Dengeli beslenmek, sağlıklı beslenmenin sırrıdır. Daha sağlıklı yaşamak, kalp krizi riskinden korunmak, daha iyi bir bağırsak sağlığına sahip olmak ve beyin sağlığımızı da korumanın anahtarı beslenmemizden geçiyor. Yaşımız aldıkça sağlık sorunlarımız çıkacağından korkarız. Bu yüzden genç yaşlarda kabul edelim ki yediklerimize, içtiklerimize pek dikkat etmiyoruz. Fakat son yıllarda artık gençler de bilinçlenmiş olacak ki, daha kaliteli bir yaşam için daha sağlıklı beslenmeyi seçiyorlar. Bu yüzden yaşamınızı daha kaliteli geçirmek için ne yediğiniz önemi oldukça büyüktür. Ben de bugün sizler için sağlığınız için tüketmeniz gereken 10 besini sizler için araştırdım ve yazdım.
Balık
İnme, kalp hastalığı ve kanser gibi hastalık riskinizi azaltmak için sağlıklı Omega- 3 yağ asitleri ve daha küçük porsiyonlarda kırmızı et içeren haftada en az 2 defa balık yiyin.
Brokoli
Brokoli; kalsiyum, potasyum, folat ve bitkisel besinlere sahiptir. Bitkisel besinler, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanserlerin gelişme riskini azaltan bileşiklerdir. Brokoli, ayrıca C vitamini ve beta-karoten gibi temel antioksidanları sağlar. Bununla birlikte, brokoliyi aşırı pişirmek temel besin maddelerinin çoğunu yok eder.Bu yüzden brokoliyi çiğ veya hafif buharda pişirerek tüketmenizi öneririm.
Avokado
Çoğu kişi yüksek yağ içeriği nedeniyle avokado tüketmekten kaçınırlar. Fakat avokado vücudunuz için sağlıklı yağlar barındırır. Bunun yanı sıra avokado, B vitaminleri, K vitamini ve E vitaminine sahip olduğu gibi iyi bir lif kaynağıdır. Avokado aynı zamanda kandaki kötü kolesterolü uzaklaştırır. Avokado ayrıca antikanser özelliklere sahip olabilir. Bu arada avokado çekirdeği ekstresinin meme, kolon ve prostat kanseri hücrelerinin canlılığını azalttığını göstermiştir.
Yulaf Ezmesi
Yulaf ezmesine olan ilgi sağlık yararları nedeniyle son 20 yılda önemli ölçüde artmıştır. Yulaf, yararlı karbonhidratların yanı sıra suda çözünür lif içerir. Bu ise sindirimi yavaşlatır ve kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Yulaf ezmesi aynı zamanda iyi bir folat ve potasyum kaynağı olduğu için kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahiptir.
Yeşil Yapraklı Sebzeler
Yapılan çalışmalarda özellikle haftada en az 4 defa yeşil yapraklı sebzeler tüketmenin kardiyovasküler risk faktörlerinde önemli bir azalmaya yol açtığını gösterir. Ispanak özellikle çiğ, buharda pişirilmiş veya çok hafif kaynatılmış olduğunda antioksidan içerikli yeşil yapraklı sebzelere çok iyi bir örnektir. Ispanakta özellikle; A, B-6, C, E ve K vitaminleri bulunduğu gibi, selenyum, niasin, çinko, fosfor, bakır, potasyum, kalsiyum, demir, betain içermektedir.
Badem
Badem, kataraktın yanı sıra maküler dejenerasyona karşı koruyan çok fazla E vitamini içerir. Uzmanlar günde sadece bir avuç yemenizi tavsiye etmektedir. Yapılan araştırmalar badem tüketmenin toplam kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığını buldu. Badem aynı zamanda; magnezyum, E vitamini, demir, kalsiyum, lif, riboflavin kaynağıdır.
Tam Tahıllar
Tam tahılları günde en az iki veya üç kez yiyin. Tam buğday unu, çavdar, yulaf ezmesi, arpa, amaranth, kinoa veya çok tahıl arayın. İyi bir lif kaynağı, porsiyon başına 3 ila 4 veya 5 gramdan daha fazla lif içerir.
Fasulye ve Mercimek
Haftada en az bir kez fasulye bazlı bir yemek yemeye çalışın. Fasulye ve mercimek gibi bakliyatları çorbalara, yahnilere, güveçlere, salatalara ve soslara eklemeye çalışın veya sade yiyin.
Meyveler
Her gün diyetinize iki ila dört porsiyon meyve ekleyin. Ahududu, yaban mersini, böğürtlen ve çilek gibi meyveleri yemeye çalışın. Özellikle burada elma tüketmenizi önereceğim çünkü, elma, serbest radikallerle savaşan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Serbest radikaller vücudun ürettiği zararlı maddelerdir. Vücutta istenmeyen değişikliklere neden olurlar ve yaşlanma sürecinin yanı sıra kronik rahatsızlıklara da katkıda bulunabilirler.
Organik Yoğurt
19 ile 50 yaş arasındaki erkek ve kadınların günde 1000 miligram kalsiyuma, 50 yaş ve üzerinde ise 1200 miligrama ihtiyacı vardır. Yağsız veya az yağlı süt ürünleri gibi kalsiyum açısından zengin yiyecekleri günde üç ila dört kez yiyin. Fakat yoğurdu marketten satın almak yerine evde kendiniz yapmanız daha sağlıklı olacaktır.
