Doğadaki tüm şifa kaynakları gibi kerevizde sizden bir şeyler almadan sağlığınıza sağlık katacak bir besin. Doğala doğru yönelimimizde öncelikle yediklerimiz içtiklerimizi doğal olanla değiştirmeye başlamıştık. Bir düşünün nice hastalıkların önlenmesinde tamamen doğal olup yan etkisi olmayan binlerce gıda var ve kerevizde bunlardan sadece bir tanesi…
Kerevizin Faydaları;
Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
Kan basıncını kontrol eder.
Doğal bir antioksidandır.
İyi bir idrar söktürücüdür. Böylece fazla sıvının vücuttan dışarı atılmasına yardım eder.
Tükürük salgısını ve mide suyunu arttırır. Bunun sonucunda da hazmı kolaylaştırır. Sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur.
Bağırsaklarda gaz birikmesini önler, bağırsak hareketlerine fayda sağlar. Bağırsaklarda kramp oluşmasını önler.
Bağışıklık sistemini güçlendirmesi de kereviz faydaları arasındadır.
Diyabet yani şeker hastalığına karşı da fayda sağlar.
Dizanteri ve sarılık gibi rahatsızlıklar için de faydalıdır.
Yaraların ve yanıkların kolay iyileşmesine yardım eder.
Cildi güzelleştirir. Akne gibi cilt sorunlarına iyi gelmesi kerevizin faydaları arasında yer alır.
Kadınların adet dönemi yani regl dönemlerinin düzenlenmesine kadar yardım eder. Geciken menstrual döngüyü düzene sokar.
Zengin mineral içeriği sayesinde kronik yorgunluğu giderici özelliği vardır.
Göz şişkinliklerine karşı lapa olarak kullanılabilir.
Yüksek lif içeriğine sahiptir.
Nefrit ve hepatit hastalıklarına karşı fayda sağlar
Gut hastalığına karşı faydalıdır. Özellikle bu sebzenin tohumları gut hastalığına karşı kullanılarak şifa bulunabilir.
Özellikle yaşlılarda hafıza kaybı ve unutkanlık için fayda sağlar.
Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir. Vücuttaki toksin maddelerin atılmasına yardım eder. Böbrek taşlarının düşürülmesine de fayda sağlar.
Vücuttaki şişkinliğin ve ödemin atılmasına yardım eder.
Şimdi bu şifayı tenceremize nasıl alacağımızı düşünelim. Kerevizin birçok yemeği var kızartması, dolması, çorbası, salatası, kıymalısı, portakallısı vs. biz en meşhur olanını yapmaya başlayalım.
Portakallı Kereviz Yemeği
Malzemeler;
1 kilo kereviz
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
Tuz
Yapılışı;
Kerevizi orta büyüklükte küp küp doğrayın ve bir süre limonlu suda bekletin.
Tencereye bir miktar zeytinyağı koyup doğranmış havucu ve soğanı hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Ardından doğradığımız kereviz ve patatesleri de ekleyip hafif sararana kadar kavuralım.
1 adet kesme şekeri de ilave edelim.
Ardından 1 su bardağı portakal suyunu ekleyelim.
Gerekirse ilave olarak 1-1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebilirsiniz.
Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Servis ederken kullanacağınız dereotu da yemeğinize ayrı bir lezzet verecektir. Afiyet olsun.
