![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/gaps-diyeti-6-720x479.jpg)
GAPS Diyetinde Bulunması Gereken Besinler
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/gaps-diyeti-3-720x360.jpg)
- Et ve Balık: Et ve balık ürünleri proteinden zengin besinlerdir ve her bireyin beslenme programında yer almalıdır. GAPS araştırmacılarına göre et ve kemik suyu sindirime yardımcı olduğu için beslenme programında bulunması gereken besinlerdir.
- Yumurta: Kaliteli protein kaynağı olan yumurta; özellikle sarısının çinko, magnezyum, yağ asitleri ve aminoasitlerden zengin olmasından dolayı diyet programında yer almalıdır.
- Süt ve Süt Ürünleri: Bu diyet programında laktoz içermeyen süt ürünleri yer almaktadır. Bu yüzden yoğurt, ekşi maya ve doğal peynirler tüketilebilir. Süt ise; laktoz ve süt proteini olan kazein içeriğinden dolayı diyette yer almamaktadır.
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/gaps-diyeti-5-720x480.jpg)
- Nişastasız Taze Sebzeler: Diyetin aşamalarına uygun olarak pişmiş. Çiğ, salata ve fermente şekilde tüketilebilir. Kereviz, kaba, patlıcan, brokoli, karalahana, enginar, pancar, sarımsak, soğan, ıspanak gibi besinler nişastasız sebzelerdir.
- Meyve: Bütün meyveler taze, pişmiş, çiğ veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.
- Kurubaklagiller: Fasulye, lima fasulyesi ve mercimek dışındaki kurubaklagil çeşitleri nişastalıdır ve GAPS diyet programında yer almamalıdır.
Gaps Diyeti Yasaklar Listesi
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/yasaklar-720x480.jpg)
- Gaps diyetinde yasaklı besinlerin başını tam tahıllar çeker. Buğday, mısır, çavdar, pirinç, yulaf, arpa, karabuğday, bulgur, kuskus, makarna gibi tüm besinler diyetten çıkarılır.
- Yani gluten içeren besinler gaps diyetinde yasaklar listesindedir.
- Nişasta içeren tüm sebzeler, yer elması, havuç, ararot, gulgas kökü, patates gibi sebzeler diyetten uzaklaştırılır.
- Şeker ve şeker içeren tüm besinler, bakla, kuru fasulye, nohut, maş fasulyesi, soya fasulyesi, barbunya gibi nişasta içeren tüm kuru baklagiller diyetten çıkarılır.
- Laktoz içeren süt ve süt ürünleri, krema, kekler, tatlılar, sucuk, salam, sosis, pastırma gibi ilenmiş gıdaların hepsi diyetten uzaklaştırılır.
- Gazlı içecekler, alkol, meşrubatlar, hazır meyve suları, et ve tavuk bulyonlar, içeriği bilinmeyen tüm hazır ve paketlenmiş gıdalardan uzak durulmalıdır.
- Soya kullanılan margarin, bisküvi, gofret, kraker, kuruyemiş, salata sosları gibi tüm besinler diyetten çıkarılmalıdır.
Gaps Diyeti Ne Kadar Sürer?
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/gaps-diyeti-4-720x361.jpg)
- Gaps diyeti süresi hastalığın semptomlarına bağlı olarak değişir.
- Bazı hastalar giriş aşamasını 20-30 günde tamamlarken bazıları ise giriş diyetinde bir yıl kadar kalabilir.
- Bunun yanı sıra gaps diyetinin her aşamasını 4 günde geçen de vardır. Gaps diyetinin süresini belirleyen en önemli etken hastalığın fiziksel ve psikolojik tüm semptomlarının ortadan kalkmasıdır.
- Gaps diyetinin standart süresi: 6 aşamalı giriş aşamasının ilk aşamasının zorluğu nedeniyle en az 3-4 gün, ikinci aşama 8-6-8 gün, üçüncü aşama 7-15 gün, dördüncü aşama 21-30 gün, beşinci aşama 30-45 gün, altıncı aşama ise 2 ile 4 aya arasında olabilir.
- Gaps diyetinin en zor aşaması giriş aşamasıdır. Tamamen beslenme düzenini değiştirmeye neden olan birinci aşama sonunda hastalık semptomlarının ortadan kaldırılmasını sağlar.
Gaps Diyeti Zararları Nelerdir?
![](https://adresgezginitasarim.com/dogaladogru/images/uploads/2020/12/gaps-diyeti-7-720x480.jpg)
- Elbette her ne kadar bazı koşullarda hastalara faydası dokunduğu gibi görünse de bilimsel olarak herhangi bir kanıtı olmayan bir beslenme programıdır.
- Yukarıda da söylediğim gibi kronik rahatsızlığı olanlar, yani; diyabet, kalp ve damar hastalıkları, kolesterol, böbrek ve karaciğer fonksiyonu bozukluklarında doktora danışılmadan kesinlikle uygulanmaması gereken bir diyettir.
- Hamilelik, emziklilik dönemindeki kadınlar, çocuklar ve yaşlıların da gaps diyeti uygulaması sakıncalıdır.
- Gaps diyetinin ilk üç aşamasında neredeyse gıdaların tamamı yakını diyetten çıkarılmaktadır.
- Bu da yeterli ve dengeli beslenmeyi engelleyerek vücudun bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.
- Gaps diyetinin ikinci kısmında yer alan çiğ yumurta tüketiminin önerilmesi de salmonellaya davetiye çıkardığından dolayı zararlı olabilir.