Covid-19 pozitif olan bir kişinin bu hastalığı atlattıktan sonraeski hayatına dönebilmek, kuvvet kazanmak ve hastalıklardan korunabilmek adına beslenmesinde bir takım değişiklikler yapmak zorundadır. Haberlerde sıklıkla  koronavirüse yakalanan birinin tekrardan hasta olabileceğini duyduk ve biliyoruz. Dolayısıyla herkesin koşul ne olursa olsun bulaş yollarına dikkat etmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi gerekmektedir. Koronavirüse yakalanıp atlatan kişilerde özellikle akciğerde nem tutabilmek için günlük sıvı tüketiminin çok iyi olması gerekmektedir. Zaten koronavirüsü atlattıysanız büyük bir süreç atlamışsınız demektir. Ve atlatan veya Covid-19 pozitif olan okuyucularımıza büyük geçmiş olsun diyor ve umarım bu hastalığa bir daha yakalanmamanızı diliyorum. Şimdi sırada bu hastalığı atlattıysanız giden tat duygunuzun yerine gelmesidir. En büyük yapılan hata ise ağız tadının yerine gelmesi için alkol tüketimi yapmaktadır. Alkol bu dönemin hiçbir aşamasında tercih edilecek bir besin değildir. Bağışıklık sistemini ciddi anlamda baskılayarak tam tersi etkiye neden olmaktadır. Şimdi gelelim bu hastalığı atlattıktan sonra nasıl beslenmeniz gerektiğine. Buyursunlar o zaman.

 Su Tüketimi Artırılmalı

• Vücudumuzdaki bütün metabolik olaylar suyun varlığında gerçekleşiyor.
• Ağız tadının kaybolması, enerjinin düşmesi ve ilaç tedavisinin etkisi ile su tüketimi ciddi anlamda azalmış olabilir.
• Bu aşamadan sonra hızla enerjiyi yerine getirmek adına su tüketimi mevcut tüketimin + 500 ml üzerine çıkmalıdır.
• Örneğin şu an sadece 1 litre tüketiyorsanız hemen 2-2,5 litre için zorlamadan 500 ml artırarak vücudun susuzluğu kavrayıp size bildirmesine izin verebilirsiniz.

 Protein Tüketimine Özen Gösterilmeli

Bu dönemde protein tüketimi yine yüksek tutularak kg başına 1-2 gr alınmalıdır.Hastalığı atlatan bireylerde yine özellikle damak tadının değişmesi ile proteinli besinlere karşı soğuma olduğu görülüyor. Bu durumda protein kaynaklarını diğer besinlerle karıştırarak tüketime başlanabilir.

• Yumurtalı tam buğday makarna
• Kıymalı omlet
• Peynirli salata
• Et tavuk suyunu yapılmış çorbalar tercih edilebilir.
• Bitkisel protein kaynağı olarak kuru baklagiller yine bu dönemde tercih edilecek bir diğer faydalı besin grubudur.
• Özellikle baklagilleri karışım olarak kullanıp tahıllarla birleştirdiğinizde maksimum etki alıyoruz. Örneğin sadece bir mercimek salatası yada nohut yemeği değil de birkaç farklı baklagil karışımından bir salata veya yemek hazırlamak daha etkili olacaktır.
• Kuru baklagil tüketirken yanında bulgur, tam buğdaylı ürünler tercih ederek eksik olan bütün amino asitleri tamamlayabilirsiniz.

Mevsiminde Meyve Sebze Tüketilmeli

• Bu dönemde faydalı veya C vitamini yüksek diye mevsimi olmayan meyve ve sebzeleri tercih etmek yerine o mevsimin C vitamini yüksek besinlerini tüketmeye özen gösterin.
• Kivi, maydanoz, yeşil biber, mandalina, portakal gibi besinleri mevsiminde kullanmaya özen gösterin.
• Aşırı meyve tüketiminden kaçınmakta da fayda var.
• Özellikle C vitamini depolanmayan ve idrarla atılan bir vitamin grubudur. Bu yüzden kontrollü gitmekte fayda var.

Kuru Baklagillere Her Gün Yer Verilmeli

• Kuru baklagiller hem her mevsim tüketilebilecek hem de saklaması rahat olan bir besin grubudur.
• Protein ve karbonhidratı bir arada bulundurması ile tek başına bile besin değeri oldukça yüksektir.
• Salatalara ekleyebilir, köfte yapabilir (falafel, mercimek köftesi vb.) veya yemeklerini yapabilirsiniz.
• Evde hazırlanamadığı durumlarda konserve tercihlerinde etiket okuması yaparak katkı maddesi olmayan ve düşük tuz içerikli olanları tercih edebilirsiniz. Tüketmeden önce iyice sudan geçirip fazla tuzundan arındırabilirsiniz.

 Omega-3 Desteği İçin Haftada 2 Kez Balık Tüketmelisiniz

• Omega-3 ün en iyi kaynaklarından olan balık tüketimine mevsiminde olan balıklar ile yer verilmelidir.
• Yanında mutlaka bol yeşil yapraklı salatalar eşlik etmelidir.
• Taze bulunamadığı durumlarda konserve veya donmuş versiyonları tercih edilebilir.
• Konservede olanlarda light olanlar veya poşette kendi suyunda saklananlara öncelik vermekte yarar var.

Ara Öğünlerde Kuru Yemişler Tüketilebilir

• İçerdiği sağlıklı yağlar, Omega-3 ve protein açısından beslenmede önemli yer olan yağlı tohumlar (keten tohumu, chia, çörekotu vb.) ve kuru yemişleri (ceviz, badem, fındık, kaju vb.) bu dönemde sık sık tüketmekte fayda var.
• Özellikle ara öğünlerde kuru yemişleri kahvaltılarda yumurta üzerine öğünlerde salata içerisine yağlı tohumları ekleyerek beslenmenizi zenginleştirebilirsiniz.

 Kemikleri Güçlendirmek İçin Süt ve Süt Ürünleri Tüketilmeli

• Son dönemlerde süt ve peynire karşı orta çıkan bilgi kirliliğinin maalesef bilimsel bir açıklaması yoktur.
• Süt ve süt ürünleri (ayran, yoğurt, kefir, süt, peynir ) hem çocuklar hem de yetişkinler için en iyi kalsiyum kaynağıdır.
• Günlük en az 3 porsiyon tüketmek sizi birçok hastalığa karşı koruyacaktır.

Covid19 Hastalığı Sonrası Ne Yememeli?

• Tuz: Ülkemizde tuz tüketimi kişi başı 18 gramdır. Ancak günlük tuz ihtiyacımız 5 gr yani 1 tatlı kaşığıdır. Bunu tükettiğimiz ekmek, peynir, zeytin veya diğer besinlerden çok rahat karşılayabiliyoruz. Bu yüzden yemeklere ekstra eklememek veya paketli ürünlerde miktarını kontrol etmeyi unutmayın.
• Basit Şeker: Dünya Sağlık Örgütü’ne göre günlük aldığımız enerjinin % 5’i basit şekerden gelebilir. Bu yüzden eğer seviyorsanız tamamen hayatınızdan şekeri çıkarmaya gerek olmadan kısıtlayarak devam edebilirsiniz. Bunun üzerine çıkmamakta fayda var.
• İşlenmiş Gıdalar: Paketli gıdalar çok fazla işlem ve katkı maddesine maruz bırakıldığı için bağışıklık sistemi üzerine bir çok olumsuz etkisi bulunmaktadır. Çok mecbur kalmadıkça paketli ürün tüketmemeye özen gösterin. Cips, kek, pasta, kurabiye, şekerleme gibi ürünlere özellikle bu dönemden başlayarak beslenmenizde genel olarak yer vermemeye özen gösterin.
• Asitli İçecekler: Asitli şekerli içecekleri mümkün olduğunda hayatınızdan çıkarmaya özen gösterin. Maalesef sıvı formda olduğundan içerisine eklenen eklenti şeker miktarı çok fazla oluyor.