Ürik asidi azaltmak için gut diyetinin kullanılması son zamanlarda popülerlik kazanmaktadır. Gut ağrılıdır, hareket aralığını azaltır ve basit görevleri yapmayı zorlaştırabilir. İlaçlar geçici bir rahatlama sağlasa da kalıcı bir çözüm değildir. Gut için uzun süreli bir çözüm istiyorsanız, iyi yemelisiniz. Gut, ürik asit birikimi nedeniyle oluşur. Bu nedenle düşük miktarda ürik asit içeren diyetler önerilir. Gut diyeti ve bunun ürik asidi azaltmaya nasıl yardımcı olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin. Ayrıca, hangi yiyecekleri dahil etmeniz ve nelerden kaçınmanız gerektiğini ve diyete nasıl uymanız gerektiğini de tartışıyoruz.

Gut Nedir?

Gut, metabolik bir bozukluk nedeniyle tetiklenen eklemlerin ağrılı bir inflamatuar bozukluğudur. Sinoviyal sıvıda ürik asit veya ürik asit monosodyum ürat (MSU) kristallerinin aşırı birikmesinden kaynaklanır. Eklem sıvısı, tüm eklemler arasında bulunan ve kayganlaştırıcı görevi gören bir sıvıdır. Ürik asit, pürin adı verilen kimyasalların atık ürünüdür. Ürik asidin aşırı birikmesi, böbrekler bu atığı etkili bir şekilde atamadığında gerçekleşir. Artan ürik asit seviyeleri, gut hastalığınız olduğu anlamına gelmez. Serum ürik asit eşiğine (9 ml/dL'nin üzerinde) ulaştığında, eklemlerde MSU kristalleri birikir. Bazı durumlarda, vücut ürik asit metabolizmasında yer alan enzimleri üretemediğinde de ortaya çıkar. Ürik asit seviyelerindeki artış nedeniyle, sinovyal sıvı eklemleri kayganlaştırmada daha az etkili hale gelir. Bu sürtünmeye neden olur ve iltihaplanmaya, şişmeye ve dayanılmaz ağrıya yol açar, eklemler hassaslaşır, kızarır ve aşırı ısınır.  Bu arada şunu da belirtmek istiyoruz; eğer ailenizden birinde (bir akrabanızda) gut hastalığı varsa sizde de gut olma olasılığı daha yüksektir.

Düşük Ürik Asit Diyeti Guta Nasıl Yardımcı Olur?

Ürik asit, deniz ürünleri, kümes hayvanları, et, bira vb. gibi birçok gıdada bulunan pürinlerin atık ürünüdür. Vücudunuz ürik asidi işleyemez veya yok edemezse ve bu eklemlerde ağrılı iltihaplanmaya neden oluyorsa, pürin oranı düşük gıdaları tüketmek veya pürin bakımından zengin gıdaların tüketimini sınırlamak en iyisidir. Bu, vücudunuza ürik asidi sistemden atması ve kandaki ve eklem sıvısındaki ürik asit seviyelerini düşürmesi için yeterli zamanı verecektir. Bu da kemikler arasında daha az sürtünmeye neden olacak ve iltihaplanma ve şişliği hafifletecektir. Hangi yiyecekleri daha çok tüketmeniz gerektiğini, tamamen uzak durmanız gerektiğini ve sınırlı miktarda yiyebileceğiniz yiyecekleri birlikte öğrenelim.

Gut için Tüketilmesi Gereken Yiyecekler

Yenmesi Gerekenler

•    Sebzeler – Ispanak, kuşkonmaz, karnabahar, brokoli, havuç, pancar, yeşil bezelye, patates ve karalahana
•    Meyveler – Kiraz, çilek, yaban mersini, limon, misket limonu, greyfurt, portakal, ananas, armut ve mandalina
•    Proteinler – Barbunya fasulyesi ve diğer baklagiller gibi her türlü sebzeden elde edilen proteinler
•    Karbonhidratlar – Makarna, beyaz un ve ekmek
•    Tahıllar – Pirinç, kuskus ve kinoa
•    İçecekler – Su, taze limon suyu, taze vişne suyu, ayran, çay ve kahve
•    Diğerleri – Fındık, maydanoz, keten tohumu ve elma sirkesi

Ölçülü Tüketilmesi Gereken Yiyecekler

•    Sebze ve Meyve – Domates
•    Hayvansal Protein- Tavuk ve somon
•    Bitki Proteini – Baklagiller, fasulye ve bakliyat
•    Tahıllar – Yulaf
•    Süt Ürünleri – Az yağlı süt, az yağlı yoğurt ve yumurta
•    Katı ve Sıvı Yağlar – Fıstık ezmesi ve zeytinyağı

Kaçınılması Gereken Yiyecekler

•    Hayvansal Proteinler – Sardalya, uskumru, hamsi, ton balığı, alabalık, ringa balığı, morina balığı, mezgit balığı, sığır eti, pastırma, domuz eti, jambon, dana eti, karaciğer, deniz tarağı, ördek, hindi, tofu, ıstakoz, yengeç, kalamar, kabuklu deniz ürünleri, istiridye ve karides
•    Karbonhidratlar – Tatlı ekmek, doğal ve yapay şeker
•    İçecekler – Alkol ve paketlenmiş meyve suları
•    Katı ve Sıvı Yağlar – Hayvansal katı yağlar, mayonez ve tereyağı
•    Diğerleri – Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve tavuk/balık/et suyu

Artık yiyecekler hakkında bir fikriniz olduğuna göre, uygun bir diyet planını takip etmek daha kolay olacaktır. Elma sirkesi gut semptomlarını azaltmakla doğrudan ilişkili olmasa da kilo vermeye yardımcı olabilir ve gut hastalığınız varsa gerekli olan metabolik hızı artırabilir. PH dengesini korumak için her zaman yanında yeterince su almaya dikkat edin.

Dışarı çıkmadan önce daima sağlıklı ve dengeli bir kahvaltı yapın. Bu diyet planında düşük ürik asitli kahvaltı seçenekleri listelenir. Tok tutarlar, besleyicidirler ve enerji seviyenizi yüksek tutarlar. Kirazlar gut tedavisinde en çok tercih edilen meyve olduğundan, sabah ortası atıştırması olarak yarım bardak kiraz tüketin ve öğle yemeğinizi hafif tutun. Yeşil çay, zararlı oksijen radikallerini temizlemeye yardımcı olduğu ve iltihaplanmayı azalttığı için akşam atıştırması için harikadır. Yeşil çay tercih etmiyorsanız, bir bardak taze vişne suyu veya ananas suyu iltihabı azaltmak için harikadır. Akşam yemeği için makul miktarlarda tavuk yiyebilirsiniz. Patates sizin için iyidir, ancak patates püresini hazırlamak için tam yağlı krema kullanmadığınızdan emin olun. Hem ıspanak hem de makarnaya izin verilen yiyeceklerdir ve açılan, akşam yemeği için harika bir seçenektir.
Kandaki ürik asit seviyesinin artmasıyla gut riski artar. Bu ağrılı eklem durumunu hafifletmenin en iyi yolu, atık ürün olarak ürik asidin salındığı pürin alımını azaltmaktır. Ispanak, karnabahar, brokoli, kiraz, çilek, greyfurt ve limon suyu gibi gıdalardan oluşan ürik asit diyeti iltihabı azaltmaya ve gutla mücadeleye yardımcı olabilir. Bu diyet alkolü (özellikle bira), paketlenmiş meyve sularını ve hayvansal proteini (tavuk ve somon hariç) içermez. Eklemlerinizi güçlendirmek için yoga yapın ve bisiklete binme, yüzme ve esneme gibi egzersizler yapın. Vücudunuzdaki ürik asit içeriğini azaltmak için gut diyetine gitmeden önce bir doktora danışın.