Tarih boyunca doğal antibiyotik olarak da kullanılmış olan sarımsağın sağlığımıza faydaları da saymakla bitmez. Sarımsak kan basıncının düşürülmesinden bağışıklığın arttırılmasına, LDL kolesterol seviyelerinin azaltılmasından nörolojik-dejeneratif hastalıkların önlenmesine kadar birçok konuda fayda sağlar. Faydası olduğu gibi yemeklerimize lezzet kattığı için de tıpkı soğan gibi mutfaklarımızın demirbaşlarından biridir. Saksıda sarımsak yetiştirmek de tahmin ettiğinizden de oldukça kolaydır. Ilıman havayı seven sarımsağı yetiştirmek için en uygun olan dönem ilkbahar ve sonbahar ayları. Dolayısıyla hemen şimdi siz de birkaç basit malzemeyle evinizde bir saksı dolusu sarımsak yetiştirebilir, onu en doğalından yemeklerinizde afiyetle tüketebilirsiniz. Hadi o zaman kolları sıvayalım ve işe ilk önce malzemeleri bir araya getirerek başlayalım.
Adım Adım Saksıda Sarımsak Yetiştirme
Malzemeler
- 1 bütün sarımsak (Büyük dişli olmasına dikkat edin)
- Killi toprak
- 20 santim derinliğinde bir saksı
Sarımsağı Saksıya Ekim İşlemi
- Sarımsağın dişlerini tek tek ayırarak işe başlayın. Ancak kabuklarını soymayın.
- Saksıya toprağı doldurun, ardından saksının ortasında 10 santimlik bir çukur açın.
- Sarımsakların kök uçları alta, filizlenecek yerleri üste gelecek şekilde bu çukura gömün.
- Bu işlemi yaparken çok dip dibe olmamalarına dikkat edin.
- Ardından saksınızı evin en güneş alan yerine yerleştirin ve sarımsaklarınızın filizlenmesini beklemeye başlayın.
Dikkat Etmeniz Gerekenler
İşimiz elbette bitmedi, şimdi sırada sarımsaklar çimlenene kadar ona özen göstermemiz gerekiyor. Yapmamız gereken birkaç basit şey ise şöyle:
- Sarımsak güneşi sevdiği için onu evin güneş alan bir yerinde konumlandırmanız çok önemli.
- Fazla su sarımsakları çürütebileceğinden haftada 1 ya da 2 kez sulamanız yeterli.
- "Sarımsakların toplanmaya hazır olduğunu nasıl anlarım?" diyorsanız şu işaretlere dikkat etmenizde fayda var: Yapraklar kahverengiye dönmeye başladığında onları toplama zamanı da gelmiştir. Yalnız bu aylar sürebilir, sabırlı olmalısınız. Toprak seçimi, güneş ışığı ve sulama hasat zamanını etkileyebilir.
- Sarımsakları hasat etmenin zamanı gelince çok dikkatli bir şekilde sarımsağın başını topraktan çekin. Topraktan çıkan sarımsakları bir hafta kadar serin bir yerde saklayın.
- Bundan sonra artık gönül rahatlığıyla kendi ektiğiniz ve topladığınız sarımsakları tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
