Kalsiyum açısından zengindir, kemik sağlığına çok faydalıdır. Keçiboynuzunun yüksek düzeyde kalsiyum içerdiği için çocukların kemik gelişiminde olumlu etkileri olduğunun bilindiği gibi, yaşlılarda da kemik erimesine karşı önemli katkıları vardır. Soğuk algınlığının en bilinen tedavi yöntemi olarak bilinen keçiboynuzu, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu özelliği sayesinde soğuk algınlığına karşı vücudu korur.
Cinsel yaşama enerji katar. Keçiboynuzu tam bir enerji kaynağı niteliğindedir. Cinsel gücü arttırarak erkeklerde sperm miktarını çoğalttığı gözlemlenmiştir. İç organları temizler, vücuttan ağır metallerin ve radyasyonun atılmasını sağlar. Karaciğer, akciğer ve bağırsakları temizler.
Şişkinliğe iyi gelir, midedeki şişkinliği gidererek mideyi rahatlatır. Akciğeri temizleyerek akciğer kanserine yakalanma riskini azaltır. Diş etlerini güçlendirerek düzenli kullanıma halinde dişleri beyazlatır.
İçeriğindeki E vitamini ile keçiboynuzu pekmezi anemiye iyi gelir. Özellikle kansızlık şikâyeti olan bebeklerde çok faydalıdır, bebeklere aç karnına verilebilir. Keçiboynuzu, diyabetle savaşır. Kan şekerini düzenleyerek kötü kolesterolü azaltmaktadır ve bu bakımdan da şeker hastalığına karşı önemli bir antioksidan görevi görmektedir. Kakaoya oranla 2 kat kalsiyum içerir. Tatlı krizlerinde tüketebileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir.
Evde Keçiboynuzu pekmezi yapılışı;
Malzemeler:
Kurutulmuş keçiboynuzu
Şeker
Limon
Yapılışı:
Keçiboynuzlarını yıkayıp büyük bir tencereye koyun.
Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 1 saat kaynatın.
Keçiboynuzu sert bir yemiş olduğu için, pekmez yapacağınız zaman 2 gün önceden suda bekletmeye başlarsanız daha kolay olur.
Kaynayıp yumuşayan keçiboynuzlarını bir elek ya da tülbent yardımıyla püre haline getirin.
Ardından bu püreyi tekrar tencereye alın ve şekerle limon suyunu ekleyin.
Şeker ve keçiboynuzunun miktarı eşit olmalı 1 kilo keçiboynuzuna 1 kilo şeker koymanız lazım.
Karışım iyice koyu kıvam alana kadar sık sık karıştırarak pişirin.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, dinlendirdikten sonra kavanozlara koyup serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet Şifa Olsun…
