Türk mutfak kültüründe hoşafın yaygın bir kullanımı vardır. 1844 yılında basılan ilk yemek kitabı; Melceü’t Tabbah’ın (Aşçıların Sığınağı) içinde yer alan tarihi bilgilere göre de çeşit çeşit taze ve kuru meyvelerden hoşaflar yapılmış ve bunların tariflerine yer verilmiştir. Sadece lezzeti değil vücuda sağladığı faydalar ile de hoşaf Osmanlıdan beri Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden biri olmuştur. Hoşafın Faydaları Nelerdir? Lifli içeriği sayesinde bağırsak problemini giderir, sindirimde kolaylık sağlar ve kabızlık için birebirdir. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Vücudumuzun ihtiyacı olan su ihtiyacı karşılar. Mide rahatsızlıklarının iyi gelir. Ülser gibi tedavisi zor hastalıklar için şifa kaynağıdır. Grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucudur. İçindeki meyvelerde bulunan vücudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller ile vücudumuza güç katar. Zihinsel yorgunluğun giderilmesini sağlar. Kalp dostudur. Cilt için faydalıdır. Faydalarını öğrendiğimize göre artık hangi içeceklerin yerine koyacağınızı siz düşünün. Peki hangi malzemelerle hoşaf yapılabilir? Hoşaf çeşitleri nelerdir? Kayısı Hoşafı Hoşaf deyince ilk akla gelenlerdendir kayısı hoşafı. Bütün yemeğin ağırlığını üzerinizden alır, hafiflik verir. Sindirim için çok önemlidir Malzemeler: 500 gram kuru kayısı 1 su bardağı toz şeker 2 litre su Karanfil ve birkaç damla limon suyu Yapılışı; Ayıklayıp yıkadığınız kayışları bol suda yıkayın. Çekirdeğini çıkarıp kayısıyı dörde bölün Ayrı tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynayan şerbetin içerisine kayısı, karanfil ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika arası pişirme yeterli olacaktır. Afiyet Olsun. Üzüm Hoşafı Daha gazlı içecekler icat edilmeden önce var olan, sofralardan eksik edilmeyen üzüm hoşafı eski popülaritesini kaybetmiş olsa da hâlâ geç değil. Basit yapılışı  ve şaşırtıcı faydaları ile üzüm hoşafı karşınızda… Malzemeler; 2 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm 5 su bardağı su 1 çay bardağı toz şeker Tatlı sevmiyorsanız şeker koymadan üzümün kendi şekeriyle de yapabilirsiniz. Yapılışı; Saplarını temizlediğiniz kuru üzümleri soğuk suda 10 dakika bekletin Suyunu süzüp tencereye alın ve üzerine 5 bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakın Kaynamaya başlayınca altını kısıp şekerini ilave edin 5 dk. daha kaynatıp ocaktan alın soğuyunca afiyetle yiyin. Ayva Hoşafı Kış aylarında durmaya yaklaşan metabolizmayı hareketlendirecek muhteşem bir içecek. Ayva hoşafını sade olarak veya damak tadınıza göre  farklı meyveler ekleyerek yapabilirsiniz. Malzemeler; 3 adet ayva Yarım su bardağı toz şeker 5 su bardağı su 2 adet karanfil 1 çubuk tarçın Yapılışı; Ayvaların uç kısımlarını alıp dörde bölün ve çekirdeklerini temizleyin Kabuğunu soyup doğradığınız ayvaları küp küp doğrayıp tencereye alın ve üzerine diğer malzemelerin tamamını ekleyip kaynamaya bırakın. Ayvalar yumuşayınca ocağı kapatın ve içindeki tarçın ve karanfili çıkartın. Soğuyunca afiyetle tüketebilirsiniz. Kuru veya taze farketmeden sizde istediğiniz malzemeden hoşaf yapabilir, içerisine tarçın, karanfil gibi ek lezzetler atarak sağlık deposu içecekelr hazırlayabilirsiniz.