İlginizi Çekebilir
Doğala Doğru

Osmanlı Lezzetleri (3) Gelincik Şerbeti

Doğala Doğru
Doğada her şey var yeter ki doğru ürünü doğru zamanda kullanalım.
Doğala Doğru
Bunun en iyi örneğini atalarımız göstermiş. Öyle güzel tarifler yapmışlar ki şifasını içine gizleyerek şerbet diye sifa içmişler. Bunlardan biride gelincik şerbeti. Gelincik otunda ve tohumunda morfin ve kodein gibi opiat alkaloitler bulunur. Gelincik otunun en önemli sağlık faydaları arasında cilt ve saç sağlığını artırması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kalbi koruması, kadın doğurganlığını artırması, kan dolaşımını ve sindirimi iyileştirmesi, sinir sistemini düzenlemesi ve tip 2 diyabeti önlemesi sayılabilir. Gelincik Otunun Faydaları; Gelincik otunun en çok araştırılan etkilerinden biri ağrı kesici özellikleridir. İçerisindeki aktif maddelerden biri hastanelerdeki en etkili ağrı kesicilerden olan morfindir. Hafif ağrıları dindirir, baş ağrısını geçirir ve iyileşmeyi hızlandırır. Gelincik otundaki antioksidanlar ve yüksek oranlardaki linoleik asit cilt sağlığı üzerinde çok etkili olabilir. Günlük yaşamda sık karşılaşılan stres, uykusuzluk, sinirlilik ve yorgunluk hissinin tedavisinde etkisi oldukça fazladır. Vücudun rahatlamasını ve sakinleşmesini sağlar. Doymamış yağ asitleri ve kalsiyum, çinko ve magnezyum gibi mineraller açısından harika bir kaynaktır. Bütün bu besinler parlak, sağlıklı ve uzun saçlara yardımcı olur. Ayrıca, kepekli saçları tedavi etmek için yaprakları kaynatılıp saça sürülür. Düzenli yapıldığı takdirde saçınızın tamamen kepeklerden arındığını göreceksiniz.   Bağışıklık sisteminin güçlü olabilmesi için yeterli miktarda çinko alımının gerekli olduğunu ortaya koymaktadır. Çinko gelincik tohumlarında yüksek miktarda bulunur ve beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak vücudun yabancı madde ve ajanlara olan direncini artırır. Gelincikte bulunan demir kırmızı kan hücrelerinin üretimi için temel mineraldir. Demir alımınızı artırarak; kan dolaşımını iyileştirebilir ve vücudun önemli organlarına taşınan oksijeni artırabilirsiniz. Kemik erimesi riskini azaltır ve kemiklerle ilgili diğer sorunların önlenmesine yardımcı olur. Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır; Malzemeler; 1 kilo gelincik şurubu elde etmek için gerekli malzemeler; 500 gram gelincik çiçeği yaprağı 1 kilo şeker 25 gram limon tuzu 1 limon 1/4 litre su Yapılışı; Gelincik çiçeği yapraklarını temiz bir süzgeçte bol suyla ve birkaç defa güzelce yıkayıp üzerindeki tozları ve yabancı maddelerle ilaçları temizleyin. Sonra bir kavanoza koyup üzerine 1/4 litre suyla limon tuzunu kattıktan sonra sıkılmış bir limonun suyunu döküp, kavanozun ağzını sıkıca kapayın ve 1 hafta bekletin Yapraklar renklerini verip solgunlaşınca kavanozdan çıkarıp atın. Elde ettiğiniz kırmızı ve ekşimtırak suya bir ölçüye iki ölçü hesabıyla şeker katın. Yarım kilo şekeri 1/4 litre suda eritin ve bu suyu gelincik şerbetle karıştırın. Tülbentten süzerek afiyetle tüketebilirsiniz. Kalan şurubu istediğiniz zaman bu şekilde şerbete dönüştürerek tüketebilirsiniz. Hazır çiçeklerden başlamışken Gül şerbetine geçelim :)

Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?