Doğa ana öyle cömert ki, insanlığa faydası dokunan tüm otları bitkileri bizlere sunuyor. Bunlardan birisi de kuşkonmaz otu. Biz onu odunsu ve otsu gövdesi ile biliyoruz, görüntüsünden dolayı ona biraz ön yargılı ile yaklaşsak da aslında içerdiği vitaminler sayesinde oldukça besleyici ve faydalı. Kuşkonmaz otunu direkt yediğiniz zaman bile metabolizmayı düzenleme etkisi bulunmaktadır. Sadece bunlunla da kalmıyor, yine tek başına bile birçok hastalıkla savaşmayı başarıyor. Uzmanlar her ne kadar kuşkonmaz tüketmenizin sayısız faydalarını anlatsa da yine de tüketmekten pek yana olmuyoruz. Fakat kuşkonmaza bir ön yargınız var ve daha önce hiç yemediyseniz ya da tüketmeyi pek sevmiyorsanız başlangıç olarak kuşkonmazın suyunu içerek de sayısız faydalarından yararlanarak sağlıklı bir yaşama adım atabilirsiniz. Şimdi isterseniz kuşkonmazın faydalarına hep beraber öğrenelim. 

İyi Bir Antioksidan Kaynağıdır

Kuşkonmaz, C ve E vitaminleri, flavonoidler ve polifenoller dahil olmak üzere iyi bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, zararlı serbest radikallerin birikmesini önler ve kronik hastalık riskinizi azaltabilir.

Sindirim Sisteminize İyi Gelir

İyi bir lif kaynağı olan kuşkonmaz, düzenliliği ve sindirim sağlığını destekler, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Çözünür lif gibi sindirim dost bakterileri besler. Bu faydalı bakterilerin sayısının arttırılması, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde B12 ve K2 vitaminleri gibi temel besin maddelerinin üretilmesinde rol oynar.

Sağlıklı Bir Gebelik Geçirilmesine Destek Olur

Kuşkonmaz, mükemmel bir folat kaynağıdır. Bu da B9 vitamini demek oluyor. Sadece yarım fincan kuşkonmaz yetişkinlerin günlük folat ihtiyacının %34'ünü, hamile kadınların ise günlük ihtiyacının %22'sini sağlar. Folat ,sağlıklı büyüme ve gelişme için kırmızı kan hücreleri oluşturmaya ve DNA üretmeye yardımcı olan temel bir besindir. Bebeğin sağlıklı gelişimini sağlamak için hamileliğin erken evrelerinde özellikle önemlidir. Kuşkonmaz, yeşil yapraklı sebzeler ve meyveler gibi kaynaklardan yeterli miktarda folat almak, spina bifida da dahil olmak üzere nöral tüp kusurlarına karşı koruma sağlayabilir. Aslında, hamilelik öncesi ve erken hamilelik sırasında yeterli folat o kadar hayatidir ki kadınların gereksinimlerini karşılamasını sağlamak için folat takviyeleri önerilir.

Tansiyonu Düşürmeye Yardımcı Olur

Yüksek tansiyon dünya çapında 1,3 milyardan fazla insanı etkilediği için, kalp hastalığı ve felç için önemli bir risk faktörüdür. Araştırmalar, tuz alımını azaltırken potasyum alımını artırmanın yüksek tansiyonu düşürmenin etkili bir yolu olduğunu gösteriyor. Potasyum kan basıncını iki şekilde düşürür. İlki kan damarlarının duvarlarını gevşeterek, ikincisi ise fazla tuzu idrar yoluyla atarak kan basıncını düşürür.  Kuşkonmaz, günlük potasyum ihtiyacınızın %6'sını karşılamaktadır.

Kilo Vermenize Yardımcı Olur

Şu anda, kuşkonmazın kilo kaybı üzerindeki etkileri tam olarak kanıtlanmamış olsa da potansiyel olarak kilo vermenize yardımcı olabilecek bir dizi özelliğe sahiptir. İlk olarak kalorisi çok düşüktür. Yarım fincanda sadece 20 kalori var. Bu durum ise fazla kalori almadan çok fazla kuşkonmaz yiyebileceğiniz anlamına gelir. Ayrıca, yaklaşık %94'ü sudur. Araştırmalar, düşük kalorili, su açısından zengin gıdaların tüketilmesinin kilo kaybı ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Beslenme Düzeninize Rahatça Ekleyebilirsiniz

Besleyici olmasının yanı sıra kuşkonmaz lezzetlidir ve diyetinize dahil edilmesi kolaydır.
Haşlama, ızgara, buharda pişirme, kavurma ve soteleme gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir. Ayrıca önceden pişirilmiş ve yemeye hazır olan konserve kuşkonmaz satın alabilirsiniz. Kuşkonmaz salata, patates kızartması, omlet ve makarna gibi birçok yemekte kullanılabilir ve mükemmel bir garnitür olur.

Kuşkonmaz Otunun Besin Değeri

Kuşkonmaz otunun kalorisi düşüktür ancak etkileyici bir besin profiline sahiptir. 100 gram kuşkonmazın besin değeri:

 
Kuşkonmaz ayrıca demir, çinko ve riboflavin de dahil olmak üzere az miktarda diğer mikro besinlere sahiptir. Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığında yer alan temel bir besin olan mükemmel bir K vitamini kaynağıdır. Ayrıca kuşkonmaz, sağlıklı bir hamilelik, hücre büyümesi ve DNA oluşumu da dahil olmak üzere vücuttaki birçok önemli süreç için hayati önem taşıyan bir besin maddesi olan folat bakımından yüksektir.
 

Kaynak: 1