Geceleri sanki inşaatta kolon taşımış, amele gibi çalışmış gibi yorgun, argın uyanmanıza sebep olan hastalıktır, kadınlarda ve çocukluklar da oldukça yaygın görülmektedir, dolayısıyla hiç de öyle hafife alınmaması gereken, doğru bir tedavi gerektiren ve bitki kürleri ile doğal bir şekilde desteklenmesi gereken bir hastalıktır. Eğer günlük harcadığınız miktarı yenilemezseniz oluşacak demir eksikliği, anemi, yani halk arasında bilinen adıyla kansızlığa yol açabilmektedir.  Dolayısıyla siz de bu durumdan mustaripseniz mutlaka doğru beslenilmeli ve hayat şeklinizi değiştirmelisiniz. Toplumda kansızlık, tıp literatüründe ise anemi adı verilen bu hastalık kırmızı kan hücreleri olan alyuvarların sayısındaki ya da alyuvar hücrelerinin içinde bulunan ve kana kırmızı rengi veren hemoglobin sayısındaki azalma ile meydana gelir. Ben de bu makalem de demir eksikliği anemisinden mustarip olan insanlar için bolca demir içeren bazı besinleri önereceğim.

Anemi Belirtileri Nelerdir?

• Solgunluk
• Yorgunluk veya uyuşukluk
• Nefes almada zorluk
• Kas yorgunluğu
• Çarpıntı
• Baş ağrısı
• Görmede sorun
• Uykusuzluk
• Konsantrasyon sorunları
• Adet döngüsünde değişiklikler
• Şişkinlik ve sıvı birikimi

Kansızlığa Ne Yapılmalı?

Aslında kansızlık çeşitli hastalıkların habercisi olabilir. Günümüzde kansızlığın kanser hastalığı göstergesi olabileceğine dair bilimsel araştırmalar mevcuttur. Dolayısıyla kansızlık hastalığı üzerinde önemle durulması gereken bir hastalıktır. Kansızlığa neden olan temel neden araştırılarak bu yönde bir tedavi uygulanmalıdır. Kansızlık hastalığı ile ilgili mutlaka uzman doktor tarafından tavsiye edilen tedavi şeklinin uygulanmasının yanında bazı destekleyici bitkisel tedaviler de mevcuttur. Kansızlığa oldukça iyi gelebilecek bitkisel çözümler ve kürlerle de desteklemeniz mümkün.

Kansızlık İçin Kereviz-Ispanak Kürü

Malzemeler

• 250 gram taze ıspanak
• 200 gr kabukları soyulmuş kereviz, yeşil yaprak ve sapları
• 1 litre su

Hazırlanışı

• Önce 1 litre suyu kaynatınız. Ardından kaynatmış olduğunuz 1 litre suyun içerisine incecik dilimlenmiş olan kerevizleri salarak, tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık olarak 10 dakika kadar kaynatmaya devam ediniz.
• Ardından kaynayan kerevizlerin içerisine ıspanakları da ekledikten hemen sonra 5 dakika daha beraberce kaynatın. Ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Soğuyan Kereviz-ıspanak kürünü süzerek, temiz cam bir kavanoza koyunuz. Kansızlık kürü 2 gün boyunca dayanabilir. 2 günün ardından tüm yararları ortadan kalkar. Bu nedenle verilen ölçülerde ve 2 günde bir bu kür yenilenmelidir.
• Artık içmeye hazır hale gelen kansızlık kürünü her sabah aç karnınıza ya da kahvaltıdan yaklaşık 1 saat sonra 1 su bardağı kadar içiniz.
• Kansızlık kürünü düzenli bir şekilde 15 gün boyunca sabah akşam içmeye devam edin ve15 günün ardından 10. Günlük bir ara verin. 10 günün ardından yeni bir kür hazırlayarak 15 gün düzenli bir program ile tekrar sabah akşam içmeye devam edin.
• Bu şekilde 30 günlük bir program ile kansızlık kürünü uygulayarak kansızlıkla ilgili sorunlarınızı büyük ölçüde ortadan kaldırabilirsiniz.

Kansızlık kürü için dikkat etmeniz gereken noktalar:

• Bu kürü uyguladığınız dönemde fazla tatlı ve çikolata tüketmemeli, çay kahve ve diğer şekerli içeceklerden uzak durulmalıdır.Aksi halde kür içerisinde bulunan faydalı vitamin ve mineral hücreleri yok edilebilir.
• Bu süreçte, bol bol C Vitamini içerikli besinler tüketilmelidir.
• Çünkü C vitamini demir emilim oranını arttırır.

Önemli Not: Şeker hastaları bu kürü mutlaka hekime danışarak uygulamalıdır!

Kansızlığa  İyi Gelecek Besinler

Ispanak

Az kaloriye birçok yarar sığdıran ıspanağın 100 gramında 3,6 mg demir bulunmakta ve bu da günlük ihtiyacın %20’sine eş değer demektir

• Ispanak, vücutta çözünmesi çok da iyi olmayan tüm olmayan bir demir kaynağına sahip olsa da sahip olduğu C vitamini bu etkinin önüne geçiyor.
• Ispanak aynı zamanda karotenoid adı verilen antioksidanlar ile de zengin.
• Bu antioksidanlar kanser ve enfeksiyon risklerini azaltıyor.
• Bu antioksidanların vücudunuzda daha iyi çözünmesi içinse zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla tüketmeniz tavsiye ediliyor.

Baklagiller

• Fasulye, mercimek, bezelye, nohut ve soya fasulyesinin de bir parçası olduğu baklagil ailesi besleyicilikleri ile en önemli gıdalardan biri.
• Baklagiller aynı zamanda vegan ve vejetaryen için de önemli bir demir kaynağı, 200 gram hailanmış mercimek 6,6 mg yani günlük ihtiyiacınızın %37’si kadar demir içermektedir.
• Demir haricinde baklagiller aynı zamanda magnezyum, potasyum ve folik asit yönünden de oldukça zengin.
• Aynı zamanda araştırmalar, diyabet hastalarında baklagillerin enfeksiyon riskini, metabolik sendromu olanların ise kalp krizi riskini azaltabileceğini gösteriyor.
• Yüksek miktarda lif de içeren baklagiller tokluk hissini güçlendirirken, kalori ihtiyacını da azalttığından düşük karbonhidrat diyetlerine benzer bir şekilde kilo kaybına yardım ediyor.
• Ispanak gibi baklagiller de demirin vücutta çözülmesine yardımcı olacak domates, yeşillik ve turunçgiller gibi yüksek C vitamini içeren besinler ile beraber tüketilmelidir.

Yonca Filizleri

• Filizlenmiş yonca sadece demir değil, pek çok mineral açısından da zengin bir besindir.
• Bu aynı zamanda size canlılık kazandırır.
• Bu nedenle yemeklerinizin yanında bir miktar yonca filizi tüketmenizi de öneririm.
• Filizlenmiş olarak satın alınabilir veya tohumları satın alınarak evde filizlenmeleri sağlanabilir.
• Ayrıca bu amaçla kullanılabilen özel kaplar da satılır.

Kabak Çekirdeği

• Atıştırmalıkdan ve çerezlerden en fazla tercih edilenlerden biri olan kabak çekirdeğinin 50 gramında yaklaşık 8 mg demir içermekte.
• Yani 100 gram kabak çekirdeği ile günlük demir ihtiyacınızın %50’sini karşılayabilirsiniz.
• Kabak çekirdeği aynı zamanda K vitamini, manganez, magnezyum ve çinko açısından da oldukça zengin.
• Diabet hastaları günde 1 avuç geçmemesine dikkat etmelidir.

Brokoli

• En besleyici sebzelerden biri olan brokolinin 150 gramında 1 mg demir yani günlük ihtiyacnızın %6’sı bulunmakta.
• Folik asit, lif, vitamin K açısından zengin olan brokoli aynı zamanda kabak ve karnabahar gibi sebzelerin de bir parçası olduğu turpgiller ailesindendir.
• Araştırmalar, turpgillerin kansere karşı savaşta içerdiği indol, sülforafan ve glukozinolatlar ile yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Kakao

• İçinde katkı maddesi bulunmayan, %70 ve üzeri kakao içeren siyah ya da bitter çikolatalar leziz olmasının yanında aynı zamanda flavin proteinleri ile besleyici özellikler de taşıyor.
• Küçük bir porsiyon çikolata ile aynı zamanda bakır ihtiyacınızın %25’ini ve magnezyum ihtiyacınızın %16’sını karşılayabilir.
• Aynı zamanda içerdiği probiyotik lifler, sindirim sisteminizin dostu yararlı bakterilerinizi canlandırır.
• Araştırmalar siyah çikolatanın kolestrolü düşürdüğü ve kalp krizi ve felç riskini azalttığını gösteriyor.

Ayrıca, B12, demir ve folik asit içeren yiyeceklerin kansızlık üzerinde etkili olmasının yanında diğer gıdalardan da dengeli bir beslenme şekli oluşturulması gerekmektedir.

• Uskumru Balığı; 100gr’da günlük gereksinimin en az 2 katı B12 içermektedir. Ayrıca ton ve somon balığı da tüketilebilir.
• Kuzu ciğeri, B12 günlük gereksiniminin 12 katını ve demir olarak da yarısını 100 gr’da karşılamaktadır.
• Sığır eti; günlük demir gereksiniminin %11'lik gibi bir kısmını karşılar.
• Kuzu eti; B12 vitaminin günlük gereksiniminin %39'luk kısmını karşılar.
• Beyaz peynir; B12 vitamini açısından günlük ihtiyacın %28’lik bölümünü ve demirin de %4 lük kısmını karşılamaktadır.
• Yumurta; 1 tanesi demir % 5 ve B12’ de %11 günlük ihtiyacı karşılar.
• Tavuk; 100 gr’ da % 6 demir, % 6 B12 vitamini alınmasını sağlar.
• Muz; 1 muzda % 2’lik demiri karşılamaya yardımcı olur.
• Limon suyu; Limon mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve bu vitamin besinlerdeki demiri daha iyi absorbe etmemize yardımcı olur. Bunu diyetimize katmanın en kolay yolu hazırladığımız yemeklere, özelikle de et, balık ve salata gibi demir açısından zengin yemeklere bir miktar limon suyu katmaktır.
• Çam fıstığı;Çam fıstığı oldukça yüksek miktarda demir içerir. Bunları hafifçe tavada pişirebilirsiniz veya yemeğinizle karıştırmak için öğütebilirsiniz. Çam fıstığı özellikle anemiden muzdarip çocuklar için faydalıdır.
• Yer fıstığı; Yer fıstığının besinsel değerleri çam fıstığınınkilere benzerdir, ancak daha fazla protein ve daha az yağ içerir. Yer fıstığı bolca demir içerir ve ayrıca demiri daha iyi absorbe etmemizi sağlayan C vitamini de içerir. Yer fıstığı özelikle bolca egzersiz yapan insanlar için önerilir.

Dikkat Etmeniz Gereken Önemli Uyarılar!

• Yemeklerle Çay ve Kahve Tüketmeyin! Demir eksikliğini önlemenin bir yolu da çay ve kahveyi yemek sırasında ya da hemen sonrasından tüketmemekten geçiyor. Çay ve kahveyi mümkün olduğunca ara öğünlerde tüketmeye özen gösterin. Ayrıca çayı açık ve limonla birlikte tüketmekte fayda vardır.
• Süt ve süt ürünleri tüketiminizi kesmenizi veya mümkün olduğunca azaltmanızı öneririm. Kısa bir sürede bir iyileşme fark edersiniz.