Doğal bir ilaç olarak steroller, bazı insanlarda kalp hastalıklarını ve kalp krizlerini önlemeye yardımcı olabilecek LDL ("kötü" olarak da bilinir) kolesterol ile savaşabilir. Steroller, bitkilerde yapılan bir grup maddeden gelir. Kolesterol gibi görünürler ve davranırlar, bu nedenle kan dolaşımınızda bulunduklarında vücudunuz kendi kolesterolünü daha az üretmeye teşvik edilir. Biyolojik süreçleri düzenlemeye ve hücre zarlarının mimarisini güçlendirmeye yardımcı olduğundan, vücudunuzun düzgün çalışması için belirli bir miktarda kolesterole ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, çok fazla kolesterol sağlığınıza zarar verebilir, bu nedenle bitki bazlı steroller, kolesterol seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.
Sterolleri fındık, tahıl, baklagiller, meyveler, tohumlar ve yağlar gibi gıdalarda doğal olarak bulabilirsiniz. Güçlü sağlık yararları nedeniyle üreticiler, sağlık bilincine sahip tüketiciler için daha pazarlanabilir hale getirmek için bunları margarin, tahıl gevreği ve meyve suları gibi işlenmiş gıda ürünlerine de eklerler.
Sterol Faydaları
Federal İlaç İdaresi (FDA), sterollere "sağlık beyanı" statüsü verdi çünkü sağlık yararları sağladıkları bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Böyle bir iddia nedeniyle üreticiler sterol içeren ürünleri "kalp sağlığına iyi gelen besinler" olarak pazarlayabilirler. Sterollerin sağladığı sağlık yararlarından birkaçı şunları içerir:
Statin Kullanıcılarında Kolesterolü Düşürmek
Araştırmacılar, kalp krizi gibi kardiyovasküler olayları azaltmak için statin alan kişilerin, sterolle zenginleştirilmiş bir diyete katıldıklarında toplam ve LDL kolesterol seviyelerinde önemli düşüşler yaşadıklarını buldular.
Kolesterol Metabolizmasını Düşürmek
Yapılan bir araştırmaya göre, orta ila yüksek dozlardaki steroller, tüm vücut kolesterol metabolizmasını olumlu yönde değiştirebilir. Plasebo kontrollü bir çalışmada, 18 yetişkin, dört hafta boyunca günde 0, 400 veya 2.000 miligram sterol ile desteklenmiş sterol eksikliği olan bir diyet ve içecekler aldı. Sonuçlar, orta (ortalama 459 miligram) ve yüksek (2.059 miligram) sterol alımına sahip olanların kolesterol metabolizması üzerinde olumlu bir etki yaşadıklarını gösterdi. Araştırmacılar, insanların sağlıklı bir diyet uyguladıkları sürece takviyeye ihtiyaç duymadan günde 459 miligramlık ılımlı bir sterol alımı elde edebileceklerini belirtti. Yani, sadece kalp dostu yemekler yiyerek kolesterolünüzü düşürebilirsiniz.
LDL Kolesterolü Düşürmek
Yine yapılan başka bir araştırmaya göre, sterol takviyeli meyve suyu içmek LDL seviyelerini düşürebilir . Bu çalışmada, kolesterol seviyelerinde hafif yükselmeler olan 20 ila 73 yaşları arasındaki 72 sağlıklı katılımcıdan normal diyetlerini izlemeleri, ancak kahvaltı ve akşam yemeğine bir bardak meyve suyu eklemeleri istendi.
Grubun yarısı sterol takviyeli portakal suyu içti ve diğer yarısı aynı üretici tarafından takviye edilmemiş portakal suyu içti. Araştırmacılar, toplam kolesterol, trigliseritler ve LDL ve HDL kolesterol seviyelerini incelemek için deney döneminden önce ve sonra kan testleri yaptılar. Sonuçlar, sterol takviyeli portakal suyu içen grubun, normal portakal suyu içen grupla karşılaştırıldığında toplam kolesterolde %7,2 ve LDL kolesterolde %12,4 düşüş yaşadığını gösterdi.
Sretol’ün Olası Yan Etkileri
Sterol tüketmek genellikle güvenlidir ve çok az yan etkisi olduğu veya hiç olmadığı bulunmuştur. Bazı insanlar, özellikle aşırı miktarda sterol tüketirlerse ishal yaşarlar. Bununla birlikte, aşağıdaki koşullara sahip olan herkes alımlarına dikkat etmelidir:
• Gebelik
• Yağ depolama hastalığı. Sitosterolemi adı verilen yağ depolama hastalığınız varsa, steroller kanda ve dokuda birikebilir ve kalp krizi geçirme şansınızı artırabilir.
Dozaj ve Hazırlama
Sterollerin etkinliği o kadar etkilidir ki Ulusal Kolesterol Eğitim Programı, yüksek kolesterolü olan kişilere her gün en az 2 gram sterol yemelerini önerir. Amerikan Kalp Derneği Beslenme Komitesi'ne göre, takviye yalnızca yüksek kolesterol nedeniyle toplam ve LDL kolesterol düzeylerini düşürmesi gereken veya kardiyovasküler olay riski taşıyan kişilerde yapılmalıdır. Takviyelerin herkesin kullanması için güvenli olduğundan emin olmak için daha uzun vadeli çalışmalar yapılana kadar bir sterol takviyesi tüketmeden önce tıp uzmanınızla konuşmalısınız.
Kolesterolünüzü düşürmek için sterolle güçlendirilmiş yiyecekleri tek başına kullanmamalısınız. Bunun yerine, sağlıklı beslenmek, egzersiz programını takip etmek ve sigaradan kaçınmak, sterol ağırlıklı bir diyete göre daha fazla sonuç sağlayacaktır.
Sterol İçeren Besinler
Pek çok kabuklu yemiş, tohum ve bitkisel yağ doğal olarak sterol içerir, ancak yalnızca küçük miktarlarda. Alımınızı artırmak için içerik etiketinde "sterol" arayın. FDA izin verdiği için üreticiler genellikle kalp sağlığına uygun yiyeceklerini etikette büyük yazı tipleriyle lanse ederler.
Ayrıca sterolün diğer isimleri için etikete bakabilirsiniz:
• Bitki sterolleri
• Bitki sterol esterleri
• Bitkisel yağ sterol esterleri
• Beta-sitosteroller
• Kampesteroller
• Stigmasteroller
• fitosteroller
Genellikle sterolle güçlendirilmiş yiyecekler arasında margarin, portakal suyu, süt ve ekmek bulunur. Ayrıca günlük ihtiyaçları karşılamak için fazla tüketmenize gerek yok. Bir dilim sterolle zenginleştirilmiş ekmeğin üzerine bir çorba kaşığı sterolle zenginleştirilmiş margarin, gün için gerekli olan toplam miktarı sağlayacaktır.
Sterol Almak Kalp Hastalığı Riskini Azaltır mı?
Araştırmalar, sterollerin LDL kolesterol seviyelerini düşürebileceğini gösteriyor. Bununla birlikte, kolesterol, kalp hastalığı riskinizi belirleyen birçok faktörden yalnızca biridir. Bazı çalışmalar, sterollerin kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltabileceği fikrini desteklerken, diğerleri çok az etki gösteriyor veya hiç etki göstermiyor. Kalp hastalığını en iyi şekilde önlemeye yardımcı olmak için sağlıklı bir yaşam tarzı izlemelisiniz.
• Sebze yağları
• Buğday tohumu
• Fasulye
• Bezelye
• Brüksel lahanası
• Karnabahar
• Badem
• Antep fıstığı
• Yer fıstığı
• Elmalar
• Avokado
• Çilek
Çeşitli renkleri yemek, size gerekli vitamin ve minerallerin sağlıklı bir karışımını da sağlayacaktır.
