Küçüklüğümüzden beri sofralarda pırasa olduğu zaman yemekten kaçar bazılarımız hatta hasta numarası bile yapardık yememek için. Şahsen benim sevdiğim en güzel en lezzetli sebzelerden biridir pırasa. Soğan ve sarımsakla kardeş olan bir bitki olan pırasa sevmeseniz de sağlığınıza olan inanılmaz faydaları bulunmaktadır. Bu makaleyi okuduktan sonra pırasaya bir şans vereceğinizden eminim. Pırasa, yüzlerce yıldır yerel mutfaklarda kullanılan yaygın olarak bilinen sebzelerdir. İnanılmaz özellikleri, onları şefler ve sağlıklı bir diyete bağlı kalmaya çalışan herkes için tercih edilen bir bileşen haline getiriyor. Bu süper gıda aslında yüksek düzeyde flavonoidler, A, E ve K vitaminleri ve lifler içerir. Pırasa ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır ve demir gibi bileşikler açısından da zengindir. Yağsızdırlar ve tek bir pişmiş porsiyonda sadece 31 kalori vardır. Kremsi kıvamları ve tatlı tadı nedeniyle, herkesin normal beslenme alışkanlıklarına dahil edilmesi veya doğal takviyeler olarak kullanılması kolaydır. Ayrıca tüm yıl boyunca bulunabilirler! Pırasa, eski Mısır döneminden beri bir süper besin olarak görülse de, bugün bile herkes pırasaların faydalı özelliklerinden haberdar değildir.

Pırasanın Sağlığa Olan İnanılmaz Faydaları

İşte pırasaya âşık olmanızı sağlayacak faydaları.

1. Kalbinizin Sağlığını Koruyun

Pırasa, özellikle yabani rampalar, bitkinin tüm boyunda bulunan folat miktarı nedeniyle kalp dostu besinlerdir. Bu bileşiğin kan damarı astarlarını hasardan korumaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Pırasalarda yüksek miktarda bulunan flavonoid kaempferolün yardımıyla bu besinin kalp krizi ve hastalık riskini azaltabileceği kanıtlanmıştır.  Ayrıca, yüksek konsantrasyondaki antioksidanlar, kan damarlarına oksidatif hasara karşı koruma sağlayabilir.

2. Bağışıklık Sisteminizin Gücünü Artırın

Pırasa, bağışıklık sisteminizin korunmasında hayati önem taşıyan önemli miktarda A vitamini içerir. Bu bileşik, iltihaplanmayı azaltmada ve vücudu güçlendirmede yardımcı olur, bu da enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca, yüksek E vitamini seviyelerinin sitokinler gibi proinflamatuar moleküllerin yayılmasını azalttığı kanıtlanmıştır. Diyetinize orta ila yüksek miktarlarda koyu yapraklı yeşillikler ekleyerek en iyi sonuçlar görülebilir. Bunlar pırasa ile sınırlı değildir, diğerleri arasında lahana, brokoli ve ıspanak içerir.

3. Sinir Sistemimizin Sağlığı İçin Çok Önemli

Pırasa, diğer yeşil sebzelerin yanı sıra, sinir sistemimizin sağlığından sorumlu olan B6 vitamini kaynağıdır. Bu sebzenin yorgunluğu azaltmak ve günlük stresin etkilerini yatıştırmak için gerekli olduğu bulunmuştur. Ayrıca, yüksek düzeyde manganez, C vitamini ve folat varlığı, sabit bir odaklanmayı sürdürmeye ve yorgunluktan kaçınmaya yardımcı olur.

4. Pırasa Vizyonunuzu Geliştirir!

Serbest radikaller, görüşünüz ve görüşünüz için büyük bir tehdit oluşturabilir. Uzak tutulmazlarsa gözün yüzeyine zarar vererek göz hastalığına ve yaşa bağlı dejenerasyona yol açabilirler. Pırasa, yüksek seviyedeki antioksidanlar ve C vitamini sayesinde serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilir. Ayrıca havuç gibi bu sebzeler, görme yeteneğini iyileştirmeye ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olmasıyla ünlü karoten ve lutein için harika bir kaynak olabilir.

5. Katarakt Riskini Azaltın

Katarakt, gözün doğal merceğin bulanıklaşmasına yol açabilen bir durumudur. Sonunda körlüğe neden olabilir ve dünya çapında 40 yaşın üzerindeki çok sayıda yetişkin her yıl bu hastalıktan etkilenir. Önlenmezse, iyi görüşü geri kazanmak için cerrahi prosedürler gerekebilir. Ancak pırasadaki zeaksantin ve lutein gibi bileşiklerin kataraktlara karşı koruyucu bir bariyer oluşturduğu gösterilmiştir.

6. Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olun

Pırasa potasyum açısından zengindir. Bu bileşiğin düzenli tüketiminin yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Potasyum, kalp kası kasılmasını geliştirerek vücudumuzda kan akışını ve dolayısıyla oksijeni destekler. Kan damarlarını genişleten pırasada yüksek miktarda bulunan besin, kalp krizi ve hastalık riskini azaltır.

7. Sindirimi İyileştirir

Pırasa inanılmaz bir lif kaynağıdır. Çeşitliliğe bağlı olarak, 100 gr sebze başına 1.8 gr ile 9 gr arasında lif içerirler. Ayrıca pırasalarda bulunan lif hem çözünür hem de çözünmezdir. Birincisi düzenli bir sindirim sürecini garanti eder ve kabızlığa çözüm olabilir. İkinci tür lif, sindirim sisteminizde kalacak, bağırsakları temizleyecek ve hareketleri teşvik edecektir.

8. Doğal Diüretiklerdir

Pancar, kereviz ve kuşkonmaz gibi diğer sebzeler arasında pırasa inanılmaz idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Vücudunuzdaki su ve ekstra sodyumun atılmasını destekleyen sodyum oranı düşüktür. Toksinlerden kurtularak ve vücudu toksinlerden arındırarak bu süreç böbrekleriniz için son derece faydalı olabilir. Doğal diüretikler  hipertansiyonu azaltmaya ve su ve tuzun tutulmasını azaltmaya yardımcı olabilir. Bu aynı zamanda selülit gibi cilt rahatsızlıklarıyla savaşmaya da yardımcı olur.

9. Kanser Riskini Azaltmaya Yardımcı Olun

Pırasa, kanseri önlemede yardımcı bir antioksidan olduğu kanıtlanmış C vitamini açısından zengindir. Oksidatif hasar genellikle tümörlerin bir nedeni olsa da, C vitamininin genel sağlığı geliştirmede etkili olduğu kanıtlanmıştır. Serbest radikallerle savaşarak hasarlı hücrelerin kansere dönüşme olasılığını azaltabilir.

10. Kilo Vermek İçin Pırasa Yiyin!

Pırasa tatlı soğan benzeri bir tada sahiptir, çok yönlüdür ve her 100g pişmiş porsiyonda sadece 31 kalori vardır! Ayrıca, hemen hemen yağsızdırlar, bu da onları sıkı bir diyet yapan herkes için mükemmel bir besin yapar. Ayrıca diğer birçok yeşil sebze gibi harika bir su ve lif kaynağıdır. Bu bir tokluk hissi yaratır ve bu nedenle aşırı yemekten kaçınmaya yardımcı olur. Yüksek protein seviyeleri nedeniyle, bu sebzeler aynı zamanda spor salonuna gidenler ve kas kütlesini artırmak isteyen herkes için harikadır.

11. Tip 2 Diyabet Tedavisine Yardımcı Olun

Kalorisi ve glisemik indeksi düşük olan pırasa, Tip 2 diyabet hastalarının diyetlerine dahil edilmek için mükemmeldir. Ayrıca, bu özel diyette gerekli olan mükemmel bir lif ve K vitamini kaynağıdırlar. Pırasa alisinin, diyabetik nöropati karşı korumak için etkili olduğu kanıtlanmış bir besin. Ayrıca pırasalardaki yüksek bakır ve demir seviyeleri, hasarlı hücrelerin yenilenmesine ve büyüme için gerekli besin maddelerinin sağlanmasına yardımcı olabilir.

12. Kemiklerinizi Güçlendirirler!

Yüksek düzeyde K vitamini ve kalsiyum içeren pırasa, osteokalsin proteininin aktivitesini destekler. Bunun kemik büyümesi ve güçlenmesi için harika olduğu incelenmiştir. Diyetinize pırasa eklemek, osteoporoz ve diğer kemik rahatsızlıkları riskini azaltmanıza yardımcı olacaktır. Daha yüksek K vitamini ile kemik yoğunluğu artar, kırılma veya bozulmalara karşı koruma sağlar. Bu durumda pişmiş veya çözülmüş pırasa yerine taze pırasa yemek önemlidir. Bu iki süreç aslında tüketilebilecek K vitaminini sınırlayabilir.

13. Güneş Yanığına Karşı Koruma Sağlarlar

Pırasanın yeşil yaprakları harika bir C vitamini ve beta-karoten kaynağıdır. Ticari güneş kremlerine kıyasla daha düşük koruma sağlarken, beta-karoten işe yarayan doğal bir alternatiftir! Cildinizin sağlığını iyileştirirken UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı bir bariyer sağlar.

14. Parlak Saçlar İçin Pırasa Yiyin!

Pırasanın içerdiği manganez ve kükürt saçınızın sağlığı için son derece faydalı olabilir. Yaz aylarında bu, saç derinizi korumak için harika bir besin kaynağı olabilir. Ayrıca, pırasalardaki yüksek demir miktarlarının saç büyümesini teşvik edici sonuçlar gösterdiği kanıtlanmıştır . Bu, bu sebzenin düzenli olarak tüketilmesini gerektirse de, pırasa daha istilacı ve pahalı saç tedavilerinden kaçınmanıza yardımcı olabilir.

15. Akne Tedavisi

Beslenmenize pırasa eklemek harika olsa da, bu sebzenin sizin için faydalı olabileceği başka yollar da var. Akne, dünya çapında milyonlarca insanı etkileyen bir cilt rahatsızlığıdır kalıcı olabilir ve nedenleri hormon dengesizliğinden veya besin eksikliğinden değişir. Genellikle tıbbi tedaviler olmadan etkili bir çözüm bulmak çok zor olabilir. Bununla birlikte, sivilce belirtilerini ve yara izlerini azaltmanıza yardımcı olacak ev yapımı doğal bir yüz maskesi oluşturmak mümkündür. Sadece yaprakların suyunu sıkın ve etkilenen bölgeye uygulayın. Cildiniz meyve suyundaki magnezyum, demir ve antioksidanları emecektir. Bunun hasarlı hücreleri onarmaya yardımcı olduğu ve aknenin neden olduğu iltihabı azalttığı kanıtlanmıştır.