Eğer lif bir ilaç olsaydı muhtemelen insanlar onu almak için kapış kapış olurdu, aslında gün içerisinde almamız gereken lifli gıdaları doğa bize veriyor ama maalesef insanların günlük lif alımı maalesef düşüktür. Modern yaşamaya geçmemizle beraber tüketilen posalı (lifli - fiberli) gıda oranı da maalesef azalmıştır. Örneğin; eskilerde anneannelerimiz, dedelerimiz, tahılları değirmenlerde iki kalın taşın arasında öğütürlerdi Bu öğütme işleminin sonunda elekten geçirilen ürün posa ve bir çok temel besin maddesini içerirdi. Teknolojinin gelişmesi ile rafine edilmiş tahıl ürünleri tercih edilmeye başlandı. Mesela; eski kahverengi ekmek ve pirinç yerine beyaz yumuşak ekmek ve beyaz pirinç kullanılmaya başlandı. İnsanlar rafine edilmiş tahıl ürünlerini tercih etmesiyle birlikte istemeden de olsa posa dahil bir çok yararlı besin maddesinden mahrum oldular. Günlük alınması gereken lif miktarı kadınlar için; 25, erkekler içinse 35 gram tüketilmesi gereken lifli yiyeceklerden ortalama olarak sadece 15 gram tüketilmekte. Lifli yiyecekleri tüketmenin en iyi yolu ise işlenmemiş ve o mevsimde yetişen sebze ve meyveleri seçmek.
Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?
Çok Doğal
0
Faydalandım
0
Deneyeceğim
0
Öğretici
0
Hadi Canım
0
Beğenmedim
0
Anahtar Kelimeler
bezelye lif oranıbrokoli lif değerbrokoli lif değeribrokoli liflibrüksel lahanasıbrüksel lahanası besin değeribulgur lif değerielmaelma lif değerielma lif oranıhavuç lif değeriıspanak lif değeriıspanak lif oranılif faydalarılif zayıflatır mılifli besinlerlifli gıdalarlifli meyvelerlifli sebzelermuz lif değeriyeşil erikyeşil erik faydalarıyeşil erik lif değeriyüksek lifli besinleryüksek lifli gıdalaryulaf ezmesi lif oranı