Onu tanıdığımdan beri sebebini bilmediğim bir şekilde  ısrarla kendisini "maksut" olarak telaffuz ettiğim güzide baharat. Maksut deyince daha yöresel, daha samimi oluyor sanki, yani en azından böyle öyle düşünüyorum :). Neyse efendim ben burada ona kendi has ismi ile telafuz edeyim... Muskat aslında küçük hindistan cevizi olarak bilinir, tropik bir ağaç ve onunla aynı adı taşıyan meyvesi de diyebilirim... Asya ve Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetiştiği bilinen, ancak çok uzun zaman önce ana vatanından kopup adı tüm dünyaya yayılan bu bitkiye "muskat" denmesinin nedenininse Umman’ın başkenti Muskat'a (Maskat'a) dayandığı bilinmektedir. Bu arada Beat kuşağının önemli temsilcilerinden yazar William Burroughs, kitaplarından birinde muskat baharatından bahsetmiştir, kim tahmin edebilirdi ki Muskatın edebiyat tarihinde de yer alacağını... E edebiyatta yer almasının elbette bir sebebi vardır o da muskat bizim bildiğimiz sıradan baharatlarının ötesindedir. Sıradan bir baharat olmayışının sebebi de; Muskatın mutluluk hormonunu arttırdığı ve insanlara neşe hissi verdiği düşüncesidir. Genel olarak rendelenerek ya da doğrudan toz halinde alınarak kullanılan muskatın öğütülmemiş haliyse bir zeytinden biraz daha büyük boyutlarda oluyor. "Peki, muskat neden bu kadar çok kullanılıyor, neden bu kadar önemli?" diyorsanız sizi faydalarını bir an önce öğrenip onu mutfağınızdan ve hayatınızdan eksik etmemeniz için aşağıya doğru almak istiyorum.

Muskatın Faydaları Nelerdir?

• Muskatın en önemli faydalarından biri iştah açıcı olmasıdır. İştah konusunda sıkıntı yaşayan çocukların yemeklerine eklendiğinde daha iyi beslenmelerini sağlar.
• Muskat sindirim sistemine büyük katkıda bulunur. Yemeklerin hazım sürecini kolaylaştırır ve mide ağrılarının meydana gelmesini önler.
• Antiseptik yönüyle bir ilaç gibidir ve vücuttaki zararlı mikropların ya da maddelerin atılmasına yardımcı olur. Böylelikle hastalıklara karşı da koruyucu özellik gösterir.
• Muskat cevizi, gaz giderici özelliğe de sahiptir. Yemeğin içine muskat eklenmesi durumunda yemekten sonra vücutta oluşabilen şişkinlik hissi önlenir.
• Muskat faydaları arasındaki bir diğer önemli yön afrodizyak etkisi yapmasıdır. Cinsel gücü arttıran baharat, libidoyu da etkiler ve cinsel hayata katkıda bulunur.
• Sakinleştirici etkisi olan muskat sayesinde sinirler yatışır ve hissedilen stres azalır. Böylelikle mutluluk ve huzur hisleri de yüksek oranda artar.
• Kronik uykusuzluk çekenler “muskat uyku yapar mı?” diye sorabilir. Az miktardaki tüketim uykusuzluk sorununa çare olabilmektedir.

• Muskat baharatı kişisel bakım açısından da fayda sağlar ve ağız kokusunu giderir. Aynı zamanda vücuda güç verir ve daha enerjik hissetmeye yardımcı olur.
• Muskatı tabiattan gelen bir ağrı kesici olarak da düşünebilirsiniz. İçeriğinde bulunan mentol özü sayesinde toksinler vücuttan gider. Böylelikle bir nevi detoks etkisi yaratır.
• Muskat beyin fonksiyonlarına da olumlu etki yaparak daha iyi çalışmalarını sağlar. Alzheimer türü hastalıkların ise önlenmesine yardımcı olur.
• Muskat vücutta zamanla önemli sağlık sorunlarına neden olan böbrek taşı gibi durumların meydana gelmesini önler. Ayrıca karaciğerin temizlenmesine de yardımcı olur.
• Cilt sağlığına da büyük yararı olan muskat, siyah nokta ve akne gibi cilt sorunlarının çözülmesine yardımcı olur. Muskat tüketerek daha iyi görünümlü bir cilde sahip olabilirsiniz.

Muskat Kullanımı Nasıldır?

• İlk başta "Muskatı nereden alırım? sorusuna yanıt vererek başlıyayım:  sorusuna yanıt vererek başlayalım: Muskatı güvenilir aktarlardan ya da doğal ürünler satan market ya da mağazaların ilgili reyonlarından bulabilirsiniz. Bunların yanı sıra yine doğal ürünler ve baharatlar satan online ve güvenilir alışveriş sitelerinden de temin edebilirsiniz.
• Muskatı aldıktan sonra nasıl kullacağınıza gelirsek, muskatı bir bütün olarak aldıysanız rendeleyerek kullanabilirsiniz. Eğer toz ya da rendelenmiş halini aldıysanız doğrudan bu şekilde kullanabilir, birçok yemeğe baharat olarak ilave edebilirsiniz. Ancak muskatın fazlası zararlı etkiler oluşturabileceğinden mutlaka ama mutlaka tarifte belirtildiği miktarlarda kullanmalısınız, aklınızda bulunsun.
• Muskat bir baharat olarak beşamel sos gibi birçok sos tarifinde, kremalı yemeklerde ve hatta kek, kurabiye gibi birçok hamur işinde kullanılabiliyor. Sebze yemeklerinde ve salatalarda da kendine has tadı nedeniyle tercih edilebiliyor.
• Ancak söylediğimiz gibi eğer daha önce muskatı hiç kullanmadıysanız yan etkilerinden zarar görmemek için mutlaka uygulayacağınız tarife uygun bir şekilde hareket etmeniz, aşırıya kaçmamanız gerekiyor.

Muskatın Zararları Nelerdir?

• Muskat bunca faydasının yanı sıra ölçülü ve dikkatli bir şekilde kullanılmadığında ciddi zararlar da verebiliyor. Özellikle sütle tüketildiğinde sanrılar, halüsinasyonlar görülmesine neden olabilmektedir... 
• Bu nedenle sütle birlikte asla tüketilmemesi, içinde süt de bulunan, çorba dahil diğer tüm sıvılarda ölçülü bir şekilde, çok az miktarlarda kullanılması gerektiği söyleniyor.
• Bunların yanı sıra, yüksek dozda muskat tüketildiğinde baş dönmesi, mide bulantısı, ağız kuruluğu, yüz kızarıklığı, kabızlık ve kalp ritminin bozulması gibi problemler oluşabiliyor.
• Bu nedenle muskatı her zaman tariflerde belirtildiği kadar kullanmanız, asla aşırıya kaçmamanız büyük önem taşıyor.