Günün her saatinde, molalarda, akşam yorgun eve geldiğinizde çayın yanında keyifle yiyeceğiniz birbirinden lezzetli cevizli havuçlu kek tarifleri ile geldim. Nihayetinde kimsenin bir dilim cevizli havuçlu keke hayır diyeceğiniz hiç sanmıyorum. Bu kekin en sevdiğim özelliği hem yumuşacık olması hem de yapımı oldukça kolay olması. Evinize aniden gelen misafirlere meşakkatli pastalar yapmak yerine cevizli havuçlu kek gerçekten kurtarıcınız olacak, hem de misafirleriniz lezzet şöleni yaşayacak. Hadi o zaman sevdiklerinize lezzet şöleni yaşatmak için birbirinden lezzetli havuçlu kek tarifleri için kolları sıvayalım.
Klasik Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler:
• 4 yumurta
• 2 bardak toz şeker
• 3 bardak rendelenmiş havuç
• 2 bardak un
• 1 bardak bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 2 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
4 adet yumurtayı derin bir kap alıp ekleyin içine 1.5 su bardağı toz şeker ilave edin. Yumurta ve toz şekeri beyaz kıvam alana kadar iyice karıştırın. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırma işlemine devam edin. Kek kalıbınızı çok az yağlayıp biraz da un serpin ve içine hazırladığınız karışımı eşit şekilde yayın. Ardından 160 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve 50 dakika civarı pişmeye bırakın. Bu arada cevizli tarçınlı kek ve diğer diğer kek çeşitlerinde malzemeleriniz oda ısısında olmalı, özellikle yumurta ve sütün soğuk olması kekinizin kabarmasını engelleyecektir. Yine kekiniz pişerken özellikle 30 dakika fırın kapağını asla açmamaya özen gösterin, açarken ısı değişiminden olacağı için kekinizin kabarmasını engelleyecektir. Yine tüm keklerde bunu yapmaya özen gösterin.
Tarçınlı Kakaolu Kek Tarifi
Malzemeler
• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 3 buçuk yemek kaşığı toz kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
İlk olarak cevizli havuçlu kekte yaptığımız işlem gibi şeker ve yumurta beyaz kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Eğer mozaik şekilde yapmak isterseniz, unlanmış ve yağlanmış kek kabınıza kek hamurun beyaz kısmından bir miktar koyup, diğer kalan kısmına kakoo ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra önceden ısıtılan 160 derecelik ısıya ayarladığımız fırına kek karışımını ekleyin. En az 20 dakika kadar fırını açmayın ve en son kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yarım yağlı süt
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 3 adet küçük havuç
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
Hazırlanışı
İlk önce havuçlarınızı yıkayıp güzelce rendeleyin, yalnız havuçlarınızın suyunu sıkmayı unutmayın. Kabuklarını soyuyoruz. Ardından havuçlarımızı rendeliyoruz. Hazırladığınız kap içerisinde şekeri ve yumurtayı beyaz köpük olana kadar çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Yine hatırlatmak istiyorum yumurta ve sütün oda ısısında olmasına dikkat edin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra havucu ve cevizi ekleyin, kaşık yardımıyla malzemelerle harmanlayın ve unlanmış yağlanmış kabınıza eşit şekilde yayın. Daha sonra önceden ısıtılan 160 derecelik ısıya ayarladığımız fırına kek karışımını ekleyin. En az 20 dakika kadar fırını açmayın ve en son kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
