Doğanın bizlere sunduğu mucizeleri öğrendikçe gün geçtikçe doğaya olan aşkımız daha çok büyüyor. Pikan cevizi  kuruyemişten ziyade tek çekirdekli ve kabuklu birer meyvedir. Ayrıca ‘Pecan’ kelimesi Kuzey Amerika yerli Algonkin dilinde "Kırmak için taş gerektiren kuruyemiş" anlamına gelmektedir. Cevizin kardeşidir diyebilirim, tadı cevizden daha tatlı ve daha az yağlıdır, tatlılar için de çok uygundur çünkü ceviz kadar acı ve yağlı değildir. Günümüzde artık hemen hemen tüm büyük kuruyemişçilerde satılıyor. Son yıllarda üretimi ve tüketimi hayli yaygınlaşmaya başlayan pikan cevizi faydaları açısından değerlendirildiğinde eşsiz bir sağlık kaynağı olarak karşımıza çıkmaktadır, işte karşınızda faydaları ve lezzetiyle ismiyle söz ettiren pikan cevizinin faydaları.

Pikan Cevizi Faydaları Nelerdir?

• Tüm dünyada kalp dostu kuruyemiş olarak bilinen Pikan cevizi, kalp hastalıklarına iyi gelir ve olumsuz etkilerinin azalmasına yardımcı olur.
• Antioksidan özelliği ve vitamin yönünden zengin olması bağışıklık sistemini güçlendirir. Böylelikle hastalıklara yakalanma riski azalır.
• Pikan cevizi yağı, sıvı yağlar kategorisindeki en sağlıklı yağ türlerinden biridir.
• Bu özelliği sayesinde tatlılara ya da yemeklere eklenmek için ideal bir seçenek oluşturur.
• Lif oranının yüksek olması, pikan cevizi özellikleri içinde sağlık açısından önemli bir konumdadır.

• Özellikle ilkokul dönemindeki çocukların zeka gelişimi açısından değerli bir üründür.
• Çocuklarınızın beslenme çantalarına rahatlıkla ekleyebilirsiniz.
• Hücre hasarlarına karşı etkili olan pikan cevizi kanser gibi önemli hastalıkların tedavisinde etkili olduğu için bu amaçla tercih edilebilir.
• Alzheimer hastaları için de faydalıdır. Pikan cevizi beynin hafıza özelliklerini güçlendirdiği için bu hastalığın olumsuz etkilerini azaltır.
• Haftada 3 avuç Pikan cevizi yemek sonucunda kan basıncının dengelenmesi konusunda önemli bir adım atılır.
• Pikan cevizi yağı eczacılık ve kozmetik alanında değerlendirilir. Çeşitli ürünlerin içeriğine eklenen yağ, cilt açısından da oldukça yararlıdır.

Pikan Cevizi Nerede Yetişir?

• Pikan cevizi ağacı en fazla Kuzey Amerika civarında yetiştirilir. Sonrasında ise tüm dünyaya yayılmıştır.
• ABD ve Meksika’nın çeşitli yerlerinde sıklıkla Pikan cevizi ağaçları görmek mümkün olur.
• Türkiye’de ise son 60 yıldır yetiştirilmektedir.
• Ülkemizde fazla ünlü olmasa da dünya çapında diyet yapmak isteyenlerin uzun zamandır bildiği bir üründür.
• Tropik meyveler gibi sıcak havaları ve yaz mevsimini seven Pikan cevizi deniz etkisini de hissetmek ister.
• Pikan cevizi iklim isteği ile uyumlu olan Akdeniz ve Ege bölgelerinde sıklıkla yetişir.
• Soğuk iklimler ile uyum sağlaması zor olduğundan bu tür bölgelerde yetişmez.
• Pikan cevizinin iyi şekilde yetişmesi için etrafındaki şartlar da önemlidir.
• Toprak derinliğinin 2 metre civarında olması bu şartlardan biridir.
• Ayrıca toprak türünün kumlu olması tercih edilmelidir. Ağaç dikildikten 1 yıl sonra gübre atılır ve sürekli sulanması gerekir.

Pikan Cevizi Fidanı Nasıl Yetiştirilir?

• Pikan cevizi yetiştirmek için en uygun hava koşulları yarı tropikal iklim bölgelerinde mevcuttur.
• Oldukça hızlı büyüyen ve uzun boylu bir ağaç türü olan pikan bitkisini yetiştirmek için en elverişli ortam gece-gündüz sıcaklık farkının az olduğu bölgelerde ortaya çıkar.
• Hafif ağır bünyeli, zengin içeriğe sahip toprak da yine pikan cevizi yetiştirmek için elverişlidir.
• Pikan fidanını dikmek için toprak 1 metre derinliğe kadar gevşetilmelidir.
• Açılan çukur bir miktar gübreyle desteklenebilir. Yeni dikilen pikan cevizi fidanı çok fazla sulanmamalıdır.
• Zira büyümeye başlamadan önce fazla sulanan kökler kolayca çürüyebilir.
• Pikan ağaçlarının güneşten zarar görmemesi için ağaç gövdeleri beyaza boyanabilir.
• Ekim yapılan alanın etrafı bitkiye zarar verebilecek böcek türlerinden temizlenmelidir.

Pikan Cevizi Kalori ve Besin Değeri Nedir?

• 100 gram Pikan cevizi 690 kalori içerir, toplam yağ oranı 72 g’dır. 9 g protein, 14 g karbonhidrat, 410 mg potasyum barındırır.
• Pikan cevizi besin değeri açısından vücuda güç ve enerji verecek özellikler gösterir.
• Ayrıca tok tutma özelliği nedeniyle atıştırmalık amacıyla çantanızda taşımak için ideal bir seçenektir.
• Karbonhidrat oranının fazla olmaması da tok tutan bir besin olmasını sağlamaktadır.
• Kolesterol oranı sıfırdır. Ayrıca doymamış yağ asidinin az olması kalp sağlığı açısından faydalıdır.