Balsamik Sirke Faydaları Nelerdir?
- Kimi bölgelerde yapılan şırdana benzer özellikler gösteren balsamik sirke düzenli kullanımda vücutta biriken yağı eritmek için dahi kişiye faydalı etkiler içerir.
- Üzümün tüm değerlerini eksiksiz taşıyan balsamik sirke, mide hastalıklarına karşı birebir etkili olup, hazımsızlık ve gastrite karşı mükemmel bir ilaçtır.
- Pek çok hastalığa karşı daha güçlü olmayı sağlayan sirke ile bağışıklık sistemi güçlenir.
- Damar sağlığını koruyan balsamik sirke sayesinde kalp hastaları şifa bulur.
- Cilt yüzeyine uygulanabilen sirke, sivilce ve leke oluşuna müsaade etmez.
- Yanıklarda serinletici ve iz geçirici merhem olarak işlev görür.
- Antioksidan içeriği sayesinde pek çok mikrop ve bakteriye karşı vücudu korur.
- Kadın hastalıklarına ve çeşitli enfeksiyonlara karşı dirençli olmayı sağlar.
- Belli bir yaştan sonra oluşan Alzheimer gibi unutma hastalıklarına karşı hafızayı güçlendirir.
- Eklem ve romatizma hastalıklarına karşı tedavi edici özellikleri vardır.
- Kolesterol ve diyabet için de tedavi edici bir malzemedir.
Balzamik Sirke Nasıl Yapılır?
- Balzimik sirke, evde çok doğal ve hijyenik koşullarda kolaylıkla hazırlanabilmektedir.
- Ancak bunun için uzun süre ve özenli bir hazırlık gerekiyor.
- Gerekli koşullar sağlandığında çok yüksek ücretlere satışa sunulan balzamik sirkeyi çok daha uygun bir maliyetle elde edebilmek mümkündür.
- Evde elma ve üzüm sirkesi hazırlanırken mayalandırma işlemi yapılırken, balzamik sirke yapımında herhangi bir mayalandırma işlemi yapılmaz.
- Üzüm kaynatıldıktan sonra uzun süre bekletilir ve tıpkı şarap yapımındaki gibi bu bekleme süresi onun kalitesi ve lezzetinin sırrıdır.
- Hatta İtalya’da 100 yılı aşkın süre bekletilen balzamik sirkeler bile bulunmaktadır. Bu kadar uzun süreler bekletilen sirkeler çok kalitelidir.
- Bir araya getirdiğiniz olgun üzümleri bir süzgeç yardımı ile posasından ayırın. Üzümler iyice süzülüp koyu sıvı gelince kabı dışarı alarak 24 saat bekletin.
- Ertesi gün üzümleri kısık ateşte kaynatın. Üzüm sıvısı koyu bir hal alınca mümkünse bir meşe ağacından yapılmış fıçı içerisinde on yıl kadar muhafaza edin.
- Yıllar sonra büyük faydalarını elde edeceğiniz sirkenin yapımı zor olsa da denemeye değer sonuçlara sahiptir.