Organik tarımı evimize taşıdığımızda içimizi en iyi rahatlatan kısmı ise ne yediğimizi biliyoruz. Ama adım adım saksıda salatalık nasıl yetiştirilir geçmeden önce ufak bir bilgiyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Salatalık bildiğimizin aksine sebze değil meyvedir. Eğer içinde çekirdeği varsa o meyvedir, tıpkı domates, biber hatta fasulye de olduğu gibi, yani en azından böyle isimlendiriliyor. Yediğimiz kök ise; pırasa, kereviz, patates, soğan gibi, bunlara sebze deniyor. Evde bitki yetiştirmenin en güzel tarafı, ilaçsız, katkısız, doğal olması dedim ama, burada kullanacağınız tohum çok önemli, bu yüzden tohumlarınızı güvenilir yapı marketlerden hormonsuz almanız bu noktada oldukça önemli. Şimdi gelelim baş kahramanımız salatalığa; içinde B1, B2, B3, B5, B6 ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor mineralleri bakımında oldukça zengin bir besin. Tabii salatalığın büyük kısmı sudan oluşuyor Bu yüzden diyet listelerinin başında geliyor, diyet yapanlar gece açlık krizine girdiklerinde gece atıştırmalığı olarak gayet iyi bir alternatif o yüzden. Daha fazla lafı uzatmak istemiyorum ve balkonunuzda adım adım saksıda nasıl salatalık yetiştirebilirsiniz onu anlatmak istiyorum. Tek yapmanız gereken doğru malzemeleri bir araya getirip, doğru adımları aksatmadan izlemek... Sonrası mı? Elinizin altında her daim bulunacak katkısız doğal kütür kütür salatalıklar. Hadi o zaman kolları sıvayalım ve hemen işe malzemeleri bir araya getirerek başlayalım.

Saksıda Salatalık Yetiştirmek İçin Gerekli Malzemeler

• Delikli geniş ve uzun saksı
• Organik gübre
• Mineral bakımından zengin toprak
• Su spreyi
• 10 adet organik salatalık tohumu
• Bitki destek çubukları

Saksıya Toprağı Yerleştirme

• Genişçe (en az 30 santimetre çapında ve derinliğinde) drenajlı, yani altında fazla suyun akıp gidebileceği delikler bulunan saksınızı alarak ekim işlemlerine başlayın.
• Bu saksının içine, salatalık fidelerinizin büyürken tutunup destek alabileceği ve yukarıya doğru tıpkı bir sarmaşık gibi büyüyebileceği yükselticiler koyun.
• Bu yükselticiler, halihazırda bitkiler için özel olarak satılanlar olabileceği gibi, evinizde bulabileceğiniz sağlam sopaları da bu amaçla değerlendirebilirsiniz.
• Bu sopaları ya da yükselticiyi saksıya yerleştirdikten sonra sabitlenmesi için saksıyı bolca toprakla doldurun.
• Yükseltici çubukların sabit durduğundan emin olun.

Tohumları Ekme

• Saksınızı toprakla doldurduktan sonra toprağın orta kısmında çok derin olmayacak şekilde oyuk açın.
• Bu oyuğun içine dikkatlice salatalık tohumlarını yerleştirin.
• 1 saksı için 8-10 adet tohum yeterli olacaktır. Tohumları oyuğa koyduktan sonra üzerine yeniden toprak serpiştirin.
• Fakat koyduğunuz toprağı tohumların üzerine çok bastırmamaya özen gösterin.
• Daha çok verim almak ve daha hızlı büyümesine destek olmak için bu aşamada toprağı gübre ile de karıştırabilirsiniz.
• Belki bu aralar zamanı değil ama salatalık tohumları için en uygun zaman Temmuz ayı olduğunu hatırlatmak isterim.

Sulama İşlemi

• Salatalık tohumunu ektikten sonra, her sabah sulamanız gerekecek. Vereceğiz su toprağın çürümesini engellemeli. Bu nedenle oldukça ölçülü davranmanız önerilir.
• Salatalık bitkisi, meyvesini vermeye başladığında düzenli sulama ister. O yüzden günlük kontrolleri ihmal etmeyiniz.
• Fazla su verdiğiniz anlarda saksı tabağını çıkarıp suyunun süzülmesini sağlayabilirsiniz.

Salatalık Fideleri Bakımı

• Salatalık fideleriniz yükselmeye, yüzünü göstermeye başlayınca bu fidelerin birbirini ezmesine, birbirinin büyümesine engel olmasına izin vermeyin.
• Gerekirse diğerlerine göre daha az gelişen fideleri topraktan dikkatlice söküp yeni bir saksıya ekin.
• 30 santimetre genişliğinde bir saksıda 2 salatalık fidesinin büyümesi yeterli olacaktır.
• Aksi halde salatalıklarınızdan dilediğiniz verimliliği alamayabilirsiniz.

Toprağın Bakımı

• Salatalık bitkiniz büyümeye başladıktan sonra sadece her gün sulamanız ve güneş ışığı almasını sağlamanız yeterli olmayabilir.
• Daha verimli büyüyen ve daha lezzetli olacak salatalıklar için haftada 1 kez toprağı üst kısmından biraz gübre ile besleyebilirsiniz.
• Böylece hem daha verimli hem de daha lezzetli salatalıklarınıza kısa sürede kavuşabilirsiniz.

Salatalıkları Hasat Etme

• Yukarıdaki tüm basit adımları atlamadan uyguladığınızda, yaklaşık 60-70 gün sonra mis kokulu, kütür kütür salatalıklar almaya başlarsınız.
• Büyüyen ve iri bir boyuta oluşan salatalıkları diğer yapraklara zarar vermeden toplamanız çok önemlidir.
• Salatalıkları dalından koparırken bitki makasından yardım alabilirsiniz.
• Bazı salatalık kökleri ise bir iki defa döndürme ile kopacak kıvama gelebilir. Fakat bitkiye zarar vermemek için makasla ayırmanız önerilir.
• Yalnız şunu unutmayın: Çok büyük salatalıkların tadı acı olabilir. Orta büyüklükteki salatalıklar tam kıvamında olur.