C vitamini, her mevsim tüketmemiz gereken değerli bir besin; ancak özellikle soğuk aylarda ona daha çok ihtiyacımız var. Doğal formunda C vitamini sağlığımız için pek çok yarar sağlar, örneğin gün ışığının vücut tarafından faydalı bir şekilde absorbe edilmesine destek olur, takviye gıda olarak vitamin hapları C vitamini tüketmenin en kestirme yolu gibi görünse de, bu şekilde aldığınız vitaminin büyük bir bölümü boşaltım sisteminizden atılır, oysa C vitaminini düzenli olarak almanız ve bedeninizde tutmanız gerekir. Taze ve yerelde üretilen birçok sebze ve meyve C vitamini açısından alabildiğine zengin kaynaklardır. Ayrıca C vitamini farklı formlarda da bulunabilir, sebze ve meyvelerde bulunan C vitamini ile haplarda bulunan aynı içeriğe sahip değildir maalesef, ve birçok kişi bunun bilincinde olmadan genellikle takviye olarak bu haplardan tercih ediyor, aslında tüm bu C vitamini kaynağı besinler elimizin altında üstelik de sağlıklı. Özellikle koronavirüsden korunmanın en önemli yolu da bağışıklık sistemimizi güçlendirmekten geçiyor, bunun için de elbette vücudumuzun en önemli kaynağı C vitaminidir. İşte size yazacağım bu besinlerle hem koronavirüsten korunmak için vücudunuz için gerekli olan C vitaminin hem sağlıklı hem de doğal yollarla almış olacaksınız.

C Vitamini Faydaları

C vitamininin bağışıklık sisteminizi güçlendirdiğini biraz önce zaten söylemiştim. Peki, başka hangi faydaları var. İşte size bir hatırlatma:

• Hasar görmüş hücrelerimizi onararak ömürlerini uzatır, bu aslında bizim de ömrümüzün uzaması anlamına gelir.
• Bağışıklık sisteminizi korur; enfeksiyon ve hastalıklardan uzak kalmanızı sağlar.
• Vücudunuzun demiri absorbe etmesini sağlar.
• Stres ve baskı altındayken vücudu destekler.
• Nörotransmitter'ları üreterek beyin fonksiyonlarınızı düzeltir.
• Önce büyümeye, sonra da dokuları korumaya yarar, yaraların iyileşmesini sağlayan kolajen için öncelikli kaynaktır.
• Kanamaları kontrol altına alır ve yaraları iyileştirir.
• Güçlü bir kan temizleyicidir.
• Güçlü bir antioksidandır, vücudunuzu korur, özellikle gözlerinize iyi gelir, kolestrolü atmanızı sağlar ve DNA'nızı muhafaza eder.

C Vitamini Kaynağı Besinler

Günlük alınması önerilen C vitamini miktarı 100 gr'dır. Bu miktarın sağlıklı bir beslenme rejimiyle alınması en iyi yöntemdir. Her gün yiyeceğiniz 2-3 meyve ya da 3-5 sebze yeterince C vitamini almanız için yeterlidir. İşte size C vitamini kaynağı yiyecekler.

Guava: Bu lezzetli meyve C vitamini kaynağı olarak görmezlikten gelinse de bir Guava'da yaklaşık 200 gr C vitamini bulunur. Ayrıca lenfler için yararlıdır ve sindirimi kolaylaştırır.

Kivi: Zengin bir C vitamini kaynağı olan kivi, gereksiz sodyumun vücuttan atılmasını sağlar ve bu şekilde sindirimi kolaylaştırır. Bir tek kivi o gün almanız gereken C vitamini miktarını karşılamaya yeterlidir.

Papaya: Sindirim sistemi dostu papaya, yiyecekleri, özellikle proteinleri kolayca hazmetmenizi sağlar. C vitamini açısından zengin oluşunun yanı sıra, cildin temizliğini de sağlar. Bir papaya günlük C vitamini ihtiyacının tamamını karşılar.

Turunçgiller: Portakal, lemon, greyfurt, mandalina ve bergamut en bilinen C vitamini kaynaklarıdır. Bu meyvelerin sularını içerek de ihtiyacınız olan C vitaminini alabilirsiniz. İngiliz denizciler uzun yıllar boyunca C vitamini eksikliği anlamına gelen iskorbütü bu meyveleri sıkıp sularını içerek engellediler. 3 tatlı limon bir günlük C vitamini ihtiyacının tamamını karşılar.

Lahana: Denizciler için bir başka harika buluş da lahana idi. İskorbüte karşı lahanadan da yararlandılar uzun süre. Lahananın tüm türleri, özellikle beyaz lahana, C vitamini açısından çok zengindir.

Dolmalık biber: Biberin tüm çeşitleri gibi dolmalık biber de, özellikle kırmızı ve sarı türleri, C vitamini açısından bir hayli zengindir. Çiğ yenmelerinde fayda var, çünkü yeşilbiber bile beklediğinde ya da pişirildiğinde içeriğindeki C vitamininin yüzde 30'dan fazlasını kaybeder. Bir tek dolmalık biber günlük C vitamini ihtiyacınızın dörtte üçünü karşılar.

Acı biber: Bu biberler C vitamini açısından, turunçgillerden daha zenginlerdir. İki tek acı biber 1 portakala eşittir. Beyaz liflerden ve tohumlardan temizleyerek yemelisiniz. Ayrıca aklınızda bulunsun, kuru acı biberde zerre kadar bile C vitamini bulunmaz.

Karalahana: Her ne kadar asıl zenginliği içerdiği beta-karoten (bir A vitamini tetikleyici) olsa da, bir kase karalahana bir günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Düzenli yemenizde fayda var.

Brokoli: Vücudunuzu kansere karşı koruyan brokoli, lifler ve diğer besinler açısından da bir hayli zengindir. Bir kase brokoli, C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Ancak fazlaca pişirmemeniz gerekir, çünkü pişirerek besin değerini neredeyse yarı yarıya azaltmış olursunuz.

Böğürtlen ailesi: Böğürtlen ve bu aileden gelen tüm meyveler C vitamini için bulunmaz zenginlikte kaynaklardır. Bir kase dolusu böğürtlen benzeri meyve günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Ancak bu meyvelerin ticari amaçla GDO'lu tohumlarla üretildiklerini de unutmayın. Bu nedenle olabildiği kadar doğal olanları bulmaya çalışın. Böğürtlen ailesine ait nelerdir derseniz bunlar:

• Yaban mersini,
• Böğürtlen,
• Ahududu,
• Çilek,
• Frambuaz
• Kırmızı dağ meyveleri

Ananas: Bir kase ananas günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Bu meyvede ayrıca sindirim sisteminize iyi gelen ve ağrı kesici özelliği de bulunan bromelain de bulunur.

Brüksel lahanası: 8 adet Brüksel lahanası C vitamini ihtiyacınızı gidermeye yeter. Karnabahar: Bir küçük karnabahar C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar.