Acı biberin özünde ‘’capsaicin’’ maddesi vardır ve bu madde biberi ağzınıza değdirdiğiniz anda yakıcı bir his uyandırır. Bu his sayesinde sinirler yumuşayarak beyinde endorfin salgılar. Beyin bölgesinde salgılanan endorfin vücutta ağrı kesici etkisi oluşturur.  Bunlar doğal ağrı kesicilerdir ve vücutta bir mutluluk-iyilik halinin oluşmasını sağlarlar. Krem haline getirilen acı biber özü, romatizmal eklem hastalıklarına bağlı artrit, fantom ağrıları, tendonit, miyalji ve zonada kullanılmaktadır. İçerisinde C vitamini, betakaroten ve antioksidan bulunması, vücudu kansere ve kalp krizi riskine karşı korur. Dolaşımın hızlanmasında etkili olan acı biber felç geçirme riskini en aza indirir. Ayrıca acı biberin midede mikropları öldürme özelliği vardır. Ülser gibi mide rahatsızlıklarından korunmak için kullanabilirsiniz. İştah açıcı özelliği kafanızı karıştırmasın, de acı biberin metabolizma hızlandırma ve kabızlığı önleme etkisi daha fazladır. Bu sayede zayıflatıcı özelliği vardır. Ayrıca lifli bir yapıya sahip olduğundan vücuttaki yağı yakma özelliği de bulunur. Gün içinde 1 tane yiyeceğiniz acı biber kabızlık sorununu önler. Acı biber, balgam söktürür ve kronik bronşit rahatsızlıklarında etkilidir. Sindirim salgısını arttırma özelliği ile sindirim daha rahat olmasını sağlar. Acı biber kanserli hücrelerin öldürülmesini sağlar yani doğal bir kemoterapi görevi görür. Kan dolaşımını hızlandırır. Grip mikrobunu önleyerek nezle ve soğuk algınlığı karşı korur. Bu kadar faydayı öğrenince acıya karşı tatlı duygular beslemeye başlıyoruz tabi. Şimdi o tatlı duygular kaybolmadan reçelimizi yapmaya başlayalım. Acı Biber Reçeli Nasıl Yapılır; Malzemeler: 10-15 tane kırmızı acı biber 8 tane kırmızı kapya biber 1 yemek kaşığı bal Yarım su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker Yarım limon suyu Yapılışı; Biberlerin hepsini yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini temizleyin. (Sağlık açısından daha faydalı olduğu için çekirdekleri ile birlikte doğrarsanız çok daha iyi olacaktır) Biberleri küp küp doğrayıp, tencereye alın. Üzerine şekeri ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve şeker sulanan kadar bekletin. (Yaklaşık 3 saat) Şeker sulanınca ölçülü olan suyumuzu ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakabiliriz. Reçelimiz kaynamaya başlayınca balı ve limon suyunu ilave edin ve özleşmesi için yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Hazır olan reçeli, kavanozlara alabiliriz. Reçel ılıyınca kapağını kapatıp ters çevirin ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Reçelimiz yemeye hazır. Afiyet Şifa Olsun...