Biberiye sadece yemeklerimize güzel bir aroma katmaz aynı zamanda tıbbi bir aromatik bir bitkidir. Uçucu yağı sayesinde havadaki mikropları kırıcı özelliğe de sahiptir. Biberiye, ballıbabagiller familyasının en çok tanınan ve mutfaklarda kendine en çok yer bulan üyelerinden biri. İğneye benzeyen incecik yaprakları, kendine has aroması ve tadıyla kolayca ayırt edilebilen bu bitki, çiçeklenme döneminde mor tonlarında açan çiçekleriyle de kolayca diğer bitkilerden ayrılabilir. Özellikle ılıman iklimine uygun bir bitki olduğundan ülkemiz de dahil birçok Akdeniz ülkesinde kendine önemli bir yer edinmiştir. Tazesinden kurutulmuşuna, hemen her haliyle birçok tarifin içine dahil olan biberiye, yemeklere aroma ve lezzet vermesinin yanı sıra kozmetik sanayi içinde önemli bir üründür. Kolonyadan ispirto ve yağa, hatta doğal temizlik ürünlerine dek birçok ürünün içinde olduğunu hemen hatırlamışsınızdır. E tabii bir de balık ve et yemeklerinin marinasyonlarının olmazsa olmazları arasındadır. Hadi o zaman kolları sıvayalım evde adım adım biberiye nasıl yetişir? öğrenelim.

Tohumu Temin Etme

• Biberiye tohumunu etrafınızda biberiye yetiştiren insanlardan rica ederek temin edebilirsiniz.
• Ayrıca yapı marketlerden saksısı ile birlikte alabilirsiniz.
• Fide satan yerlerden istediğiniz cinsini bulmanız mümkün.
• Biberiye çok çabuk tohum vererek çoğalan bir bitkidir.
• Bu nedenle bir kere almanız yeterli. Uzun yıllar tohumu saklayabilirsiniz.
• Fide olarak aldıysanız boyuna uygun bir saksıya dikerek daha sonra büyüdükçe farklı saksılara aktarabilirsiniz

Toprak Seçimi

• Evde biberiye yetiştirmek istiyorsanız öncelikle edinmeniz gereken malzemelerden biri tabii ki ona uygun olacak bir toprak.
• Kumlu ve torf bakımından zengin toprakları seven biberiye bitkisi için yapı marketlerin bitki reyonlarından ya da doğrudan çiçekçilerden uygun toprak bulabilirsiniz.
• Tohumdan ya da çelikten çoğaltılan biberiyeler için en ideal ekim mevsimleri ilkbahar, yaz ve sonbahar.
• Kısacası biberiye kış ve çok soğuk havalar dışında kolaylıkla yetişme, büyüme ve gelişme imkanı bulabiliyor.
• Ev ortamına da hızlıca adapte olabiliyor. Siz yeter ki onu doğru toprağa ekin ya da dikin ve doğru şekilde biberiye bakımı yapmaya devam edin.

Sıcaklık Ortamının Ayarlanması

• Biberiye bitkisi, yukarıda da söylediğimiz gibi çok soğuk havaları ve kış mevsimini pek sevmiyor.
• Ancak yaz aylarında da 20-25 dereceden daha yüksek sıcaklıklarda tutulmaması gerekiyor.
• Güneş ışığı almayı seven biberiyeyi gün içinde en az 6 saat kadar bol ışık alan bir ortamda tutmanız önemli.
• Doğru bir şekilde gelişim göstermesi için saksı içinde büyüttüğünüz biberiyelerin saksını 2 günde 1 çevirerek her yerinin eşit miktarda güneş ışığı almasını sağlayabilirsiniz.
• Kış aylarında ise ekstra ışıklandırmaya ihtiyaç duyabileceğinden floresan lambasının altında bekletmeyi deneyebilirsiniz.
• Neme gelince, nemli olmaktan hoşlanan bitkilerden olan biberiye, özellikle henüz küçük bir bitkiyse ya da yaz aylarıysa sulamaya çok ihtiyaç duyabilir.
• Küçük saksıda yetiştirmeye başladığınız minik bir biberiyeniz varsa yapraklarının üzerine sprey şişenin içine koyacağınız su ile su püskürtebilirsiniz.
• Eğer evinizdeki bitki yetişkin ve büyük bir biberiye bitkisi olduysa yapraklarını sulamasanız da olur ancak toprağının tamamen kurumasına fırsat vermeden sulama yapmayı asla ihmal etmin.

Sulama

• Biberiye bitkisini sıcak havalarda ve yaz aylarında 2-3 günde 1 sulamak gerekebiliyor.
• Toprağının tamamen kupkuru olmasına fırsat vermeden yapmanız gereken bu sulama işlemini kış aylarında seyreltmeniz gerekiyor.

Saksı Değişiminin Yapılması

• Biberiyenin saksı değişimi ilk yıllarda yılda 1 kez ve mümkünse nisan ayına denk getirilecek şekilde yapılır.
• Ancak biberiye bitkiniz 5 yaşını doldurduysa saksıyı her yıl değil 3-4 yılda bir değiştirmelisiniz.
• Dilerseniz her yıl, biberiye bitkinizin bulunduğu saksının içinde bulunan toprağın üst katmanını alıp üzerine yeni toprak ilavesi yapabilirsiniz. Bu yeterli olacaktır.
• Köklerinin hava alabilmesi ve fazla sulama yaptığınız durumda fazla suyun dışarı kolayca çıkıp kökleri çürütmemesi için mutlaka drenajlı, alt kısmında delikler bulunan ve yine mümkünse kilden yapılmış bir saksı kullanmalısınız.
• Saksının altına fazla suyun akabileceği bir tabla koymayı da unutmamalısınız.
• Biberiye bitkisi büyük saksıları pek sevmediğinden saksı değişimi yaparken yalnızca 1 numara büyük bir saksıya geçirmeniz yeterli olacaktır, bizden söylemesi.

Biberiye Nasıl Çoğaltılır?

• İlk ekim işleminde yapabileceğiniz gibi tohumla çoğaltabilir ya da çelikle çoğaltma yöntemini uygulayabilirsiniz.
• Çelikle çoğaltma yöntemini uygulamak için biberiye dallarından başından köküne kadar dikkatlice alın ve aldığınız bu çelikleri 15-20 gün kadar suyun içinde bekletin.
• Köklenmeye başlayan dalları uygun toprakla doldurduğunuz saksıya dikip yukarıda anlattığımız tüm adımları uygulayarak biberiye bakımına bu yeni biberiyeniz için de devam edin.
• Tüm şartları sağladığınızda yeni bir saksı dolusu biberiyeniz olacaktır.