Bitkisel çay reçeteleri genellikle kurutulmuş bitkiler kullanacağınızı varsayarak hazırlanır. Eğer elinizde taze bitkiler varsa, etkisini görmek için bunları reçetede belirtilenden dört defa daha fazla kullanmanız gerekir.
Kaynatarak mı Demlemeli Yoksa İçine mi Karıştırmalı?
Aslında iki tür çay demleme yöntemi vardır; sallama Ve kaynatarak demleme. Sallama dediğimiz yöntem, günümüzde çay denince birçok insanın aklına gelen yöntemdir fakat içilecek çay ile iyileştirici özelliği olan bitki demlemek arasında çok önemli bir fark vardır. İçmek için çay yapacağınız zaman, bir poşet çayı kaynar suya batırıp birkaç dakika bekler, sonra da içersiniz. Eğer bitki demleyecekseniz, bitkinin şifalı kimyasallarının ayrılıp suya geçmesi için 10 ila 20 dakika suda bekletmeniz gerekir.
Gerçekten işe yarar bir bardak şifalı çay yapmak istiyorsanız, işe suyu kaynatmakla başlayın. Daha sonra su kaynadığında bitkinizi kaynar suya atın ve su soğuyuncaya kadar bekleyin. Eğer çayınızı sıcak içmekten hoşlanıyorsanız, hafifçe yeniden ısıtın.
Diğer tarafta, kaynatarak demlemek içinse bitkinizi suya koyun ve 10 ila 20 dakika süreyle kaynatın. İlk bahsettiğimiz yöntem bitkilerin yaprakları ve çiçeklerini kullanıyorsanız çok daha yararlıdır. Çünkü yapraklar ve bitkiler genellikle içerdikleri kimyasalları daha kolay serbest bırakırlar. Kaynatarak demleme yöntemi ise kökler ve dallar için daha uygundur; çünkü köklerin ve dalların içerdiği kimyasalları açığa çıkarmak çok daha zordur.
Bazı bitkiler için reçete verilmemişse, bu bitkilerde bir ya da iki çay kaşığı kadarını kaynatarak ya da suya karıştırarak demleyin. Böylece denemeler yaparak, size uygun olan miktarı bulabilirsiniz. Tüm şifalı bitki çaylarının tatlarının güzel olması gerektiği gibi bir beklentiniz olmasın. Bazıları zehir gibi acı olabilir. Lezzetli ve aynı zamanda da kuvvetli bir çay içmek isterseniz, bir dahaki sefere kullandığınız bitkisel materyal miktarını biraz daha arttırmanızda bir sakınca yoktur. Çaylardaki nahoş tatları gizlemek için limon kullanabilirsiniz. Asidite arttıkça bazı kimyasallar çok daha fazla oranlarda ortaya çıkar.
Bununla birlikte, bu bitkilerin aynı zamanda ilaç olduğunu da aklınızdan çıkarmayıp, bünyenizin kullandığınız bitkisel materyale ne tepki verdiğini çok dikkatle izlemeli ve dozu ona göre ayarlamalısınız. Örneğin, eğer bir parça rahatlamak istiyorsunuz fakat bir önceki yaptığınız çay sizi aşırı derecede uyuşturduysa, bir dahaki sefere aynı çayın daha hafifini yapmayı denemelisiniz. Bitkilerde olduğu gibi, bizim vücut kimyamız da oldukça değişkendir.
Bu çayları ne sıklıkla kullanmanız gerektiğine gelince, günde bir ila üç fincan arası tüketebilirsiniz. Fakat tekrar edeyim bu yalnızca bir öneridir. Genel olarak birçok bitki çayının günde dört fincandan fazla alınmaması tavsiye edilir.
