Enginar, magnezyum, fosfor ve manganez gibi vitamin ve mineralleri sağlayan en iyi yiyeceklerden biridir. Bu sayede kemik sağlığını ve yoğunluğunu artırarak osteoporoz gibi koşulların olasılığını azaltır. Antioksidan, vitamin ve mineral açısından zengin olmasından dolayı dolaşım ve sindirim sistemi düzenlemeye yardımcı olmaktadır. Kanı temizler, kötü kolesterolü (LDL) düşürüp iyi kolesterolü dengeler. Enginar, vücudunuzdaki sodyumun etkilerini düzenlemeye yardımcı olan potasyum bakımından zengindir. Yüksek sodyum seviyesi kan basıncında artışa neden olabilir. Yüksek tansiyon veya hipertansiyonu olan hastalar sıklıkla potasyum eksikliğine sahiptir. Diyabet hastaları, yüksek tansiyon gibi komplikasyonların önlenmesine yardımcı olmak için düzenli olarak enginar tüketmelidir. Enginar, mide ve bağırsağı temizleyerek şişkinlik ve gaz oluşumunu engeller. Folik asit bir B vitaminidir ve bebeğin beyninde veya omurgasında doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olması için hamilelik öncesinde ve sırasında mutlaka tüketilmelidir. Enginarda ise fazlasıyla folik asit bulunur. Kötü Kolesterolü Düşürür Sindirim Sistemini Güçlendirir Mideyi Korur Kan Hücrelerini Güçlendirir Kilo Verme Sürecini de Destekler Karaciğeri Temizler Kemikleri Güçlendirir Hücre Onarımı ve Yenilenmesini Destekler Enginarı birçok şekilde değerlendirebilirsiniz. Yoğurtlu Salatasını, kıymalı / zeytinyağlı dolması, fırında mantarlı yemeği, pilavı derken şimdi de reçelini yapalım. Enginar Reçeli Nasıl Yapılır; Malzemeler: 20 adet enginar çanağı 1 kg şeker Karanfil, Tarçın, Zencefil 1 limon suyu Yapılışı; Enginarları küçük küçük doğrayıp limonlu suda bir süre bekletiyoruz Daha sonra derin bir tencereye alıp üzerine şeker, limon suyu, karanfil, tarçın ekleyip kaynamaya bırakıyoruz Kısık ateşte özlene kadar kaynattığımız reçelimizi kıvamı geldiyse ocaktan alalım Hemen yiyecekseniz reçel soğuyunca kavanoza doldurup kaldırabiliriz, hemen yemeyecekseniz konserve usulü ile saklayabilirsiniz. Reçelimiz hazır. Afiyet Şifa Olsun…