Tuz hayatın özüdür. Vücudumuzun buna ihtiyacı var ama ne çok fazla ne de çok az. Tuz, vücudunuzdaki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olan iki elektrolitten oluşur bunlar; sodyum ve klorürdür. Ayrıca kan basıncınızı düzenlemeye yardımcı olur. Son birkaç yılda, aşırı tuz tüketiminin başlıca nedeni haline gelen abur cubur veya işlenmiş gıda iştahımızın artması nedeniyle, tuz veya sodyum kötü bir ün kazandı. Sodyum için başka bir neden korku, tuzun besin değerinin çoğunu yok eden yoğun ağartma ve arıtma işlemidir. Tabağınızın yanında duran normal sofra tuzu, sandığınız kadar sağlıklı olmayabilir, ticari bir fabrika ürünü haline gelmiştir. Ancak saf haliyle tuz ilahidir ve şefler veya yemek yapmayı sevenler bizimle aynı fikirde olacaktır. Yemeğinizi tamamen değiştirebilecek ve gerçek lezzetleri ortaya çıkarabilecek o karlı pulları bir tutam olmadan yapamazsınız. Dünya Sağlık Örgütü'nün mevcut yönergelerine göre, yetişkinler tuz alımını günde 5 gramdan (yaklaşık bir çay kaşığı) daha az ile sınırlamalıdır. Tuz tüketiminiz limitler dahilinde olduğu sürece endişelenecek bir şey yok. 

Himalaya tuzu pembe tuz olarak da bilinen bu eşsiz tuz çeşidinin elle kesilmiş levhaları, Himalaya eteklerinde ve Pakistan'ın Pencap bölgesinde bulunan doğal tortulardan elde edilir. Takviye edilmiş sofra tuzunun aksine, Himalaya tuzu doğal olarak iyot bakımından zengindir. Bu opak pembe tuz blokları, saf tatlarıyla bilinir ve zengin bir tat verir. Göz alıcı pembe renk, demir oksit varlığından kaynaklanmaktadır. Himalaya tuzu belirgin bir yapıya sahiptir (vücudumuz tarafından kolayca emilebilecek kadar küçük oldukları anlamına gelen kolloidal bir form) ve bu devasa tepeler ve aşırı tektonik baskı altında 250 milyon yıldan fazla bir süredir olgunlaşıyor. Madenden çıkarılır ve daha sonra elde yıkanır ve doğal ve işlenmemiştir, bu nedenle ünlü olarak dünyadaki en saf tuz olarak adlandırılır.

Himalaya Tuzu Nasıl Kullanılır
 

Normal yemek pişirmek için veya bitirme tuzu olarak kullanabilirsiniz. Damak tadınıza bir tuzluluk patlaması sunar. Himalaya tuzu, yüzeye iyi yapıştığı ve eşit olarak yayıldığı için et baharatlamak için de iyidir. Ayrıca tatlı ve tuzluyu karıştırabilir ve tatlılarda bir tutam kullanabilirsiniz. Himalaya tuz bloklarının çok az gözenekliliği var ve neredeyse hiç nemleri olmadığı için, aşırı uçlara kadar güvenle ısıtılabilir veya soğutulabilirler. Bu onu çok yönlü yapar. Yemeğinizin üzerine ufalayabilir, hatta üzerinde pişirebilirsiniz. Bitterman, sote etmek, ızgara yapmak, soğutmak, kürlemek, fırında pişirmek ve hatta servis tabağı olarak kullanmak için tuz blokları kullanır. Yiyecekler bu blokların üzerinde pişirildiğinde, onları mükemmel şekilde harekete geçiren hassas bir tuzluluk kazanırlar.

Himalaya Tuzunun Sağlığa Faydaları

Toksinleri Atmak İçin

Himalaya tuzunun faydalarını görmenin en iyi yolu saf su yapmaktır. Doğal tuzla tamamen doymuş sudur. Bir sürahinin içine  ve 1/4'ünü Himalaya tuzu ile doldurun. Sonra tamamen doldurmak için su ekleyin. Sürahiyi bir kapakla kapatın ve bir gece bekletin. Sabaha tuz suda çözülür ve kavanozun dibinde tuz kalıntısı kalmışsa suyun tuzu tamamen emdiğini ve tamamen doyduğunu gösterir. Şimdi, bu saf sudan 1 çay kaşığı normal bir bardak su ile karıştırın ve her sabah tüketin. Bilimsel olarak konuşursak, saf tuzdaki negatif yüklü iyonlar ve eser mineraller hücrelere girer ve onlardan toksinleri çeker.

Kan Şekerini ve Hormonal Dengeyi Düzenler

Günlük bir Himalaya tuzu dozu vücutta sıvı akışının düzgün olmasını sağlayabilir. İyi bir mineral ve hormon dengesi, insülin duyarlılığınızı artırmanıza ve ani kan şekeri artışlarını önlemenize yardımcı olabilir.

Sindirimi İyileştirir

Sindirim süreci aslında ağızda başlar ve Himalaya tuzu, amilaz (karbonhidratları sindirmeye yardımcı olan bir enzim) salgılayan tükürük bezlerinizi aktive etmeye yardımcı olabilir. Daha sonra midede hidroklorik asidin yanı sıra proteini sindiren ve ayrıca yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olan bir enzimi uyarır.

Solunum Problemleri İçin Tuz Tedavisi

Tuz tedavisi, solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için saf Himalaya tuzu kullanan bir işlemdir. Bazı durumlarda aynı amaçla tuz inhaler kullanılırken bazılarında ise kişi tuzdan zengin hava dolu bir odaya oturtulur. Bu tuzlu hava solunduğunda partiküller tüm solunum sisteminde dolaşarak tuzun antibakteriyel ve antimikrobiyal özellikleri akciğerlerinizi ve sinüslerinizi temizler. Tuz terapisi ayrıca mevsimsel alerjiler ve göğüs tıkanıklığı tedavisinde de kullanılır. Hatta ılık tuzlu suyun yardımıyla burun boşluklarınızdan geçen ve onları temizleyen Neti potu kullanabilirsiniz. Himalaya tuzu bakterileri öldürür ve onları yok etmek için kirleticilerle bağ kurar.

Banyo Yaparak Cildinizi Gençleştirirsiniz

Vücudunuzu bir Himalaya tuzlu su banyosuna batırmak cildinizi gençleştirmek için harikalar yaratabilir. Dermal emilim süreci sayesinde cildiniz farklı faydalar sağlayan tüm mineralleri emer. Örneğin, krom sivilce ile savaşır, çinko skarlaşmayı önler ve kükürt cildinizi pürüzsüz tutar. Himalaya tuzu tarafından emilen magnezyum, sıkışık kasları ve yumuşak dokuları yatıştırmaya yardımcı olabilir. Yenilenmiş ve enerjik hissetmek için biraz ılık su ekleyin.

Havayı Arındırmak İçin 

Himalaya tuz lambaları sadece evinizin pis köşelerine güzellik katmakla kalmaz, aynı zamanda (çok ihtiyaç duyulan) hava temizleyicileri olarak ikiye katlanırlar. Bu lambalar havadaki nemi çeker ve yüzeydeki sıcaklık nedeniyle su hızla buharlaşır. Buharlaşma süreci, pozitif bir yük taşıyan polen, toz, kir, kirleticiler ve alerjenlerle reaksiyona giren ve onları nötralize eden negatif iyonlar oluşturur.