Kış hazırlıklarında yavaş yavaş sona geldik. Turşular kuruldu, salçalar yapıldı, kurutmalıklar yapıldı şimdi de sıra mis gibi içeceklere geldi. Her zaman dediğimiz gibi doğal olanın, kendi ellerinizle yaptığınızın tadı bir başka olur. Meyve suyu bazen çaydan kahveden önce gelir bizim için. Tabi birde çocuklarımız için faydasını unutmamak lazım. Onların bağışıklığını kuvvetlendiren, beyin ve vücut gelişimleri için çok önemli olan meyve sularını evde doğal olarak yapmak çok daha iyi. Hem siz hiç sıktığı meyve suyuna koruyucu veya kimyasal bir katkı maddesi koyan anneanne gördünüz mü? Veya babaanneniz size sadece %1 meyve içeren bir meyve suyu hazırladı mı? Doğal olan evde yapılandır, sağlıklıdır, vitamin doludur. O zaman yaz meyvelerini kışa nasıl saklayabiliriz nasıl işlemlerden geçirmemiz gerekir ona bakalım. Kışlık Konsantre Meyve Suyu Nasıl Yapılır? Malzemeler; Sevdiğiniz meyve veya meyveler ( tek meyve ile yapabileceğiniz gibi sevdiğiniz meyveleri karıştırarak da yapabilirsiniz) Meyvenin miktarına göre toz şeker Yaklaşık 4 kg meyve için 2 su bardağı su Yapılışı: Meyveleri güzelce temizleyip soyulması gerekenlerin kabuklarını soyalım. Meyveleri küp küp doğrayarak kaynatma tenceresine alalım. Üzerine 2 su bardağı su ilave edip altını açın ve meyveler yumuşayana kadar pişirin. Meyveler yumuşamaya başlayınca içine şekeri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eriyince ocağı kapatın. Soğumasını beklemeden el blenderi ile meyveleri püre haline getirelim. Yine sıcaklığını kaybetmeden kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın. Kavanozlar ters şekilde 1 gün oda sıcaklığında soğutun. Sonrasında serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kullanacağınız zaman kavanozdan kaşıkla alarak damak tadınıza göre sulandırın. Sulandırınca şekeri az gelirse yeniden şeker ilave edebilirsiniz. Kışlık mis gibi içeceklerimiz hazır. Sloganımız neydi ‘’ marketten alma, kendin yap’’ :) Afiyet Şifa olsun…