukları tedavi etmek için kullanılır. Hamilelik sırasında somon yemek, fetal beyin gelişimini ve sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
6.Kanseri Tedavisinde Rol Sahibidir
Oldukça kaliteli bir yağ olan Omega-3 yağ asidine sahip olan somon, bir süper gıda olarak kabul edilir. Ayrıca yapılan araştırmalarda omega-3 yağ asitlerinin kanser hücreleri üzerinde derin bir etkiye sahip olabileceği ve tümörleri öldürebileceği kanıtlanmıştır. Cilt kanseri, prostat kanseri, kolorektal kanser, karaciğer kanseri, UVB kaynaklı cilt kanseri ve beyin tümörleri gibi belirli kanser durumları, omega-3 yağ asitleri ile tedavi edilebilir ve önlenebilir.
7.Eklem İltihabıyla Savaşır
Yine somon balığındaki omega-3 yağ asitleri, osteoartrit dahil olmak üzere çeşitli iltihaplı eklem rahatsızlıklarını azaltmaya yardımcı olur.
8.Çocuklarda Bilişsel Zekâyı Geliştirir
Somon beyin sağlığına iyi geldiği için anne adaylarının çocuklarda bilişsel becerileri ve öğrenme yeteneklerini geliştirmek için somon yemesi gerekir. Somon ayrıca DEHB'yi frenlemeye ve akademik performansı artırmaya yardımcı olabileceğinden, büyüyen çocukların diyetine de dahil edilmelidir.
9.Antioksidan Özelliği
Somonun pembe rengi, karotenoid antioksidan ailesinin bir üyesi olan astaksantin varlığından gelir. Diğer karotenler ve karotenoidlerin aksine, astaksantin insan vücudunda retinoide dönüşmez. Doğası gereği bir antioksidandır ve kardiyovasküler, bağışıklık, inflamatuar ve nörodejeneratif hastalıkları önlemek için iyidir.
10.Görme Yeteneğini Geliştirir
Somon balığı sadece Omega-3 yağ asitleri açısından zengin değildir, aynı zamanda göz sağlığı için inanılmaz gerekli olan A vitamini açısından oldukça zengindir. Düzenli şekilde somon balığı tükettiğinizde, kuru göz sendromunu ve yaşa bağlı görme sorunlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Kaynak: 1
