Hikâyesi ta Osmanlı dönemine kadar uzanan, gelen misafirlere mutlaka suyun ya da kahvenin içerisinde ikram edilen yüzlerce yılık bir lezzet damla sakızı. Zaten tarihe dönüp baktığımızda, yiyecek ve içeceklerde kullanılan tüm malzemelerin sadece lezzet açısından değil sağlık açısından da faydalı olmasına ayrıca özen gösterilirmiş. Günümüzde ise sadece lezzete bakmakta ve faydasını maalesef göz ardı etmekteyiz. Damla Sakının Faydaları; Mide rahatsızlıklarında bir miktar damla sakızı çiğnemek bu şikâyetleri minimum düzeye indirir. Mikropları yok etme özelliğine sahip olan damla sakızı diş ve ağız sağlığı konusunda son derece etkilidir. Dişlerin beyazlaşması yönünde büyük katkı sağlar. Damla sakızından elde edilen reçel de vücuda güç ve enerji verir. Damla sakızı reçeli faydaları arasında reçelin sabah erken saatlerde tüketildiği takdirde ülser ve gastrit gibi sorunlara deva olması bulunur. Astım vs. gibi solunum yolu rahatsızlığı olanlar için idealdir. Bronş ve göğüs bölgesinin yumuşamasına yardımcı olur. Kozmetik sektöründe de sıklıkla faydalanılan damla sakızı, krem ve şampuanlara eklenerek formüllerini geliştirmeyi sağlar. Damla sakızı kokusu zihin açıcı özelliğe de sahiptir. Özellikle damla sakızlı tatlılar yiyenler daha başarılı düşünme yetisi kazanır. Antiseptik özelliği sayesinde birçok ilacın içinde kullanılır. Bu faydası damla sakızının her derde deva olma özelliğini bir kere daha vurgular. Damla sakızı tozu ve bal karışımından elde edilen damla sakızı macunu faydaları arasında sindirim sistemine yararlı olması yer alır. Damla Sakızı Reçeli Nasıl Yapılır; Malzemeler: 1 çorba kaşığı damla sakızı 2 su bardağı şeker Yarım limon 1 bardak su 1 adet yumurtanın beyazı Yapılışı; Tencerenin içerisine su ve şekeri koyup kaynayana kadar karıştıralım. Şeker eriyince yumurta akını ilave edin ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Kaynayınca topaklanan yumurta beyazını kepçe ile tencereden alın, şerbet kaynamaya devam etsin. Kıvamının olup olmadığını anlamak için soğuk suyun içerisine birkaç damla damlatın. Damlalar katılaşıyorsa kıvamı olmuş demektir, limon suyunu ilave edebilirsiniz. Limon suyunu ekledikten sonra bir taşım daha kaynasın ve ocağı kapatın. Ilıyana kadar bekleyin. Ilıyan şerbeti çırpıcı ile beyaz köpükler oluşana kadar çırpın. Damla sakızını ilave edin ve macun kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Bembeyaz damla sakızı reçelimiz hazır. Kavanoza koyup serin ve kuru bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabına koymayın katılaşır. Afiyet şifa olsun…